開店老板的五項修煉

鐘　強

經過辛苦的籌備期之后，創業的夢想在開張大吉的那一刻實現了，但是創業之路到此才成功一半，剩下的一半就要想辦法維持生意興隆，才能永續經營下去。因此，想要成為一家有口皆碑的百年老店，如何在開店后吸引顧客上門、維持生意興隆，要靠經營者絞盡腦汁了。

有多年輔導創業經驗的的李幸模認為，一般人創業后會面臨的問題，不外乎是如何開源和如何節流，以創造更多利潤。大致上說來，開源就是想辦法吸引客人上門，不過在“攘外的同時，也要安內”并培訓員工，以免因人才的快速流動而影響生意；節流當然就是以少量的資源創造最大的利潤。廣開財源，創造利潤在創業初期，如何創造亮麗業績就牽涉到客戶數多寡，如果能擁有一群忠實顧客，這家店就能屹立不搖。這就好像偶像歌星，到哪里都有一大群不斷增加的忠實fans支持，并購買CD、海報等，他們才會愈來愈紅，收入也才能跟著水漲船高。因此，忠實的顧客是利潤的來源，創業主應了解客戶的種類、掌握新舊客戶，同時思考如何爭取客戶、滿足客戶。在心態上，創業主應主動、真誠、關懷顧客，并與他們建立情誼，商店才能具有魅力。

李幸模認為業主想要賺錢，就必須讓商店的賣場、商品、服務魅力四射，并搭配促銷活動才能成功，遵循以下開店法則，讓你旗開得勝。

一、維護賣場魅力：開店前，創業主都以針對賣場做了一番規劃，盡量呈現出最吸引人的風貌，不過，開店后，不能對這一方面掉以輕心，應時時維護它，秉承“3S法則”——Somethingspecial、Somethngdifferent、Somethingnew，才能使你的賣場永遠抓住顧客的視線。

二、追求商品魅力：企管顧問公司總經理謝志明認為，現在的消費者都喜歡“俗、大腕、滿意”的商品，除非是品牌的支持者，否則同等的商品除了要比價位、性質外，還要比誰的功能多、效果好。因此，未來不管是誰的天下，有一點是可以確定的——“更完美的服務”，也就是重“質”重“量”，再加上適當的“精神服務”。再商品部分，就是質量并重。

三、提高服務魅力：賣場、商品的魅力有了，再就是提高服務的魅力，也就是員工要讓客人覺得店里面的每個人都很友善，上門消費是種享受。

四、定期舉辦促銷：促銷往往是最直接、最有效的提高業績的方式，尤其在看似景氣、消費卻下滑的內冷外熱之時，促銷更顯重要，可增加新鮮感。謝志明建議，最好依店家的業績決定促銷方式，才能發揮效用。例如屬于計劃性購買的和沖動性購買的商店，促銷方式就大異其趣。

五、如何留住員工的心：員工的良莠、穩定性對一家店的影響很大，尤其是在創業初期，而創業中后期則可能面臨員工被挖墻角的情況，因此，如何抓住員工的心，就成為當小老板的必修課程。有些員工并不是非常在意領多少錢，而是在乎有沒有成長，如果老板只忙于賺錢，而忽略員工，員工的心力就會大減。想要留住員工的心當然就要激發員工的斗志，讓員工覺得滿足，他們就會努力工作，力求有所表現，這時老板如果順勢再補句話：“今天辛苦了，要好好愛惜自己的身體，不要太勞累了”。便可以讓員工更加賣力。