又到亞硝酸鹽中毒高發時

在第16屆“國際科學與和平周”全國中小學(江蘇地區)金匙科技競賽個人決賽實驗操作題中有這樣一道題：亞硝酸鈉和食鹽在外觀上非常相似，因而常有人誤將亞硝酸鈉作為食鹽來用，導致中毒事故的發生。