高脂血癥者：注意您的飲食

紀山牧

高脂血癥是指血中甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白含量高于正常人的上限。投認為，高脂血癥合并心、腦血管疾病者，應使用降血脂藥物輔助治療；而對于單純血脂偏高(不是很高)，無心、腦血管疾病，身體健康狀況尚可者，不宜服用降血脂藥，只要注意日常生活保健措施，就能有效地控制血脂，預防相關疾病。影響血脂的因素頗多，其中最重要的是飲食因素，宜多食具有調整血脂代謝的食物，主要有以下幾大類。

(?)蔬菜類。茄子、海帶、竹筍、花菜、韭菜、洋蔥、大蔥、大蒜、西紅柿、芹菜、冬瓜、蘑菇、木耳、紫菜、海帶、苔菜等。

(2)水果類。蘋果、山楂、柚子、酸棗刺梨、香蕉、柑橘、桑葚等。

(3)豆類。黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、扁豆、毛豆、蕓豆等。

(4)動物肉類。豬瘦肉、甲魚、魚類 (尤其是海產魚)等。

(5)其他。玉米、燕麥、瓊脂、植物油 (芝麻油、花生油、玉米油)、茶葉等。

高脂血癥者忌高糖、高膽固醇食物，主要有動物脂肪(肥肉、油脂)、動物內臟(腦、腎、肝)、蛋黃、各種魚子、螃蟹、蝦子等。

除了注意品種選擇外，還要控制總熱量，適當運動，進行體育鍛煉。 (編輯湯知慧)