在慕尼黑啤酒館里

夜色籠罩下的慕尼黑，燈光綽約，教堂的尖頂映襯在深藍(lán)色的夜幕中，街上穿行著步履匆匆的各色行人，冷濕的空氣里飄來陣陣啤酒花的芬芳。我們?cè)趯?dǎo)游的引領(lǐng)下，順著人流，徑直穿過市政廣場(chǎng)的拱門，走進(jìn)了慕尼黑著名的HB啤酒館。

推門進(jìn)去，啤酒館內(nèi)暖烘烘的，人氣很旺。那寬厚的墻體和無梁柱的圓拱，構(gòu)成了一個(gè)可容300多人的連貫式廳室，室內(nèi)人頭攢動(dòng)，一排排長條原木桌椅已是座無虛席。廳室前方陳放著兩個(gè)裝飾性的橡木大酒桶，墻上鑲嵌著一幅幅德國風(fēng)景油畫，一盞盞精美的歐式壁燈，點(diǎn)染出啤酒館典雅的風(fēng)情。

我們一行匆匆趕來，終歸還是到晚了，幾經(jīng)導(dǎo)游上前接洽，好不容易才在靠墻的角落找到兩張空桌坐下來。

待我們剛剛坐定，侍應(yīng)很快送來啤酒，托來盛滿美食的大盤，擺在我們面前。碩大的啤酒杯有如小號(hào)暖水瓶一樣大，足足可盛2升啤酒，當(dāng)我一下端起，厚重的玻璃酒杯差點(diǎn)讓我的手晃閃起來。回頭看，那忙碌奔走的侍應(yīng)，居然能同時(shí)端起8個(gè)盛滿啤酒的大杯穿梭其間，這一手絕活，的確令人咋舌。

德國自制扎啤真叫絕，有黃啤，也有黑啤，泡沫細(xì)密而持久，上口有一種爽滑清冽的滋味，過后又有回腸蕩氣的感覺。馳名的德國HB咸豬手，其實(shí)就是燒烤的豬蹄花，色澤紅潤，外皮甜脆，肉嫩多汁，它使我突然聯(lián)想到家鄉(xiāng)的東坡肘子，雖做法不同，看來卻有些相似。美酒配美食，好不愜意，既來之，則吃之，哪怕?lián)]刀動(dòng)叉有點(diǎn)別扭，我們終歸要將“豬手”進(jìn)行到底！

環(huán)顧四周，偌大的酒館里圍坐著各種膚色的人，無論是相識(shí)的還是不相識(shí)的，大家都擠在一起碰杯暢飲，開懷敘談。金發(fā)碧眼的侍應(yīng)小姐身著皮圍裙裝，頂著玲瓏花帽，挎著面包圈小箱，彩蝶般地在室內(nèi)來往叫賣。餐廳中央的樂臺(tái)上，有一支身穿民族服裝的五人銅管樂隊(duì)，接連不斷地演奏著世界名曲和巴伐利亞的民謠，盡情為人們的歡飲助興。

在這溫馨而和諧的氛圍中，我們一個(gè)個(gè)都變得格外的輕松、興奮。我和帶團(tuán)的導(dǎo)游坐在一起，邊喝邊聊，交談中得知他姓龍，是法國邦達(dá)旅行社的金牌導(dǎo)游，看不出已有47歲了，他曾在國內(nèi)做過翻譯、記者，后又在海關(guān)工作，與妻子同到法國已有10余年時(shí)間，他精通英、法、德、意等語種，歷史文化知識(shí)廣博，具備高級(jí)導(dǎo)游的專業(yè)水準(zhǔn)。在我們與龍導(dǎo)3天的接觸中，已印證了他的睿智、深厚和幽默，大家對(duì)他都產(chǎn)生了敬意。

談到德國啤酒，龍導(dǎo)津津樂道。他說，德國啤酒從歷史走向未來，滲透著豐厚的德國文化。慕尼黑被稱為德國的啤酒城，這里有世界第一所啤酒大學(xué)，有世界最古老的啤酒廠，還有世界最大的啤酒館，人均飲酒量也居世界第一位。慕尼黑每年10月舉行的啤酒節(jié)，更是熱鬧非凡，展現(xiàn)了這個(gè)城市的豪爽、粗獷和歡樂。

喝啤酒，是慕尼黑城市生活方式的主要特征。啤酒的價(jià)格，一般市民都能接受，何況當(dāng)?shù)氐腍B扎啤，酒精度低，質(zhì)地好，味道純，其中還含有不少有價(jià)值的礦物質(zhì)、維生素等，具有開胃健脾、消除疲勞等好處。為此，慕尼黑人把喝啤酒作為每天的“必修課”，全市啤酒館的生意都做得紅紅火火。

高高的啤酒杯閃爍著金色的光芒。為感謝龍導(dǎo)連日來的辛勞，我們紛紛向他敬酒，在酒杯的碰撞之中，彼此臉上都泛起了紅光。我們幾位男士喝上了勁，還想和鄰座的“德國老外”碰杯，聊上幾句， 龍導(dǎo)再次為我們做了翻譯。聽說我們來自中國，兩個(gè)德國人友好地與我們打招呼，并樂意站起來舉杯合影，“你好”、“干杯”的漢語真是操得不錯(cuò)！

待大家高興地互道干杯之時(shí)，沒留意旁人也在閃光拍照，約15分鐘后，他人笑意盈盈地走來，給你一個(gè)鑰匙圈，給他一個(gè)開瓶匙，意想不到的是，這小玩意上竟嵌著我們的小照片，我們都自愿地掏出小費(fèi)，接受了這個(gè)小小的饋贈(zèng)。

濃香的啤酒沁人心脾，悠揚(yáng)的音樂令人陶醉。好熟悉的樂章！是《莫扎特交響曲》，還是施特勞斯的《藍(lán)色多瑙河》? 美妙的樂曲縹縹緲緲，彌漫在啤酒館里，也在我的腦海里舒緩地流淌著、律動(dòng)著。

“我們是來自東方的客人，樂隊(duì)能否現(xiàn)場(chǎng)演奏一支中國樂曲？”這是我們整個(gè)華人團(tuán)隊(duì)的聲音，于是，大家一致托囑龍導(dǎo)去與樂隊(duì)交涉。一經(jīng)打聽，點(diǎn)奏樂曲需付費(fèi)，樂隊(duì)不僅能演奏許多中國的經(jīng)典老歌，還可演奏《月亮代表我的心》、《忘情水》、《在那桃花盛開的地方》等流行樂曲，這給我們確是一個(gè)意外的驚喜！

我們花20歐元點(diǎn)奏了一曲《團(tuán)結(jié)就是力量》，當(dāng)雄壯激昂的旋律驟然響起，室內(nèi)氣氛頓時(shí)熱烈、活躍，伴著樂曲我們齊聲高唱，領(lǐng)隊(duì)的老張也不由自主地?fù)]舞起雙手來。笑聲、歌聲、樂曲聲，在慕尼黑啤酒館里久久回蕩，吸引了室內(nèi)所有的目光，不少外國朋友也不約而同地合著樂曲的節(jié)拍舞起來、跳起來。真沒想到，一首老歌唱過那么多年，卻從來沒有像今晚這般懾人心魄，讓我們真切地感受到歌曲內(nèi)在的意蘊(yùn)。

人在異邦，我們?cè)谄【起^歡聚一堂，全身心沉入德國式的浪漫和狂歡之中，與和諧、友好和溝通相伴，愉快地度過了在國外最開心、最難忘的一個(gè)夜晚。