“帝王食品”蜂王漿

龐永清　高　魯

蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳等，它由工蜂的下咽腺和大顎腺分泌，呈乳白色或淡黃色的粘稠膠體，具有特殊的芳香而又略帶甜味。它的成分極為復雜，包含多種蛋白質、脂肪酸、糖類、礦物質、氨基酸、維生素、大量的核酸物質（DNA、RNA）以及一些具有生理活性的物質，如激素、酶、抗菌素、乙酰膽堿、組織胺等。由于它的營養豐富，被譽為營養家族的“全能冠軍”。

細數保健作用

健腦益智，調節中樞蜂王漿含有豐富的氨基酸，（包括人體必需的8種氨基酸）、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素E、煙酸、鈣、磷、鎂、鐵及γ－氨基丁酸、乙酰膽堿等物質，為大腦的工作提供了物質基礎，能有效地調節中樞神經的興奮與抑制過程，增強智力和記憶力，改善視力、聽力及皮膚感官的辨別力。

增強免疫力蜂王漿含有二十多種脂肪酸以及蛋白質、多肽類有機酸、多種維生素、礦物質、激素等物質，能增加白細胞數量，明顯提高免疫機能。

活躍和調節內分泌機能蜂王漿含有類胰島素、肽類、類固醇激素、類唾液腺素等，能提高有關腺體機能；其所含的銅、鐵、B族維生素、泛酸等，對增強造血機能、調節內分泌系統有益，對再生障礙性貧血、血小板減少癥有一定療效。

清除人體自由基實驗證明，蜂王漿能清除體內自由基，減少脂褐素，并能提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性；此外，它還能降低血清膽固醇。因此，它對抗衰老、防止老年病及心血管病有益。

抗癌作用10－羥基－2葵烯酸（又稱王漿酸）是來自于蜂王漿獨有的一種脂肪酸，實驗證明，它具有抗輻射、抑菌消炎以及殺滅或抑制癌細胞的功能。

促進代謝與美容由于蜂王漿中多種生理活性物質的存在，故它能促進物質代謝，對肥胖、脂代謝紊亂與動脈粥樣硬化的防治有益，還能使皮膚滑潤、細膩，消除疤痕。

并非人人皆宜

蜂王漿雖然具有很好的保健作用，但并非人人皆宜，有以下情況者就不宜食用。

低血壓患者蜂王漿含乙酰膽堿類物質，可抑制心臟活動、減慢心率、降低血壓，其所含磷脂酶A也有降壓效能。

肥胖患者蜂王漿可促進人體新陳代謝，增進食欲，改善睡眠，很適合平日食欲不振，睡眠不良的人。而大多肥胖者本身食欲良好，若再增進食欲，可能使體重控制不佳。

過敏體質者蜂王漿含有來自花粉的異性蛋白以及組織胺類物質，均可誘發過敏反應。

傳染病發熱期的患者服用蜂王漿可導致病程延長和影響治療。

孕婦與兒童蜂王漿所含性激素物質能刺激宮縮，干擾胎兒發育，故孕婦應慎用；有習慣性流產史者更不宜；兒童及嬰幼兒長期服用蜂王漿可使體內雌性與雄性激素失去平衡，導致性早熟，出現乳房增大、陰道出血等癥狀；有的兒童可出現骨骺過早愈合，影響身高發育，以及性格暴躁多動、流鼻血、便秘等癥狀。但對于體質虛弱、營養不良的兒童，在醫師指導下短期服用蜂王漿，對身體仍然有益。