秋季天氣涼爽,青草茂盛,再加秋收后副產品多,是肉鵝育肥的最佳季節。在此期間,鵝經過20 ~ 25天的育肥,一般可增重1.5 ~ 2.2公斤。
1.品種選擇 應選用70日齡以上、精神活潑、羽毛光亮、善于覓食、健康無病的獅頭鵝、溆浦鵝等肉用型雜交品種。
2.育肥方法 ①放牧育肥。白天將鵝群趕到收獲后的田塊中讓其采食遺穗、草籽等,晚上回舍后再喂1 ~ 2次精料,并喂給清潔的飲用水。②上棚育肥。用竹子或木棍搭成棚架,架子離地面0.6 ~ 0.7米,以便于清糞;四周做成一個小欄,把食槽和水槽放在欄外,讓鵝在欄縫間伸出頭來采食、飲水。每平方米放5只鵝。③圈養育肥。用竹子或葦稈圍成小欄,每欄放鵝3 ~ 5只。圍欄高度以能使鵝站立但不昂頭為宜。食槽放在欄外,讓鵝從欄縫中采食和飲水。圈養時要求圈舍安靜,不要放牧,限制活動,減少能量消耗。上棚育肥和圈養育肥的飼料要多樣化,精青搭配,可以米糠、碎米、玉米、秕谷、菜葉等為主,另加6%左右的餅類,0.3%的食鹽及精料磨細后,拌成濕料投喂,每日喂5 ~ 7次,晚上加喂1 ~ 2次。另外,在每100公斤精料中加入硫酸錳19克、硫酸鋅17克,硫酸亞鐵12克,硫酸銅2克、碘化鉀0.7克、氯化鈷0.1克,可提高增重20%左右。但在拌料時一定要混合均勻,防止個別鵝因采食過多而中毒。④強制育肥。用玉米、山芋、米糠、豆餅等粉狀飼料和適量食鹽及微量元素混合后用水拌勻,制成1 ~ 1.5厘米粗、6厘米長的條狀物,待陰干后,人工填入鵝的食道中。填喂時,用兩膝夾住鵝身,左手抓住鵝頭,使鵝嘴張開,右手拿飼料條蘸一下水,用食指將飼料塞入鵝的食道中。每填一條,都用手順鵝頸輕輕推動以助其吞下,一天喂4 ~ 6次,晚上加喂1次。填飼量視鵝重和消化能力而定。當填食前1小時,鵝的食道膨大部位出現凹溝,表明鵝的消化正常;早于填食前1小時出現,則需要增料;晚于填食前1小時出現,則需減料或推遲填食時間。在填喂時還應慎防將料條填入氣管中。另外,應注意供應充足的清潔飲水。
3.日糧配合中的注意事項 日糧應以高能量蛋白飼料為主,飼料的代謝能不少于1.21千焦/公斤,蛋白質含量不低于20%,育肥前期日糧中的精料應占60%,育肥后期日糧中的精料應提高到80%,其他部分用青飼料或米糠補充。(山東省新泰市周全特種養殖研究所 張冠忠 郵編:271232)