奶奶的橙子糖

八十歲的奶奶病了，因為父母工作忙，我就承擔(dān)起了照顧奶奶的重任。

奶奶還是那樣的慈祥，對我并不提多少要求。可是，有一天，奶奶突然對我說：“娃兒，我想吃橙子糖。”

我愣了，因為做橙子糖是奶奶的拿手好戲，自我出生以來，就是吃她的橙子糖長大的，都好幾十年了。不知多少個早晨，我一醒來，奶奶總是笑瞇瞇地來到床前，端上一碗橙子糖。奶奶做的橙子糖潤滑甘甜，爽口好吃。但是，我自己只會吃，并不會做。現(xiàn)在市面上也少見有賣的。

可是，我不忍心拂逆奶奶。醫(yī)生說，她的日子不多了。我答應(yīng)給奶奶做一回橙子糖。真正做起來，才知道很是辛苦。這橙子糖不是工廠出來的那種，而是用橙子皮與麥芽做出來的。但在奶奶的指點下，我還是學(xué)著做了。首先，我從別人那兒收集了橙子皮，用小刀細(xì)細(xì)地削去上面的皮，留下那種棉花一樣的“絮”，然后煮熟，除去澀味，再曬干，變成干片，備用。然后，用麥芽糖，用水稀釋，與橙子皮一起煮，在煮的過程中，要不斷地攪拌，以免燒糊。

這過程中，把握火候也很重要，不然，不是溫度不夠，橙子皮與麥芽糖不能充分粘合，就是溫度太高，將糖燒糊了。

整整一個禮拜，我連做了三回麥芽糖，都失敗了。望著碗內(nèi)黑糊糊的“橙子糖”，我泄氣了，對奶奶說：“奶奶，您若想吃，不如我上市場給你買去。”但奶奶并不同意，她堅持說：“不行，我只想吃你親手做的橙子糖，我相信娃兒你會做出好橙子糖的。”

奶奶不顧病著，顫委委地拄著拐棍，不厭其煩地指點我做橙子糖，講述技術(shù)要點。我噙著熱淚，認(rèn)真聽講，不斷摸索，終于，半個月后，經(jīng)過無數(shù)次的失敗后，我終于做出了一碗淡黃噴香的橙子糖。

奶奶嘗了嘗，說：“娃兒，你成功了。”

我說：“奶奶，你為我做了三十年的糖，孫兒為您做一回是應(yīng)該的，您快吃吧。”

沒想到，奶奶卻說：“不，這糖是給你吃的。奶奶年紀(jì)大了，說不定那天就去了。你打小就特別愛吃橙子糖，奶奶想趁著還有口氣，教會你做橙子糖，那么，奶奶不在的時候，你就可以自己做著吃了。”

原來是這樣！我眼內(nèi)熱淚奔涌而出，用手扶著奶奶，說：“奶奶，你坐下，我來喂你吃橙子糖。”