養生配方：讓女教師美麗又健康

據統計，在上海市的中學教師中，慢性疲勞綜合征的發病率高達66.5%，比公認的出租汽車司機的發病率還要高７個百分點。更為駭人的是，70%的教師心臟有不健康因素，主要有心肌缺血、心律失常、心電軸左偏以及心肌肥厚等。特別是女教師，除了上述問題，還會遭遇皮膚粗糙、色斑等煩惱。這一切究竟是如何發生的呢？根本原因是什么？

作為上海市教育委員會主管的專業健康類媒體，《康復》雜志一向把提高廣大教職員工的保健意識，普及醫學知識作為辦刊的宗旨。在今年９月１０日第２０個教師節來臨之際，《康復》特別策劃了一系列與教師健康相關的活動。６月１０日，《康復》邀請了上海市養生研究所所長鄭升教授遠赴奉賢、金山，為郊縣的女教師開展健康講座。依據鄭教授多年的經驗，應該在營養、睡眠與運動三方面綜合調理，才能收到比較好的效果。

教師營養配方

早餐：牛奶、雞蛋＋米面

午餐：多吃海魚

晚餐：只吃七分飽

早餐的首要營養素就是碳水化合物，常吃的米、面都屬于這一類。如果嚴格按照營養學的標準，早餐應攝入至少１00克碳水化合物，而且，這100克中最好一半是米食、一半是面食。最新的研究成果表明，面食有助于提高人體對各種不良條件的耐受性；而米食則正好相反，可提高人體肌肉的爆發力，還可為肌細胞儲存能量。所以，混合起來吃的效果最佳。此外，像雞蛋、牛奶等食物也不能少。完全沒有必要因為懼怕膽固醇而拒絕吃雞蛋。不錯，雞蛋中確實含有膽固醇，但一只雞蛋只含有300毫克~400毫克的膽固醇，而一個正常人一天卻需要1000毫克~1300毫克的膽固醇，身體利用它為原料來合成細胞膜、合成雌激素。沒有足夠的雌激素，女性的溫柔美麗從何而來呢？所以，只要是血脂正常、沒有膽囊疾患的人，完全沒有必要談“蛋”色變。

教師的午餐最大的問題就是過于簡單。最好每天中午都能吃些魚，而且頂好是海魚，因為其中多不飽和脂肪酸的含量比較高，適當攝入除了可以保護血管，還可以促進腦組織的新陳代謝，這對于腦力勞動強度很高的教師來說是再好不過的。

很多教師晚上的活動量比較小，一般只是改改作業或備備課，完全沒有必要吃得過飽，像要把白天的損失補回來似的。按照古人的經驗，吃晚飯應到達“饑中有飽，飽中有饑”的境界，這樣才對健康最有利。

教師睡眠配方

好睡眠需要好寢具＋好心情

對腦力勞動量極大的教師來說，睡眠是極其重要的。不應只注重睡眠的時間，更應該關注睡眠的質量。要想睡好，首先就要挑選合適的寢具。過去傳統的觀點認為，床是越硬越好，枕頭也同樣。結果，很多人一過三十歲就睡硬板床，枕頭也換成了硬邦邦的磁石枕。最近的研究表明，這是很有害的，將損害人體的骨膜。那該選什么樣的寢具呢？席夢思就是很好的選擇，但不是所有的合適，過軟的席夢思與硬板床一樣有損健康。若施加100千克的壓力，床面下陷３厘米左右的席夢思是最好的。枕頭也是這樣，頭枕上之后，其下陷不應超過５厘米，此外整體高度不應超過15厘米，高枕也有憂。

選好合適的寢具在加上放松的身體和放松的心情就可以好好享受睡覺的樂趣了。如果因心情不好或壓力太大而失眠的話，千萬別濫用“安定”，鄭教授提供了一個“秘方”——每天睡前服0.3克珍珠粉、兩枚大棗外加一些黃花菜，保證您睡得香。

教師運動配方深呼吸＋益智操＋快步走

由于教師工作的特殊性，不可能每天都有相對較長的一段時間去鍛煉，這時不妨采用鄭教授為老師們“度身定制”的鍛煉方法。

⒈深呼吸。身體坐端正，雙眼平視前方。盡力呼盡所有的氣，再盡量吸進新鮮空氣。雖然簡單，卻可增加大腦的血供與氧供，讓忙碌的大腦好好的休息一下。注意：頻率不宜過快，一面因過度換氣造成不必要的麻煩；

⒉益智操。雙手的手指張開，相叉，而后上下活動，僅此而已，非常簡單。但就是這看似不起眼的動作對大腦可是很有好處的；

⒊快步走。抬頭、挺胸、收腹，邁開大步，腳跟先著地，雙手適度擺動。每天上下班或是課間這樣走走對腿腳及心肺都是很有好處的。

只有以上三項措施綜合運用，才能健康與美麗兼得。別猶豫了，現在就開始吧。