對那些一年365天有1/3的時間是在飛機上度過的富豪們來說,漫長、寂寞的空中飛行常常令他們感到厭惡。即便是精心準備的度假,也有可能被一次不愉快的空中經歷破壞了好心情。但是,無論是出差還是度假,如果選擇好合適的頭等艙座席,空中之旅非但不會覺得乏味,而且將成為整個行程中的一次美妙的享受,效果絕不亞于入住星級酒店。
與經濟艙和商務艙相比,頭等艙內的座椅、飲食、通訊、娛樂以及所提供的服務都是最上乘的。通過專用通道登入機艙,頭等艙的貴賓們享受的不僅僅是一張普通座椅,而是可以輕松調節姿態的柔軟睡椅。飲食往往是根據不同乘客的口味要求提前24小時特別定制的盛餐,長途旅行中還會提供各種小點心。咖啡和茶都是在飛行過程中由專人烹制的,酒和飲料也是精心挑選的,
飛行途中,除了點柳橙汁、咖啡或可樂等飲料,偶爾也可以點酒小酌一下,各航空公司免費提供的酒類,包括香檳、葡萄酒、威士忌。有時候運氣好,還可以喝到各式調酒。其實在飛機上,尤其是長途飛行,喝點小酒可以幫助睡眠,不必擔心在長時間的飛行中睡不著了!
坐飛機其實只要敢開口,包你這趟飛行是物超所值,像免費飲料一項,十幾元的可樂、果汁不夠看,各家航空擺出的酒單才上得了臺面,像長榮的特調雞尾酒,像法航由全球最佳侍酒師挑的酒,或是荷航一次給一瓶酒,全都是免費的附加服務。
法國餐飲聞名于世,乘坐法國航空的頭等艙,可在空中享受法國大廚精心準備的大餐。頭等艙的酒水是由世界頂級調酒師法布(Philippe Faure-Brac)精選的,每三個月更新一次,包括各種飲料、開胃酒、烈酒、礦泉水和茶。兩家酒吧和自助餐吧對頭等艙的客人全程開放。
法航經濟艙中,除了啤酒之外,也提供紅酒、白酒及香檳等酒類服務。法國航空曾榮獲“最佳商務客艙的餐飲服務獎”,在“機上餐飲品質”和“配酒選擇”等方面有極高的評價,法航的專屬侍酒師,同時也是1992年全球比賽最佳侍酒師(1992 world champion wine steward),Mr. Philippe Faure-Brac擔綱選酒,精心調配,提供乘客極佳的美酒,使美酒及美食相得益彰。
瑞士航空經濟艙也提供紅酒、白酒及啤酒,以及氣泡式或一般飲料。瑞航行銷部鄭慧雯表示,在某些短程航線上(如:臺北─曼谷),由于飛行時間較短,為避免旅客飲酒過多,經濟艙并不會提供酒類服務,商務艙及頭等艙則不受此限制。
長榮航空提供經濟艙乘客紅酒、白酒及雞尾酒,有多種雞尾酒可供選擇,如伏特加、馬丁尼、血腥瑪莉、螺絲起子、曼哈頓、瑪格麗特、Whisky Sour等,Evergreen Special是長榮航空特調酒,最值得推薦。對于酒量不錯的客人,長榮也有威士忌及白蘭地(軒尼詩V.S.O.P)等酒精濃度較高的烈酒,佐餐酒則是法式紅酒及白酒。
國泰航空每年旅客所消耗的洋酒量有100多萬瓶,因此對于酒類相當重視,因艙等、餐點、航線等提供不同的酒類。國泰黃沛儀表示,據觀察,大多數臺灣旅客還是會以啤酒為主,相形之下,歐美旅客則較重視酒的品質。國泰目前有2-3位專門試酒師,皆為外國人,他們平均半年會重新品酒,更換酒單,將好酒提供給機上旅客。
德國漢莎航空頭等艙提供的酒也相當講究,包括德國最富盛名的2001年雷斯(Riesling)葡萄酒、法國梅鐸克(Médoc)葡萄酒,還有最新推出的配合甜點和奶酪飲用的德國半甜酒。
荷蘭航空表示,經濟艙上有紅酒、白酒及一般啤酒的服務,只要旅客有需求,空服員便會提供給乘客一小瓶酒,與一般航空公司只給一小杯酒稍有不同。
飛機上喝酒不用錢,不過,酒稍微喝一點點就夠,不要一次灌個好幾杯,小心在飛機上吐滿一地。當然,每位空服員都會觀察旅客的狀況是否適合繼續供酒,適時且委婉地暫停酒類服務。