無利不起早

上有政策，下有對策。政府的政策依據是有了，可要在批發市場真正貫徹執行起來，卻非易事。首先抵觸的便是市場里的商戶。商品進市場的門檻高了，就意味著商戶要接受更嚴格的管理，隨便以次充好或以假當真糊弄消費者是肯定不行了，就算是正當經營，也明擺著要增加投入，短期利益肯定受損。正如一位市場的老總所言：“按一般商戶的想法來說——我來你市場經營，又沒少給你攤位費，賣什么是我自己的事情，你市場管得著么？！”聽起來似乎也頗有道理。作為市場的管理者，收取的不過是租金，只要這個錢收上來了，市場似乎也沒必要狗拿耗子多管閑事，何苦得罪商戶呢。于是，很多批發市場的管理者便成了消極應對政策的第二股力量。

正是由于這種“你好我好大家都好”的想法，批發市場藏污納垢似乎也成了定論，于是乎，媒體一曝光食品質量安全事件，多半便發生在批發市場，久而久之，也難怪廣大消費者對批發市場的蔑視和不信任。

點擊——政府做法

早在2001年4月，農業部就提出實施“新世紀無公害食品行動計劃”，要以市場準入為切入點，從產地和市場兩個環節入手，實現從“農田到餐桌”全過程質量控制。為了把注水肉、病死魚和毒果蔬拒之門外，商務部還組織起草了《農副產品綠色批發市場標準》和《農副產品綠色零售市場標準》，并于2003年10月1日正式進入實施階段，從而成為我國全面實施食品市場準入制的開始。