青綠多汁飼料——苦荬菜

苦荬菜又稱鵝菜，為菊科萵苣屬一年生草本植物。這里所說的是經多年馴化選育而成的人工栽培種。它適宜全國各地栽培，深受用戶歡迎。成株高２．４～２．８米，莖粗３～４厘米，分枝７～１８個，葉長３０～５０厘米，葉寬１０～１５厘米，成熟前全株含乳白色汁液。它生長旺盛，再生力強，葉量大，全年可刈割４～６次，南方最多可刈割８次，每公頃產青綠莖葉１１２．５噸，最高可達１５０噸以上，是豬、禽、兔非常喜食的優質飼料。喂禽、兔、魚比籽粒莧效果還好。它又可作為牛、羊及特種動物搭配飼料。

苦荬菜莖葉繁茂，鮮嫩多汁，營養價值高，適口性極好，為任何飼料作物所不及，極具推廣價值。據測定，其干莖葉含粗蛋白２３．４％，粗脂肪７．２％，還含有較多的胡蘿卜素、核黃素、維生素Ｃ等。粗蛋白含量比牧草之王苜蓿高得多，粗纖維含量少，采食率、消化率都很高。鮮莖葉中所含乳白色汁液，有清鮮爽口、促進食欲、幫助消化、祛火、消炎等作用，對提高母豬泌乳、仔豬增重，提高家禽產蛋率和家禽防疫均有良好效果。據觀察，一些病家禽在不采食其他青粗飼料時，投喂苦荬菜鮮莖葉仍非常喜食。經飼喂試驗表明，用苦荬菜喂蛋雞，產蛋率提高１１．２％，節省精料１２．３％，又節省維生素、礦物質添加劑的開支，降低飼養成本５０％以上。喂豬、鵝、兔效果更好，尤其喂母豬和種公豬。根據東北農業大學的試驗，用苦荬菜養魚，只需３０公斤鮮草，即可生產出１公斤左右的草魚，效益十分可觀。種苦荬菜養鵝取得的純收益是種糧食作物的５～１０倍。苦荬菜又是一種頗受人們歡迎的菜肴，可生食，清新鮮美。它在醫學上有涼血、止血功能，對婦科病及肝炎、癤腫均有一定療效。

苦荬菜適宜溫暖濕潤氣候，既耐寒又抗高溫，對土壤要求不嚴，微酸微堿土均可生長良好，全國各地均可種植。它種子小而輕，子葉小而薄，頂土力差，播前要求精細整地，墑情要好，淺開溝淺覆土，可直播也可育苗移栽，直播北方播期以４月中旬～５月中旬為宜，也可夏秋播種，南方全年均可播種。每公頃播種量９公斤左右，行距５０～６５厘米，株距１２厘米。不可用尿素做種肥，當株高４０～５０厘米時即可刈割，留茬高度５～７厘米，以后每隔２０～２５天刈割１次，每次刈割后應施肥、灌水、松土以利再生。目前苦荬菜品種較多，但以大葉晚熟品種為好。