膽固醇過低者膽固醇過高會引起冠心病或中風,不少人必欲將其降低而后安。其實,膽固醇是人體不可缺少的養分之一,也是抵抗疾病的生力軍,并非越低越好。降低膽固醇大約可使10%的人多活一年,卻使癌癥的發病率和死亡率上升30%。英國研究人員報告,中老年女性死亡的一個重要危險因素就是膽固醇過低。
偏肉食者過多的動物脂肪是誘發某些癌癥的主因。美國哈佛大學專家發現,每天以豬、牛、羊肉為主食的女性,患腸癌的比例比那些每月只吃幾次肉者高出2.5倍。日本人目前每天的脂肪攝取量比20世紀50年代增加了4倍,伴隨而來的就是癌癥發病率的上升。
過敏體質者美國科學家調查了近4萬人,凡是有哮喘、藥物或化學試劑等過敏的人,比無過敏史者更易患癌癥。如有過敏史的女性罹患乳腺癌的危險比正常人高30%,有過敏史的男性罹患前列腺癌的機會比正常人高41%。
肥胖者哥倫比亞大學內科工程師的觀察資料顯示,胖女人發生結腸癌的危險性比一般女性高2倍。美國癌癥中心報告,腰部以上特別肥胖的女性患乳癌的可能性高出正常人的4~6倍。故對體重超標30%以上的人,減肥便成為防癌的重要舉措之一。維生素缺乏者瑞士專家認為,體內維生素低的人易遭受癌癥的侵犯。如維生素A缺乏者罹患胃癌的危險增加3.5倍,患其他癌癥的危險增加2倍多;維生素C缺乏者罹患膀胱癌、食道癌、腎上腺癌的危險增高2倍;在維生素E不足的人群中,唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌等患病率均增高。
高血壓患者美國對30多萬名男子的臨床研究表明,高血壓病人的癌癥罹患率和死亡率是血壓正常人的2倍多,并預言未來10年的癌癥死亡率可能與血壓升高成正比。當然,并不是說高血壓直接導致癌癥,而是說兩病的發生有某些共同機制,如肥胖、嗜酒、食鹽過多等既可促使血壓升高,又可誘發癌癥。故積極防治高血壓,同時也降低了患癌的風險。
常飲熱濃茶者醫學研究表明,經常飲用高溫(80℃以上)茶水有可能燙傷食管,而茶中的鞣質可在損傷部位沉積,不斷刺激食管上皮細胞,使之發生突變,突變細胞大量增殖后即可變成癌組織。(云南省大理州疾病預防控制中心楊彪郵碼:671000)