老馬山下譜新篇

于　萍　鄒　輝

老馬山位于淮南市李郢孜，是一個地處偏僻名不見經傳的小山坡。然而，這幾年卻名聲鵲起，淮南市西部謝家集地區幾十萬人口都與它密切相關了。原來，每天供應這些地區的新鮮肉都是由坐落在老馬山腳下的“老馬山生豬定點屠宰廠”送到各個集貿市場，各位家庭主婦的菜籃子，走進千家萬戶飯桌的。這個廠宰殺的生豬占了全市每天生豬宰殺總量的二分之一。他們是淮南市西部地區居民吃上放心肉的功臣，是上繳稅收的大戶，是穩定市場的基石，這一切都是屠宰廠廠長程晉樂帶著他的78名職工做出的默默貢獻。

計劃經濟時期沉浮錄

老馬山生豬定點屠宰廠的前身是淮南市食品公司禽蛋三廠，有職工130人，主要工作是調運儲存禽蛋，肉類食品以確保淮南市西部地區幾十萬人口的禽蛋供應，這兒是淮南市西部地區最大的肉蛋供應基地。當然，那時的老百姓每月憑著肉票、蛋票購買計劃供應食品時，不會知道也不想知道它從哪兒來在哪兒儲存。而這個禽蛋肉食的“蓄水池”也就鮮為人知了。

那個時候禽蛋三廠的職工是無憂無慮的，甚至還有點沾沾自喜。他們不用發愁到月的工資能不能發下來，更不用擔心他們的商品有沒有市場。那時的廠領導更是高枕無憂，他們不用考慮成本、利潤、稅收、企業發展、職工出路。他們是吃國家皇糧的，供應的又是緊缺物資，按計劃調進，又按計劃調走。或許還有頭頭腦腦的會隔三差五地找上門來求個方便；……