日益風(fēng)靡de“性格飲食”

彭湛峰

科學(xué)研究表明，人們每天所吃的食物，對(duì)腦部都有著相當(dāng)直接的作用，以致會(huì)影響人的精神狀態(tài)。

激動(dòng)易怒、難以控制情緒的人——應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取，少吃零食，可以多吃含鈣質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品貝、蝦、蟹、魚和海帶等。同時(shí)少吃含維生素B豐富的食物，如大蒜、油菜、土豆、茄子、南瓜、黃花菜、蓮藕、草魚、鰱魚、鯤魚、豆芽、香蕉、蘋果、玉米等。

優(yōu)柔寡斷的人——要建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣，同時(shí)食用水果、蔬菜，特別要多吃含維生素A、B、C豐富的食物。這樣才有助于增強(qiáng)判斷力以及養(yǎng)成自立、積極的個(gè)性。

焦慮不安的人——改變飲食習(xí)慣應(yīng)從安定精神狀態(tài)著手。鈣質(zhì)，維生素B₁、B₂、B₃、c等不可缺少，并要多吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)，只是烹調(diào)時(shí)注意清淡一些，不可味太重。維生素B族含量豐富的食物有啤酒、牛奶、蜂蜜、豬肝、瘦肉、豆類、蔬類、魚、麥片等。

消極依賴的人——應(yīng)適當(dāng)節(jié)制甜食，如蛋糕、可樂、果汁等，多吃含鈣和維生素B₁較為豐富的豬肉、羊肉、小麥胚芽以及魚貝類、大豆制品等。這些食物有加強(qiáng)獨(dú)立性及耐受力的作用。

做事虎頭蛇尾的人——宜多吃胡蘿卜、田螺、牡蠣、雞肝、卷心菜、扁豆和辣椒、菜花、苦瓜、番茄、檸檬、柑橘等，而要少吃肉類食物。

固執(zhí)的人——應(yīng)首先減少食用肉類食物，但可多吃魚，并盡量吃生魚片，蔬菜以綠黃色為主，減少鹽分?jǐn)z入量。

以自我為中心的人——首先應(yīng)改掉糖分?jǐn)z取過量的習(xí)慣，魚、肉比現(xiàn)在要多吃一倍以上，多吃綠黃色蔬菜及胡蘿卜。

愛胡亂猜疑的人——每日三餐一定要吃高蛋白食物，如牛肉、豬肉等，要多吃乳類制品，多喝牛奶。如果能持續(xù)不斷地吃這些食物，體力將會(huì)回復(fù)，猜疑、不安的狀態(tài)也會(huì)消失，轉(zhuǎn)而變成積極、富有行動(dòng)力的人。

失眠、恐懼、抑郁和健忘的人——可多吃干硬果和甲殼動(dòng)物肉；精神緊張、疲乏、無精打采的人，不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。

不善交際的人——最好多吃些蜜糖和果汁，也可少量飲酒。

整日喋喋不休的人——應(yīng)多吃些糙米、麥麩、豆類、花生、干果、白菜、芹菜等。