得了膽結石，能否再沾油

膽石癥的病因與膽汁郁積、腸道感染、膽固醇代謝失調有關。有可能是妊娠、肥胖、靜坐習慣及高脂肪飲食引起的。膽囊內結石有噯氣、返酸、腹脹等消化不良癥狀，進食油膩食物后加劇。總膽管內結石還可能出現黃疸。

由于脂肪可促進膽囊的收縮，所以應該限制脂肪，但脂肪的限制程度因病情而異。在急性發作期，膳食上要求給以不含脂肪的純碳水化合物。待癥狀緩解，可從嚴格限制脂肪（２０克／日）過渡到中度限脂肪膳食（４０克／日）。緩解期，可用輕度限脂肪膳食（５０克／日），植物油有利膽作用，在限量范圍內可以采用。

膽結石患者，除了限制脂肪的攝入，還要限制膽固醇，如蛋黃、肝、腦等內臟要少吃。減輕肝臟對膽固醇代謝的負擔，可減少膽固醇結石的產生。

平時注意少食多餐，以利于刺激膽汁的分泌。膳食的蛋白質按１克／公斤供給。碳水化合物及熱量應充足。還要注意補充脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ和Ｋ，避免能引起膽囊強烈收縮的強烈調味品和含有纖維多的食物。