酶法提取百合多糖及其體外抗氧化活性

滕利榮　孟慶繁　劉培源　喬曉杭　王兆伏　賀秋華　洪水聲　陳　佳　劉蘭英

提要：研究了熱水法及復(fù)合酶法提取百合多糖(1BP)的最佳條件，對兩種方法得到的多糖的生物活性進行了比較分析。發(fā)現(xiàn)復(fù)合酶法能顯著提高百合多糖的提取率，可達31．03％，是熱水法的2．85倍．復(fù)合酶法提取的多糖在體外抗氧化活性如對O^-₂·及·OH的抑制作用、對H₂O₂誘導(dǎo)的人血紅細胞氧化溶血的抑制作用及人紅細胞膜脂質(zhì)過氧化的抑制作用均顯著高于熱水法提取的多糖．經(jīng)S印hadexG—75柱層析對粗多糖進行分離，得到3種組分，其中活性組分LBP—3主要存在于酶法提取的多糖中，測得該活性組分的分子量為13 400．

關(guān)鍵詞：百合多糖；復(fù)合酶法；抗氧化；LBP—3

中圖分類號：Q539

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：167l—5489(2003)04—0538—05