老馬山下譜新篇

于　萍　鄒　輝

老馬山位于淮南市李郢孜，是一個地處偏僻名不見經傳的小山坡。然而，這幾年卻名聲鵲起，淮南市西部謝家集地區幾十萬人口都與它密切相關了。原來，每天供應這些地區的新鮮肉都是由坐落在老馬山腳下的“老馬山生豬定點屠宰廠”送到各個集貿市場，各位家庭主婦的菜籃子，走進千家萬戶飯桌的。這個廠宰殺的生豬占了全市每天生豬宰殺總量的二分之一。他們是淮南市西部地區居民吃上放心肉的功臣，是上繳稅收的大戶，是穩定市場的基石，這一切都是屠宰廠廠長程晉樂帶著他的78名職工做出的默默貢獻。

計劃經濟時期沉浮錄

老馬山生豬定點屠宰廠的前身是淮南市食品公司禽蛋三廠，有職工130人，主要工作是調運儲存禽蛋，肉類食品以確保淮南市西部地區幾十萬人口的禽蛋供應，這兒是淮南市西部地區最大的肉蛋供應基地。當然，那時的老百姓每月憑著肉票、蛋票購買計劃供應食品時，不會知道也不想知道它從哪兒來在哪兒儲存。而這個禽蛋肉食的“蓄水池”也就鮮為人知了。

那個時候禽蛋三廠的職工是無憂無慮的，甚至還有點沾沾自喜。他們不用發愁到月的工資能不能發下來，更不用擔心他們的商品有沒有市場。那時的廠領導更是高枕無憂，他們不用考慮成本、利潤、稅收、企業發展、職工出路。他們是吃國家皇糧的，供應的又是緊缺物資，按計劃調進，又按計劃調走。或許還有頭頭腦腦的會隔三差五地找上門來求個方便；有些頭腦活絡的親朋好友或許也會仗著臉熟來開個后門。計劃經濟時期的特殊市場供需關系，養成了食品公司職工的優越感。“聽診器、方向盤和殺豬刀”成為當時人們最羨慕的崗位。所以“無限風光”的他們常常接受人們乞求的目光和討好的笑臉，關鍵就在于他們手中切肉的刀，揀蛋的手。平時對光的看著順眼，割一塊好肉揀一筐好蛋，不順眼不認識的，你就等著吃揀剩下的吧，反正價格都一樣，愛買不買，獨此一家。那可真是“皇帝女兒不愁嫁”的風光。

可是到了十一屆三中全會以后，當市場逐步按市場規律運作，計劃經濟在食品市場逐步退出的時候，首先受到沖擊的就是曾經獨領市場風騷，壟斷經營的食品行業了。放開市場、搞活經濟，不僅放開了農民兄弟的手腳，他們養豬、養雞、養魚、養蛙，種植養殖一切市場需要的可以賺錢的蔬菜禽畜。放開市場，搞活經濟更繁榮了城市的集貿市場，經營肉蛋副食不再是一對獨秀，而是百花爭艷了。市場供應的充足得益于供貨渠道的多樣，經營手段的多樣。競爭中，國有企業不得不因為常年形成的包袱重、人員多，工作懶散，沒有激勵機制而敗給個體經營。曾經風：光一時的食品、服裝、百貨等等行業都不甘而又無奈地退出主導地位，開始了艱難的再創業!

曾經的優越已蕩然無存，食品行業的職工不得不面對現實，那就是在市場的起跑線上，和個體經營、和多種多樣的經營方式展開競爭，爭奪市場。他們不再有緊缺物資的優越，不再有獨家經營的特權，不再有獨霸市場的風光。跌落低谷的現實讓食品行業的職工感覺到不僅僅是市場丟失的痛苦，更重要的是他們幾乎要丟失賴以生存的飯碗了。

到1998年，曾經為淮南市民的副食品供應做出過貢獻的禽蛋三廠，默默地在老馬山腳下哭泣。這個占地29畝的禽蛋儲供地，呈現在人們眼前的是一片狼藉。國家沒有了補貼，沒有了法定的市場，廠子是債臺高筑，一虧再虧，職工們只有“八仙過海，各顯其能”到市場自謀生路。他們有的和個體戶一樣經營生豬屠宰，擺攤賣肉；有的重起爐灶改了行。廠里原有的庫房、辦公室、設備機器，能變賣的都賣了。為了發工資和生存，廠里累計貸款160萬元，無力償還，職工人心散了，對企業不再抱有希望。實在找不到出路的，就占用了廠里的場地搞煤炭加工，面粉加工，養雞、養羊。廠里到處斷墻殘壁，雜草叢生；垃圾成堆，污水遍地……市禽蛋三廠成了全市的特困企業，瀕臨倒閉。

抓住機遇重整家園

1998年4月，寂靜的市禽蛋三廠喧鬧起來。市商務局長、食品公司經理帶著程晉樂一行來到了這里。為落實國家規范生豬屠宰市場的政策，打擊私宰行為，讓生豬市場有序運作，按章運行，淮南市政府決定在西部地區設一個生豬定點屠宰廠。

落實這個舉措的任務就落到了程晉樂的身上。程晉樂軍人出身，雖然轉業到了地方進了商界，但軍人認真、果斷、有韌性的品格和作風仍然毫不遜色地保留著。1998年以前，他也曾根據上級安排走進過禽蛋三廠，試圖挽救這個走向倒閉的小廠，但在歷史的大潮中，那些努力和全廠職工的希望一起破滅了。可軍人的品格告訴他，失敗了絕不能倒下，他和許許多多商界同行一起，也在思考著國有商業該何去何從，陣地就這樣拱手相讓了嗎?私有經濟真的能代替國有商業在社會主義市場經濟中的地位?國有商業真的無所作為了嗎?就拿百姓每天都少不了的食品豬肉來說吧。計劃經濟時期，大批量宰殺是由肉廠負責的，食品公司各副食品商店，菜市場供肉點負責銷售，百姓憑票購買。雖說，供應量不能滿足人民群眾的需要，但供貨渠道的單一足以掌握控制副食品的質量。老百姓去公家的商店、攤點買肉也不用擔心有病豬肉、死豬肉、注水豬肉這類肉品。因此，雖然數量不夠但質量還是能讓人放心的。然而，副食品市場放開后，由于人民生活的需要，私人養豬業的發展，帶動了私人屠宰和私人經營業的發展；許多人見有利可圖干起了專職養豬戶和專職屠宰戶。利益驅使和沒有嚴格的規章制裁，在滿足了人民群眾的菜籃子之后，又一個問題出現了；市場上私宰的豬肉中有直接危害人民身體健康的死豬肉、病豬肉、老母豬肉、注水豬肉混于其中，人們一不小心就買到這種豬肉，在不知情的狀況下，吃了會造成身體傷害，扔了會造成經濟損失。人們對繁榮起來的副食品市場開始提心吊膽，想吃肉的人們每天都離不開的豬肉成了最讓人放心不下的東西。買吧，生怕買錯；不買，又是生活必需。如何讓居民買到“放心肉”，成了全國副食品市場的一個難題。而因為私人屠宰造成的環境污染，更是讓許多人叫苦不迭、深受其害。私人屠宰大多在家庭進行，而這些屠宰戶又散亂地分布在居民住戶中，沒有排泄通道的污水，腥騷爛臭的氣味，半夜屠宰時生豬的尖叫聲都嚴重地影響著附近居民的正常生活，更重要的還有國家稅收的大量流失。

為規范生豬市場，1995年，國務院下達了“生豬定點屠宰”的通知，公布了“定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營”的十六字方針。淮南市在三年時間內也曾多次試圖上馬定點屠宰，然而由于多方原因，定點屠宰三上三下，未能到位。

1998年，淮南市政府下大決心整頓生豬屠宰的不規范行為，整頓豬肉供應市場，還百姓一個清靜環境，讓百姓吃上放心肉，堵住國家稅收的漏洞。全市范圍內同時上馬20個定點屠宰廠，食品公司19個定點屠宰廠中老馬山生豬屠宰廠就是其中之一，廠址就是原市禽蛋三廠，原禽蛋三廠的職工優先聘用上崗。廠長、黨支部書記程晉樂臨危受命，接下了建

設老馬山生豬定點屠宰廠的重任。帶著兩個助手走馬上任。這一天是1998年的3月25日。

走進市禽蛋三廠，程晉樂被眼前的破敗驚呆了，這哪兒能叫廠啊。能拆的拆了，圍墻斑駁，墻皮脫落，僅有幾間低矮的倉庫成了豬圈、雞圈；院內垃圾成了山，做煤餅的、加工面條的慘淡經營者，這兒有10多戶原市禽蛋三廠的職工各行其道地維持著自己的最低生活。要在這兒建廠，首先是清理場地，第一個棘手的問題是讓這些人挪出地方來。雖說這兒如此骯臟，如此破爛，但對于這10來戶人來說，畢竟可以遮風擋雨，畢竟可以從這兒討到生活，他們不愿離開這個他們并不喜歡的地方，因為他們要生存。廠要倒閉了，作為工人，他們不再有鐵飯碗，可他們也要吃飯。沒有文化，沒有其它技能的他們只能用他們覺得最適當的方式生存著。

程晉樂看著這種景象，心里酸啊。但為了企業的發展，為了將來創造出新的工作崗位，為了抓住“生豬定點屠宰”這個機遇，程晉樂逐家登門做思想工作，講清道理，服從大局，讓那些過去無償占用場房的私人作坊在規定期限里搬出。

真誠的心靈碰撞，人們看到了他的那份執著，看到了他對事業無悔的追求，同時也看到了企業在困境中的希望。20天的時間里，住在這兒的工人帶著希望，顧全大局搬走了；閑散居住的人家搬走了，成堆的垃圾清運走了，僅運費就花了6000元；原先的倉庫改造維修了30間成了臨時的豬倉，宰殺場所和生豬存放處。簡易上馬支起了15口大鍋。但僅僅有場地離完成“生豬定點屠宰”還有許多工作要做。與此同時，程晉樂帶著他的同事們，走進個體屠宰戶挨家挨戶地宣傳政策，宣傳管理條例，做思想動員工作，動員他們到廠里集中屠宰，廠里為他們提供場地、水池、檢疫，經過一段時間的說服動員，謝家集區原有的60戶個體屠宰戶，有15個大戶同意簽定進廠屠宰的合同，其余小戶被依法取締。這一時期，由市區食品公司組成的稽查隊伍加大了市場管理力度和對私宰戶的稽查力度，為生豬定點屠宰的實施起到了促進保障作用。

4月13日，是老馬山生豬定點屠宰廠值得紀念的日子，這一天，寂靜的廠區人聲嘈雜，屠宰戶進廠實施定點屠宰，這一行為盡管是政府行為但必需按市場規律運作，所有的屠宰戶全要簽訂合同。有責任有義務有權限，一切按合同辦事。前來簽合同的這15戶屠宰戶，有原廠職工，有個體戶。這一新的規定，打破了他們沒人管束的屠宰行為。任何一種改革，總是會損害一些人的利益。于是起哄的、觀望的、懷疑的、鬧事的、打斗的、謾罵的亂成一團，把個原來安靜的場面鬧得人仰馬翻。程晉樂面對這陣勢，沒有退縮，他堅定一條信心。關系到市政府菜籃子工程的實施，關系到百姓吃上放心肉，關系到企業生存發展。這天他坐陣簽合同，提到的問題他一一解答，七嘴八舌的屠宰戶們看到了國家政策的威嚴，各行其是，無序經營不是社會主義市場經濟所允許的。到下午6點，15戶經營戶全部簽了進廠屠宰的合同，混亂的局面才趨于穩定。

4月15日，第一批定點屠宰的、經過檢疫的、按章納稅的豬肉由老馬山生豬定點屠宰廠運出，來到集貿市場各豬肉攤點，走進千家萬戶的飯桌，至此，謝家集區人民終于吃上了“放心肉”。

取締個體私宰不是一蹴而就的事，程晉樂在安頓好后院之后，他又上了前線。有些個體私宰戶被取締后轉入地下，他帶著稽查隊配合派出所公安干警，夜里到謝三村、路東村個體戶集中的邊遠村落進行檢查。白天，他還帶人到市場巡查，發現私宰的不合格的豬肉予以查收。當時，有的市民還不理解，他們認為是好豬肉為啥不讓賣，這時，程晉樂又成了義務宣傳員，為了取得市民的理解。程晉樂又是忙宰殺、又是查市場，忙得不可開交，為了接待好運豬的客戶，他吃住在廠里，工人們四點上班，他三點就起床，為工人們做好宰殺前的各種準備。生豬定點屠宰的工作有序地進行著，老馬山下這個小小的場地又喧鬧起來，有了生機，市禽蛋三廠原來的職工1998年第一批返崗的28人，他們都是經過選聘合格后重新獲得這個崗位的。

1998年底，老馬山生豬定點屠宰廠宰殺生豬6萬頭。1998年4月到1999年上半年，程晉樂和他的稽查隊員每天都要分散在所轄21個集貿市場檢查生豬私宰情況，加大打擊生豬私宰的力度。1998年底，謝家集區生豬屠宰的稅收明顯增長，是往年的40倍。這一年，政府投資20萬元，蓋起了700多平方米的畜禽交易大棚，方便屠宰戶和經營戶的經營交易。

程晉樂和他的職工們用他們的雙手，用他們的辛勤和努力，用他們對社會對消費者負責的經營態度在重整企業的前提下，還百姓一個放心和相信，這就是國有企業與個體私宰戶的區別所在，他們進入市場的主要目的不僅僅是一種責任，他們還是國家法律法規的堅決擁護者和執行者，他們創造的是國家稅收的大利益。

乘勢而上與時俱進

良好的開端是成功的一半。程晉樂用他的敬業、奉獻、社會責任感為廣大的消費者提供了放心肉，為國家創造稅收的同時，他和他的職工們沒有滿足。僅僅有28個職工返崗，還有不少原廠的職工待業在家；生豬屠宰還有潛力可挖，企業可以做大做強；改變生豬屠宰總是與污水、與臭味、與噪音為伴的現象才是企業上臺階、樹形象的關鍵一步。這些都在程晉樂的考慮和謀劃之中，在食品公司領導的部署和安排之中，更在市政府菜籃子工程的整體規劃之中。

隨著生豬屠宰的順利開展，過慣了苦日子的程晉樂，看著賬面上辛辛苦苦掙下的利潤，動起了腦子。職工收入不高，廠里設備要換，廠房要建，要花錢的地方太多了，這點錢無疑是杯水車薪，但錢要用在刀刃上，用在發展再生產上。

他首先想到的是籌建一個豬肉批發大棚。原先進行豬肉批發交易的場地比較少，為趕早市，集中交易的時候比較混亂，當務之急，是為這些上門的客戶創造一個良好的交易環境。在獲得上級部門的支持后，他自籌資金20萬元，在原大棚的旁邊，修建了一個批發交易大棚，使總的批發交易大棚的面積達到1500平方米，有效地保證了豬肉批發交易的正常開展。

大棚建好后，程晉樂心里甭提多高興了。看著有所改變的企業形象，看著職工滿足的笑臉，看著早晨從這兒一車一車運走的“放心肉”，看著宰殺、檢疫、稅收、交易一條龍井然有序的場面，程晉樂感到辛苦后的快慰，職工們也找到了企業興衰與己相關的深刻體會。

要生存就必須再發展，“小富即安”，滿足現狀是沒有出路的。

程晉樂在建好大棚后，想做的第二件事就是對屠宰車輛進行改造。手工操作，職工的勞動強度太大，原先低矮的平房也顯得局促和擁擠，不利操作。老馬山生豬定點屠宰廠建設發展的遠景規劃藍圖在他心中謀劃著。屠宰車間改造后，不僅可以改變職工生產的環境，而且還可擴大企業規模，可以給職工創造出就業的機會和崗位。

新上馬的屠宰車間占地1000多平米，屠宰過程

全部實施機械化，流水線操作，日宰生豬可達500頭至1000頭，同時可以為50名職工提供就業崗位，總投資100萬元。職工們從程晉樂的規劃藍圖中看到了企業的明天，他們懂得只有企業發展了，自己的生存才有保障，上流水線是生豬屠宰發展的一個重要臺階。他們給程晉樂無私的支持，資金不夠，他們從銀行中取出僅有的積蓄，從家庭生活中緊縮開支，他們把他們的集資款連同對程晉樂的信任，對企業的希望一起交到了程晉樂手中，為流水線上馬盡一份微薄之力。

但職工集資仍是杯水車薪，這時政府給予了資金支持，這是對他們1998年生豬定點屠宰以來當年宰殺生豬62921頭，上繳稅收158萬元的獎勵，更是政府對菜籃子工程、放心肉的支持。

余下的款項是企業當年創造的利潤40萬元。這是禽蛋三廠建廠以來的第一次贏利，這是國營企業重創后重生挖到的第一桶金，這也是落實國家生豬定點屠宰政策的第一個戰果，這是程晉樂多少個不眠之夜，多少個晨昏朝夕的付出，多少次心血操勞的第一次回報，這更是全廠職工看到的實實在在的希望。

1999年，在資金陸續到位以后，生豬屠宰流水線開始在原禽蛋三廠的廠址上破土動工興建，這中間的甘苦、酸甜，程晉樂知道，他們廠的幾十名職工知道。

11月1日，流水線建成投產。

11月6日，程晉樂因病住進了醫院。

新建成的流水線為50名職工提供了上崗的機會。而程晉樂卻因長期的操勞躺在了手術臺上。

這是一個企業領導人為他的職工做出的犧牲，也是一個共產黨員為黨和國家做出的貢獻，更是一個有事業心的創業者的不為人知的付出。在光環和鮮花后面，有淚也有血。

隨著日生豬屠宰量的增加，豬的副產品引起了有些專營此行的生意人的注意。生豬屠宰是按編碼進廠，按編碼返回客戶，但內臟等副產品卻無法辨別，放在一起整理，有個價值返回的問題。程晉樂通過市場調查，了解了豬肉副產品的綜合價值，發現副產品的精加工是個很有前途的市場。

當然，有利可圖就會有人趨之若鶩。

有人托關系攏熟人，有人直接進廠，有人恐嚇威脅，目的只有一個，讓他們承包這個廠的豬副產品的經營權，也就是讓他們壟斷經營，有人甚至想出一年給他們廠48萬元買斷經營權。

這樣做，也可以。圖省事，賣人情，企業利益少點，但少了許多麻煩，有不少屠宰點的副產品就是這么處理的。但程晉樂不愿意。

副產品經過精加工后，可以給廠里創造一定的利潤，這是一；副產品直接和消費者見面，減少中間環節，消費者得實惠，這是二；廠里加工的副產品質量可以保證。增加中間環節不僅會因中間加價轉嫁消費者，左右市場價格，而且質量無法保證，這是三；這了企業的利益和消費者的利益，就這三條，程晉樂不愿意。他要讓消費者吃到放心肉，也要吃到放心的副產品。不能讓這些中間商一本萬利地加價轉嫁消費者，更不能讓這些人擾亂了廠里的生產，擾亂了市場。

他頂著壓力要獨辟蹊徑，自己加工經營副產品。為集體謀利益，為職工謀生路，不能讓肉霸和黑心商人鉆空子。這就是程晉樂的倔強。平時，樸實善良，平易近人，和氣大方的程晉樂，倔起來才顯出軍人本色。

有人打騷擾電話，有人帶槍進廠，有人威脅不給他們經營就斷他胳膊斷他腿，親戚朋友為此翻臉生氣，被他得罪了。

他頂住了壓力，正氣還是壓住了邪氣。程晉樂抓住了副產品精加工這個關口。1999年，創收74萬元。

他是政府實施穩定工程、菜籃子工程的功臣，是維護百姓身心健康的衛士，更是國家增加稅收的先鋒。

生豬定點屠宰，走過了計劃經濟到市場經濟的飛躍，走的是一把刀——千把刀——一把刀生產到千把刀銷售的路子。發揮了國營主渠道的作用。

取得的成績是喜人的。5年來，屠宰生豬422984頭，上繳各種稅費1800多萬元；老馬山定點屠宰廠被市稅務部門授予納稅先進單位稱號，榮獲市先進生豬屠宰廠稱號。被市商務局多次授予先進單位，先進黨支部，先進班組和市食品公司先進單位稱號。職工除了每月有固定的收入，年終還可得到工效掛鉤獎。

領導滿意，職工滿意，消費者滿意。這就是對程晉樂最好的獎賞。

內抓管理外創形象

作為一個國有企業的當家人，程晉樂考慮的不是在已取得的成績上沾沾自喜，他的下一步打算是內抓管理，外創形象。企業形象和職工素質是關系到企業發展舉足輕重的問題。首先要有一支精干高效的組織機構，既不能走計劃經濟時期機構編制的思路，也不能學私營企業家庭作坊式的管理，應該有個全新的機構，全新的面貌。

為確保廠區工作銜接，程晉樂成立了三個領導小組，檢疫檢驗領導小組。這是生豬產品重要的一環，關系到產品質量、關系到千家萬戶消費者的健康，安全保衛領導小組。這是因為生豬屠宰的作息時間是在凌晨3:00點到早上8:00前完成的，客戶的安全，廠區的安全關系重大。精神文明創建領導小組。這是關系到企業核心競爭力，提升企業檔次，塑造企業形象和增強職工素質的工作。三個領導小組的成員各司其責，分工合作。

廠組織結構是在領導小組的領導下，實行二級管理，設生豬接收部，生產加工車間，副產品加工車間，肉品批發部幾個主要車間，后勤、財務、保衛、稽查等工作也都明確到人。這些工作要做，人還只有這些，都得身兼多職，多挑點擔子。管理層只有兩個人，就是程晉樂和一名副經理。其余副職兼車間領導，天天身在現場。

組織機構健全后，程晉樂就在內部管理上做起了文章。

從1999年開始，堅持的每周一的行政調度會既為各車間考核，又是檢查落實全廠工作的報告會。廠部領導，車間部門主任，稽查組長，財務人員9人參加。會上，匯報一周工作，評講部門工作情況，檢查落實上周任務。做到小事不過天，大事不過周，這一攬子會議解決了許多實際而瑣碎的小事，杜絕了各部門的推諉扯皮。廠領導輪流跟班，凌晨3:00，工人上班前，值班領導就要到現場，檢查遲到，抓制度落實，及時處理問題，客戶糾紛，明確責任。領導在現場和職工同甘共苦，解決問題形成了無聲的教育，是行為的表率，職工們也就心服口服，各盡其責，不愿再出差錯了。

制度建起來了，是要人去執行的。程晉樂在對職工的培訓、觀念的轉變上，做著深入細致的工作。他說，我們企業不允許那些搞自由主義，不關心企業的人存在，對于在語言中煽動的和行為中不作為的人和事要堅決杜絕。他給職工講了“酒和污水”的定律。一杯污水倒進一桶酒中，酒就被污染了；同樣一杯酒倒進污水中還是被污染了，所以企業就像是酒桶，要保持其純潔性，不能讓污水侵入，更不能成了一桶污水。在對待客戶關系的問題上，他的理論是只有好的服務態度、服務質量才能贏得客戶信賴，與客戶發生矛盾絕不護短。他給職工說了個“驢蹄子踩瓷器”的故事。客戶關系就是易碎的瓷器，粗暴的

態度就是驢蹄子，踩碎容易補它難。

他以身作則的作風，他超前創新的經營觀念，他循循善誘的思想工作方法，他一切為國家和職工利益考慮的工作原則，為他贏來了職工的尊敬和愛戴，也為他帶來了榮譽的光環。2002年，程晉樂被評為市優秀黨員，該廠也被評為商務局先進黨支部。

程晉樂仍然沒有滿足，在理順了生產經營路子的同時，他在思考提升企業的檔次，必須硬件軟件一起上，抓文明創建，一個企業要飛躍，硬件設備配套完善是前提，軟件設備是保證，缺一不可，目標是市級文明單位。廠部成立了創建領導小組，研究創建工作。廠部制定了領導班子作風，廉政建設和班子建設的守則；建立了《崗位責任》、《責任考核辦法》《職工守則》等規章制度。要求全體員工照章規范自己的行為和工作。為增強職工創建意識，舉辦了三期創建培訓班，學習創建文件，掌握創建內容，在本職工作中在經營中自覺開展創建。按章操作，愛護設備，勤儉節約，自覺維護企業利益。創建中，為提高職工經營素質，把職業道德教育作為重頭戲來抓。讓職工愛崗敬業興企創建成為自己神圣的使命。創建中充分發揮宣傳陣地建設和黨團員的先鋒模范作用。青年職工突擊隊，開展義務突擊活動，清掃垃圾，植樹護林，裝車卸貨，消防軍訓，青年突擊隊成為一支“全天候”特別能打硬仗的生力軍，在淮南市都小有名氣，2003年，被團省委命名為“省青年文明號”。

文明創建除了企業的軟硬件設備過硬外，環境治理也是一項硬性指標。營造一個舒適整潔的文明環境是文明單位的一個重要標志。尤其是曾經的特困企業，一個整天和血腥、臭味打交道的企業，一個在舊址上重新恢復生產的老廠，環境整治的難度相當大。沒有資金，自己動手，要求領導班子成員、黨員每月不少于兩次義務勞動，清理場區荒草和衛生死角，要求生產加工的肉品毛干血凈，要求溝見底路見面。2002年，投資10萬元，將原廠的舊辦公室改建為廠區中心花園，花園里有面積400平方米的長廊，120平方米的長廊，兩個大型燈箱立在花園之中，30多個品種的花木種植其中，春天草坪綠茸茸，花團錦簇。職工中推行《日常交往禮貌用語》、《五講四美》細則，《老馬山屠宰廠文明公約》，使整個廠不僅環境美，而且職工語言美，心靈美。

2002年，老馬山生豬定點屠宰廠，經過五年的努力終于從特困企業走上市級文明單位的臺階，獲此殊榮，老馬山人付出的是雙倍的汗水。

為此，在走過5年的艱難重振家園，再創企業之路的老馬山的領頭人程晉樂感慨萬千。他滿懷激情地寫下了這樣一段字：

“老馬山啊!你是怎樣的一座山。曾經你懷揣低迷，伴隨孤寂，度過一個又一個晝夜，度過一個又一個秋冬，你的執著不就是等待春天嗎?”

老馬山的今天，濃縮了食品系統干部職工奮力拼搏。開拓創新——老馬山人汗水與智慧的付出，創造出了前所未有的輝煌!造就了擁有廠房占地29畝，生產經營面積5000平米，年生產能力20萬頭，精加工產值1000萬元的新型企業。

老馬山人以“務實拼搏，爭創一流”的企業精神恪守“內抓管理，外樹形象”的企業經營信條。近五年來，生產加工生豬40萬頭。產值二個億，為國家創造稅費1520萬元。老馬山人更以全新的理念，超越自我——搏擊在市場經濟的大潮中。

“讓市民吃上放心肉”是老馬山人對廣大市民的承諾，也是黨和人民政府賦予老馬山人的重大使命。開拓、創新、服務、奉獻，在大拼搏中，懷抱誠信，提供衛生優質，安全放心的肉食品，也是老馬山人共同追求的事業目標和人生理念。

在過去的日子里，無數的同仁和各界領導已給予“老馬山人”的關心和支持，“老馬山人”感懷于心，在今后的事業中決不負眾望，立足今日努力打造明日輝煌。

軍人出身，獻身屠宰這一行業的程晉樂沒有止步。他的目光和思路停在下一個起點，那就是：牛肉定點屠宰。在上級有關部門的支持下，投資60萬元的生牛定點屠宰生產線即將運行，此舉可結束淮南市沒有生牛定點屠宰的歷史，結束注水牛肉、偷稅漏稅、污染環境的牛私宰的狀況，讓淮南市民吃上放心牛肉。他還在思考：肉蛋產品的深加工問題，借助資源優勢，這又將是一個前景廣闊的市場。

程晉樂是一名共產黨員，曾是一名軍人，更是一名在商場中搏擊的國有企業的領導人。他用黨員的模范表率作用，用軍人執著堅韌的品格，用企業領導人的敏銳和魄力在市場經濟中書寫著屬于自己的一頁。

責任編輯倪和平