優(yōu)質(zhì)珍禽——美國(guó)綠頭野鴨等

美國(guó)綠頭野鴨是從美國(guó)引進(jìn)的優(yōu)良珍禽，具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、耐粗飼、增重快、疾病少、繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn)。公鴨生長(zhǎng)4個(gè)月即進(jìn)入性成熟期，母鴨5月齡開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋100 ~ 180枚，蛋重50克以上。雛鴨生長(zhǎng)2個(gè)月體重可達(dá)1公斤。美國(guó)綠頭野鴨毛質(zhì)細(xì)潤(rùn)、體形優(yōu)美、嬉水成性，可放養(yǎng)于庭院、公園、池塘等場(chǎng)所，能有效改善環(huán)境。

美國(guó)綠頭野鴨的瘦肉率高，肉質(zhì)香美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含人體所需的多種氨基酸，脂肪含量低，膽固醇含量極低，肌肉纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。據(jù)測(cè)定，其胸腿肌的瘦肉約占胴體的28%，同時(shí)它還有一種特殊的香味，被視為野味上品，具有一定的藥用價(jià)值。

該野鴨的羽毛輕軟，富有彈性，色彩鮮艷，是制作羽絨的原料，還可用于帽飾和制作其他高檔工藝品。（安徽省樅陽(yáng)縣團(tuán)山種禽蛋貿(mào)易開發(fā)有限責(zé)任公司 張聯(lián)合 郵編：246738 電話：0556-2520168）

珍稀龜類新秀——蛇鱷龜

蛇鱷龜又名鱷魚龜、小鱷龜、肉龜，原產(chǎn)于北美洲及中美洲，是世界淡水龜類動(dòng)物中的珍稀品種，為目前世界上僅有的兩種鱷龜之一（另一品種為大鱷龜）。蛇鱷龜長(zhǎng)相奇特，極具觀賞性。它保存了原始龜?shù)奶匦裕禽^突出，頭較大不能完全縮入體內(nèi)，眼睛小而有神，嘴腭似鉤。尾粗長(zhǎng)，極似鱷魚尾部。背甲棕褐色，較薄，甲盾中央有錐狀突起，尾部盾緣呈鋸齒狀，腹部為乳白色。四肢粗壯有力。

蛇鱷龜引進(jìn)國(guó)內(nèi)經(jīng)飼養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)：其抗病力強(qiáng)，在-1 ~ 42℃時(shí)安然無恙。一般飼養(yǎng)條件下，年增重300 ~ 600克，母龜年產(chǎn)卵可達(dá)30 ~ 120枚，繁殖率與甲魚相似。孵化與甲魚卵、其他龜卵一樣。蛇鱷龜最大可長(zhǎng)到5公斤以上。對(duì)活的動(dòng)物性餌料如小魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、昆蟲等特感興趣，經(jīng)馴化后可食配合餌料。在控溫養(yǎng)殖條件下生長(zhǎng)速度驚人，經(jīng)筆者控溫飼養(yǎng)發(fā)現(xiàn)：14只蛇鱷龜半年平均凈贈(zèng)重750克（最快的一只超過1250克），日平均增重4.2克。

蛇鱷龜體型較大，出肉率高，一般為85%，最高可達(dá)90%。食用率超過其他龜類。是一種高效益的水產(chǎn)肉類經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。其肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，屬高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇、低熱量的天然高級(jí)食品，特別適合久病體虛、產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)、男女性無力、貧血失眠、腦力衰退者食用。

蛇鱷龜作為一種珍奇龜類，具有極高的食用、藥用、觀賞價(jià)值，其養(yǎng)殖前景很好。（南京南湖江蘇省淡水水產(chǎn)研究所 沈美芳 尹向東 郵編：210017）