刁嘴珍稀

大千世界，有一類人不太受人待見。因其問題出在嘴巴上，姑且稱之刁嘴。

所謂刁嘴者，毛病大致有三。一是舌頭太靈，一物入口，優(yōu)劣頓時(shí)了然，旁人哄騙不得。二是腸子太直，吃了喝了，非要把自己的評(píng)判和盤托出，不知遮掩，更不懂隱惡揚(yáng)善之道。三是嗓門太大，凡有心得體會(huì)，必欲廣而告之，鬧騰得全世界都知道，實(shí)在是添亂。

三種毛病中，身兼其二者，該人尚可忍受，甚至毛病還可能升華為優(yōu)點(diǎn)，負(fù)負(fù)而得正。精于品味又會(huì)揀好聽的說(shuō)，嗓門越大越有人高興；雖然指出毛病，但只是“悄悄的進(jìn)村，打槍的不要”，也不致太讓人尷尬；技不精而瞎咧咧，吹對(duì)了能幫人一把，說(shuō)錯(cuò)了也不會(huì)有人當(dāng)回事，此種人也可控制使用。三者俱全，便著實(shí)成了萬(wàn)人嫌。

刁嘴在中國(guó)古代頗有幾個(gè)。西晉時(shí)的尚書令荀勖便為其一。據(jù)《晉書》記載，此人是晉武帝司馬炎的寵臣，“嘗在帝坐進(jìn)飯，謂在坐人曰：‘此是勞薪所炊?！涛粗拧５矍矄柹欧?，乃云：‘實(shí)用故車腳?！e世伏其明識(shí)?！比撼家黄鹋銜x武帝就餐，誰(shuí)不想揀好聽的說(shuō)以討皇上歡心？可荀勖偏要指出飯是用吃力負(fù)重的木頭燒出來(lái)的，純粹是沒事找事。雖說(shuō)“舉世伏其明識(shí)”，但這只是礙著司馬炎的面子，敷衍而已。如果荀勖失寵，絕對(duì)會(huì)被踏上一萬(wàn)只腳，因?yàn)樘屓藷?/p>

比荀勖還刁的是東晉時(shí)的符朗。此人是前秦國(guó)主符堅(jiān)的侄子，曾任鎮(zhèn)東將軍，青州刺史，后來(lái)降晉，當(dāng)了個(gè)員外散騎侍郎。仍據(jù)《晉書》記載，他降晉之后，“會(huì)稽王司馬道子為朗設(shè)盛饌，極江左精肴。食訖，問曰：‘關(guān)中之食孰若此？’答曰：‘皆好，惟鹽味小生耳。’既問宰夫，皆如其言?；蛉藲㈦u以食之，既進(jìn)，朗曰：‘此雞棲恒半露。’檢之，皆驗(yàn)。又食鵝肉，知黑白之處。人不信，記而試之，無(wú)毫厘之差。時(shí)人咸以為知味?！边@張嘴，竟然連鹽味略生、雞是露天生長(zhǎng)而非籠養(yǎng)、鵝之黑羽毛和白羽毛下面肉的差異，都能辨別出來(lái)，實(shí)在是太過厲害。符朗因是降將，仕途上是沒有什么大指望了，因此亮亮真功夫也是可能的。若非如此，說(shuō)話時(shí)恐怕就得掂量掂量了。太另類總會(huì)影響進(jìn)步。

荀勖、符朗嘴巴之刁，乍看未免太過離奇，但其中確有科學(xué)道理。據(jù)國(guó)外學(xué)者研究，人們口腔中的味覺接受器平均為200個(gè)左右，少者只有100個(gè)，多則高達(dá)856個(gè)，因此對(duì)于滋味的感覺大不相同。所謂“勞薪”，多是指破車輪、舊門板之類的廢木料，因曾在軸上涂以膏脂潤(rùn)滑，以此燒火，陳油之味兒多多少少會(huì)混入飯中，一些味感極強(qiáng)的人能夠分辨出來(lái)也不是不可能。據(jù)分析，一般人中大約有兩成是現(xiàn)實(shí)的或潛在的“超級(jí)美食者”，另兩成味覺感遲鈍，“吃嗎嗎香”或“吃嗎嗎不香”，其余則是普通人。不過，這兩成“超級(jí)美食者”中，能夠成為刁嘴的，其幾率大約比一般人當(dāng)部長(zhǎng)還要低。這倒不是名額有限，皆因外部壓力太大。

本人對(duì)此就有體會(huì)。數(shù)年前，一同事將其母所做八寶飯帶至單位與同仁共享。食畢，眾皆交口稱贊，惟我不知深淺，據(jù)實(shí)提出兩點(diǎn)不足：“豬油略少，豆沙微酸?！弊霭藢氾?，葷油一定要用足，這樣才能凸顯其香糯，否則不如去吃切糕。家制豆沙因放糖不夠，往往容易發(fā)酸，對(duì)口味影響甚大。此評(píng)價(jià)反饋過去，招致同事母親的一聲高叫：“別人都說(shuō)好，怎么就他的嘴那么刁！”這當(dāng)頭棒喝使我頓悟，原來(lái)自己竟變成了不受歡迎的一小撮。此后禁絕臧否，遂漸有敦厚之聲。

飲食圈外的刁嘴，更是不受人待見。過去朝廷為匡正時(shí)弊，專門設(shè)有御史之類的官職，其職責(zé)就是如實(shí)反映情況，“逞刁”。最高首長(zhǎng)雖明白此乃江山穩(wěn)固之根本，但事到臨頭依然很少給這些人好臉色看。明朝皇帝私下稱這些言官為“烏鴉”，逢到打屁股，下天牢，砍腦袋這等“好事”，烏鴉們往往首當(dāng)其沖。即便是唐太宗李世民這樣的明君，對(duì)諍臣魏徵的聒噪其實(shí)也很煩。據(jù)《大唐新語(yǔ)》載，“太宗嘗罷朝，自言：‘殺卻此田舍漢！’文德皇后問：‘誰(shuí)觸忤陛下？’太宗曰：‘魏徵每庭辱我，使我常不得自由。’皇后退，朝服立于庭。太宗驚曰：‘何為若是？’對(duì)曰：‘妾聞主圣臣忠。今陛下圣明，故魏徵得盡直言。妾備后宮，安敢不賀？’于是太宗意釋?！碧澋美钍烂竦睦掀砰L(zhǎng)孫皇后是個(gè)明白人，不然他可能真的把魏徵這面“鏡子”給砸了。

盡管生存環(huán)境惡劣，刁嘴卻始終不曾滅絕。因?yàn)榇笄澜?，總有一些非要大嗓門說(shuō)話的杠頭，死不悔改。此次鬧“非典”，便可以見到他們的蹤影，其作用無(wú)須多說(shuō)。世界多些刁嘴，則國(guó)家幸甚，百姓幸甚。雖則有的人也許不那么高興。