一張紙巾、一只鹿

董怡蘭

到德國去，發現他們廁所所用的廁紙清一色是有色的再生紙，從大旅館、飯店、博物館到廣場的公廁，舉國皆然。這是多大用量！

雖然初用時覺得有點粗，有點不習慣，但想到這可以省下多少資源，不由得佩服起來。更重要的是，這種廁紙可以投入馬桶內分解，所以一票人上過廁所后，不會出現垃圾桶溢出來的情形，也就不容易有惡心臟亂的感覺。

另外，廁所里洗完手用的拭手巾，是布而不是紙，我想最大的理由應該還是為了環保。每個地方用的布巾都是干凈的白色，大大的一卷，露出其中干凈的一片給人使用，用后濕的部分隨即卷入。這樣如果一個人一天洗手十次，可以省十張紙，試想全國一年可以省下多少紙呢！

德國司機絕對遵守“車未開動，不開引擎”的規定。

德國一年中最熱的時候，中午可達三十八度，尤其是密閉的車子停在空曠而毫無遮蔭的停車場曬一段時間后，再上車時整個人簡直快燃燒了。我們的游覽車司機是個德國佬，他老兄卻是一板一眼地絕對遵守“車未開動不開引擎”（當然也就不能開冷氣）的規定。據他說這是德國的規定，我們無從考證，不過其力行環保與節約能源是毋庸置疑的。我們雖然汗流浹背，快熱瘋了，但對他的堅持還是打從心底佩服。

還有一件臺灣人不太習慣的事，就是在一般超市及商店購物，德國人居然是不包裝，也不給袋子的，除非特別向他們要，否則店員只會接過你手上的錢，是不會再把買的東西接過去包起來，最多也只是用紙袋一套（一定是再生紙做的，塑膠袋必須特別索取才會有），就算完成。

而一般小超市絕對是什么都沒有。最傷腦筋的是興匆匆買了比臺灣便宜很多的冰淇淋，居然不附湯匙，每家超商都一樣，大家只好發揮人類本能，或倒著吸，或用蓋子卷起來挖，反正各憑本事。

到德國各地十多天，去了各式各樣的飯店、餐飲店、速食店，紙杯、紙碗、紙盤、衛生筷等物品竟然可以徹底絕跡。我雖不是什么環保人士，但回到臺灣有時候看到國人在日常生活中，為了方便，大量地使用保麗龍制的便當盒及許多用后即丟的紙制品，總覺得有點觸目驚心。

說到吃，德國是個不太講究吃的民族，這大約和他們一切求實用的個性有關。在德國處處可見一些類似賣面包夾香腸的店，很多德國人買個面包再加杯飲料，就是一餐。特別的是他們根本不坐下來，店外四周甚至大飯店的大廳里，都會看到很多個立得高高的桌子，四周沒有椅子，專供人們買了東西后，就著高桌，站著把一餐解決。

德國人十分重視“吃的安全”

另有一件和吃有關的事，令我非常佩服和羨慕德國人的就是“吃的安全”。首先是食物衛生的管理，據我們的司機說，德國餐廳每個月固定有兩次衛生檢查，檢查的人員是一個醫生和一個肉品專家，檢查不合格就勒令歇業一個月。

而在德國廣場上總有一些賣生鮮蔬果及鮮花的小販，有點像我們的傳統市場，但和我們不同的是，他們總是弄得“干干”凈凈的（我覺得問題出在干不干），五顏六色美麗極了，奇怪的是還有許多東西在其間飛舞，起先還以為是蒼蠅，走近一看才發覺竟是小蜜蜂。原來德國農業管制非常嚴格，上市賣的蔬果鮮花竟然還能吸引小蜜蜂來吃。想想這也真是環保到了某種程度才有可能。

在德國最常看到一個奇特的交通標志是一只鹿；通常第一個標志是鹿，下方有５公里的字樣，其次是鹿加３公里，再其次是鹿加１公里，最后才是一只鹿。還有一次在電線桿上看到一只野兔的標志，經詢問后才敢確定，是提醒駕駛人小心附近有野生鹿或兔的出沒，那個公里數就是距離鹿或兔的遠近。我想這樣的提醒也許是為了人車的安全，但總覺得多了點溫馨，相對地也保護了鹿和兔子的安全。想必他們的保育工作已做到了相當的程度，才會在人車不少的地方還可以看到野生鹿和兔。有一天早上清晨六點獨自在旅館后的小路散步，竟和那成群的野兔有一段美麗的相遇，灰色靈巧的身影，令人心中充滿驚喜！