論用ＩＣＰ—ＭＳ對食品中重金屬元素的測定
2005-04-29 00:44:03夏偉謝濤
大眾科技 2005年6期
夏 偉 謝 濤
[摘要]文章論述了用電感耦合等離子體質譜ICP—MS定量分析了幾種不同食品中Pb、Cd、Cr、Hg、Ni五種重金屬元素的含量，CV值絕大多數(shù)在5％以內，回收率在89．30％～105．0％之間。ICP—MS方法具有ng/L～mg/L幾級多元素同時分析，測定快速，樣品前處理簡單，干擾少等其它方法無可比擬的優(yōu)點。
[關鍵詞]食品；重金屬；電感耦合等離子體質譜
[中圖分類號]TH7
[文獻標識碼]A
[文章編號]1008—1151(2005)06—0036—02
