吃喝玩樂大行動

宗旨：春節您放假，健康養生不放假！

多少個３６５天的開始，多少個３６５天的結束，您在一年一年春節的鐘聲中，是否把養生排在了首位，是否把健康放在了當前，還是已經模糊了春節養生，健康第一的概念？

春節，中國人古老的節日；養生，中國人不變的話題；春節養生，一場源于您和全家的健康改革，豈能忽視？！

春節＝吃好、喝好、玩好、樂好

那么，吃喝玩樂是否可以與養生并行？

我們的回答是：當然可以！

具體應該怎么做，您還應該做些什么，想知道嗎？

請，跟我來！

春節養生全攻略之：民以食為天，吃出健康來

鏡頭指向王微霞 ４０歲 北京

都是“吃”惹的禍

我喜歡睡覺，春節放假就睡到下午起床直接吃晚飯，餓了一天，晚餐當然吃個夠本，不吃得十二分飽絕不罷休。丈夫平時就喜歡吃肉和海鮮，趕上春節就更大吃特吃，邊吃邊說，吃完上頓吃下頓，過癮。沒過正月，我就頭暈惡心，欲吐不能，丈夫也感到腹內不舒服，并且乏力體虛。到醫院檢查，我是因為暴飲暴食引起的胃腸消化吸收不均，他是血脂水平高于正常，就是俗稱的“高血脂癥”。

我說你聽：百姓們對春節有一個錯誤的觀點，就是要吃得好，吃得多。高血脂癥正是由于食用含有大量動物脂肪的食物引起的，是一種中老年人的常見病，而暴飲暴食的患者也成了春節期間醫院的“座上賓”。所以春節期間，注意膳食均衡，注意合理飲食，是至關重要的。當然，并不是說一定要高度小心謹慎，也不是說完全不要吃，我們講求的是——

吃喝有道

Ａ.新鮮蔬菜勝良藥蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸正常蠕動、預防便秘。很多人家只注重肉類飲食，往往忽略了蔬菜的重要作用或只做簡單配菜，這是一種不可取的飲食方式。蔬菜種類有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，應盡可能多吃蔬菜。

Ｂ.水果伴你全家健康 很多水果能夠調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病、增進身體健康。蘋果富含多種維生素及礦物質，可以補腦助血、安眠養神，治療慢性腹瀉。山楂含有豐富的維生素、尼克酸、鐵等成分，對消化不良尤其有較好的療效。春節飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，此時不妨多吃些香蕉，因為香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸等功效。

Ｃ.暴飲暴食最無益 最不好的飲食方式就是暴飲暴食，它可引發胃穿孔、胰腺炎等疾病。要講求配餐合理，尤其春節期間，要堅持一日最少三餐，即使早餐只是一杯牛奶一碗粥，也可起到保護胃黏膜的作用。

教你一招

錦繡嘉年華——山藥紅棗粥

養生指數★★★

原料：紅棗２５克，山藥２５克，粳米１００克。

制法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，山藥去皮洗凈切成小塊，將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。

特點：紅棗有果中之王的美譽，山藥可開胃健脾，兩者營養價值極其豐富，合之具有促進消化吸收，補充熱量的作用，清甜味美，是春節期間早餐之首選。

年年有魚（余）——鯽魚豆腐

養生指數★★★★

原料：鯽魚一條，豆腐３００克，郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、泡紅椒、料酒、精鹽、味精、白糖、醋適量。

制法：豆腐切條放在鹽開水中煮一下撈起。炒鍋放油加熱，下魚，兩面煎，片刻鏟出。鍋內留少許油，下豆瓣，炒出紅色，加泡紅椒、蔥、姜、蒜炒出香味；加湯，放入魚，下料酒、白糖、醋、精鹽、味精，改用小火燒５～１０分鐘，放入豆腐，燒入味，起鍋。先把魚擺成放射狀，上邊放豆腐。濕淀粉勾芡，待汁發亮時，淋于豆腐和魚上即可。

特點：魚是春節菜肴不可缺少的特定菜式，此菜看似簡單，實則有著降低血脂的作用，豆腐有蛋白質將軍的美譽，既可增加適量的蛋白質，又去除油膩，是春節菜式中的上品。

前人曾有總結：“咸者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無湯者宜先，有湯者宜后。”一般應先上涼菜后上熱菜，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開胃，刺激食欲；油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃；酸、淡湯菜應放在最后，既可醒酒，也可解膩。所以看來，上菜程序也要有所講究才好。

愛心貼士

１.慢性胃炎：忌吃花生，忌濃茶，菜中勿加芥末、辣椒等刺激性食物。

２.胃下垂：忌暴飲暴食，要做到細嚼慢咽，忌飯后劇烈運動，忌久站不臥。

３.注意食物保鮮，食用海鮮要適量。有研究指明，海鮮食用過量會引起水銀中毒。

春節養生全攻略之：中華酒文化，喝酒也養生

鏡頭指向陳素 ４３歲 哈爾濱

酒，他的最愛，我的無奈！

平日我盡量控制丈夫喝酒，可一到春節，他就說，一年就一次春節，還不讓我喝，我還有沒有點自由了。其實并不是我要嚴格管制他，只是他高興起來，就要喝得盡興，喝多了回家就頭疼，要么長睡不起，要么大吐一場。我們都是４０有余的人了，并且他還有酒精肝，我真擔心春節喝酒會更加損傷他的身體健康。

我說你聽：酒有活血化淤之功效，但講求要少，少量是保健，多喝是自害。有人以春節為借口，給自己個多喝的理由，自認為短短十幾天無大礙，卻不曾想，就這十幾天，酒精量一累計，就足以讓你患上酒精肝，或是傷及心、腎等臟器。另外，酗酒還可能導致“節日心臟癥候群”，這種疾病表現為人體訊號混亂所造成的心臟節律中斷。

網絡鏈接：２００３年春節后，我國患有酒精肝的男性比上年同期增長兩倍，因縱酒過度導致胃出血、心血管疾病患者也高于往年。

據新華社北京４月８日電，在以精神衛生為主題的世界衛生日來臨之際，精神科專家發出呼吁：我國酒依賴患者人數呈連年上升之勢，酒精濫用問題的嚴重狀況已到了不容忽視的程度，尤其節慶期間安全飲酒必須提倡。

…………

以上鏈接已經充分證明，春節期間大量酗酒會引起一系列疾病，嚴重危害人身體健康。飲酒，在我國有著悠久的歷史，代代相傳。其實，很多人也從飲酒習慣中獲益良多：往往在杯來盞去之間，心血管功能不經意地得到了增強。但是，前提是，要適量，要懂得：

借酒養生

Ａ.紅酒防病 醫學專家研究發現，每天飲用兩杯或兩杯以上紅酒的人，患感冒的幾率減少４４％，每天飲一杯紅酒也能預防傷風，而且有助于男性和更年期后的女性預防心臟病。春節期間，朋友相聚，喝紅酒，一可調節氣氛，二有助于養生保健。

Ｂ.溫酒而喝 古人飲酒時多溫熱而飲，是有一定科學養生根據的。過量吸入乙醛會出現頭暈等醉酒現象，而它的沸點只有２１攝氏度，稍熱一點的水即可使之揮發。同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發一些，這樣，酒中的有害成分也就減少許多，而且溫酒具有祛寒活血之功效。

Ｃ.啤酒養身 啤酒是一種含有營養成分而且平衡性良好的酒類，研究證明，適量飲用啤酒，可以起到利尿、促進胃液分泌、防止血液中膽固醇蓄積的作用。但切忌與其他酒類同飲，而且不要空腹而飲。

教你一招

雖然春節在即，酒桌之上，難免要把酒言歡，但喝酒也要講究訣竅，既要防病，又要防醉。

宜慢不宜快

飲酒后５分鐘乙醇就可進入血液，３０～１２０分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態，擾亂大腦中樞正常思維。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，不易喝醉，而且可以起到活血的作用。

食飲結合

喝酒前先吃一些飯菜，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉又預防酒精對胃產生損傷的主要訣竅，因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。常飲酒的人會造成體內維生素Ｂ的丟失，豬肝是維生素Ｂ最豐富的食物，故煮豬肝或炒豬肝是很理想的下酒菜。

甜點加水果

飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態，又可解酒。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快分解代謝，甜點心也有大體相仿的效果。

愛心貼士

１.藥后飲酒要謹慎。尤其是抗生素類藥與酒精會發生嚴重的藥物反應，當然，在數以千計的藥品中，不能與酒為伍的藥物遠遠不止抗生素，其他多種藥物也會足以讓人貪杯后發生生命危險。

２.酒后少飲茶。自古以來，不少飲酒之人常常喜歡酒后喝茶，以為喝茶可以解酒。其實則不然，酒后喝茶對身體極為有害。李時珍說：酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。

３.酒前最好喝一杯熱牛奶。牛奶會在胃中形成一層保護膜，起到保護胃內黏膜免受酒精損害的作用。

春節養生全攻略之：春節也要“節”，玩時多注意

鏡頭指向蔣旭３６歲上海

因為玩而累病了自己

去年春節，我和朋友們不分晝夜地玩，白天打麻將，晚上去喝酒唱歌，一連玩了一周，覺得很開心，心情也比平日放松許多。可是因為一周沒有好好睡覺，飯菜吃得少酒喝得多，過度疲勞，唱歌把嗓子也唱啞了，在大家正盡興時，我卻一陣頭暈，結果在醫院輸了三天液。

我說你聽：很多人在春節這個大假期，玩得“廢寢忘食”。節日參加娛樂活動輕松一下，無可厚非，棋牌撲克都可調劑精神，有益于身心，卻極少有人會在意一個問題，這樣玩幾天甚至十幾天，自己的身體受得了嗎？在玩得開心的同時，請牢記——

春節貪玩要有度

Ａ.麻將勞累癥候群 坐姿過久，使脊椎韌帶和附近肌肉處于不平衡的緊張狀態，因而容易得頸椎病和腰肌勞損，出現頸項肩膀和腰背酸痛等癥。此外，由于打麻將時精神高度集中，玩得太久會令精神疲憊不堪，甚至神經衰弱。

Ｂ.唱歌引起的不適 長時間唱歌可能引起咽喉水腫、急性咽喉炎，稱為“卡拉ＯＫ病”。在音響極強的環境中停留過久，不但損傷聽力，還會影響心臟。強光閃爍刺激會造成視覺疲勞、視力減退、頭昏、心悸。參加卡拉ＯＫ活動最好不要超過兩小時。

Ｃ.熬夜過后睡眠要及時補 勞逸結合是春節期間玩的關鍵，尤其要注意睡眠時間。每天至少睡眠６～８小時，這樣有利于大腦恢復，減輕疲勞。連續“作戰”，會使記憶力、注意力下降，所以偶爾熬夜沒關系，但一定要及時補充睡眠，不可延誤。

愛心貼士

１.陽光對連日來躲在房間里玩的你是最適合的“營養品”，春節也要適當地走出去，在陽光下散步呼吸，享受新鮮空氣帶來的通體舒暢。

２.盡量控制自己及身邊玩伴的吸煙量，因為房間空氣不流通，煙霧不僅對身體有百害而無一利，而且會因吸入過多“二手煙”而頭暈，屆時可會影響你的“正常發揮”喲！

３.如果平日你就患有高血壓、心臟病等心腦血管疾病，那可要注意了，盡量不玩或是少玩會引起激動的項目，避免因情緒引起舊病復發。

春節養生全攻略之：保持好心情，快樂過佳節

鏡頭指向宋微 ２９歲 青島

加班讓我不開心

早已和丈夫說好，春節要去新馬泰把結婚時的蜜月補回來，偏偏排班的時候輪到我要值三天班，一共就放一周假，除去三天，就沒有辦法出去旅行了，我們的浪漫之旅也就成了泡影。從知道這個消息后，我就不開心，這個春節也感覺沒什么情趣可言了。

鏡頭指向曾亮 ３５歲 長春

說句心里話，我也想家

部隊規定，我們要陪新兵過春節，讓他們感受部隊如家的溫暖。就像歌中唱的：說句心里話，我也想家，家中的老媽媽，已是滿頭白發……但是，我們是軍人，就要服從命令，盡管也會想家，盡管也會失眠，也要埋在心里。

鏡頭指向沈玉 ３７歲 大連

離婚后的第一個春節

我和他離婚半年，這是離婚后的第一個春節，我已經無心歡慶，孩子也跟著他回了奶奶家，只有我自己守著沒有一點氣氛的家，回憶過去多年來的春節，家里都是我們一家三口的笑聲，現在……又怎么能樂的起來？

我說你聽：漫漫長冬，我們昂首走過，又有什么理由不去笑迎新年的鐘聲。也許你因為值班而沒有實現事先的安排，也許你因為工作而沒有守在父母妻兒身邊，也許你因為獨自過節而悶悶不樂，也許……無論多少個也許，春節的到來，就是歡樂的理由，萬家燈火，也是你祝福的歌聲！保持愉快心情，最佳良方是要——

給自己一個笑容

Ａ.一年只有一個春節，而你卻辛苦忙碌地堅守在工作崗位，但請給自己一個笑容，因為有你和千萬個辛勤值班的工作人員守在各自崗位上，更多人才可以安心過節，春節才會更暖更美！

Ｂ.你守衛在祖國的邊防線，家人都在把你思念，請給自己一個笑容，因為你是軍人，是全家的驕傲，因為有你在保衛著千千萬萬個家庭的平安，生活才幸福美滿！

Ｃ.太多的愁緒讓你苦惱，而無心過節，請給自己一個笑容，因為生活將在春天的腳步里，會有個全新的開始，春天都來了，希望還會遠嗎？！

愛心貼士

１.買一襲新衣給自己，去做一次美容或換一個發型，煥然一新的感覺會讓自己精神倍增。告訴自己，新年開心，一年都順心。

２.把自己融入在集體中，與大家歌唱與大家歡慶，讓自己的心情輕松起來，遠方的家人也希望你能在異鄉快樂地度過春節。

３.聽一曲歡快的歌，給自己點時間，漫步在喜慶一片的街頭，深深地呼吸來自春天的味道。原來，快樂就是生命、健康，還有那遠方的愛與思念。

貼心物語：春節期間，不容忽視的細節所在

Ｎｏ１.在關注自己健康的同時，不要忘記父母年歲已高，要加倍注意老人在春節間的衣食住行，安全與養生，這可是你盡顯孝心的好時機。

Ｎｏ２.春節期間，難免要多喝幾杯，但一定不要酒后駕駛，請珍愛自己及家人的生命與健康。此外，即使你并不開車，也要注意安全。

Ｎｏ３.注意防盜。春節期間，很多人會不在家里，是盜竊的高發時期，而且，走夜路時也要提防，不要放太多錢物在身上。

Ｎｏ４.不要忌諱春節吃藥。如果有疾病在身，要按時服藥，不要一時疏忽耽誤病情。

明星大出動——春節看我怎么做！

□陶紅 趕上我在劇組拍攝，根本沒有回家的時間。花樣游泳演員出身的我，這些天，會抽出時間來游泳，既然回不了家，就利用空余時間加強鍛煉身體……

□陳紅 平時難得能陪一陪家人，春節的時候，剛好可以和家人在一起歡聚，還會下廚包餃子。只要保持心情舒暢，自然就感覺年輕許多……

□葛優 我多吃素食，盡量少吃油膩的食物，不是怕發胖，是因為怕吃多了會影響健康，現在不是都流行綠色食品嗎？

□張國立 ２００３年春節我和王剛、張鐵林在無錫趕拍電視劇，一邊聽著新年的鐘聲一邊忙，但我們都會盡量保持好那幾天的睡眠，因為睡眠不好就會影響身體健康，身體才是革命的本錢……