了解生命之源

大家都知道水是生命之源。研究表明，因為機體要到所有脂肪和組織蛋白質消耗超過50％時才會衰竭，所以人如果斷食而只飲水，還可生存數周；而完全斷水時，當失去全身水分10％時即可危及生命。一般情況下，人如果停止飲水只能支持5～10天，可見水對于生命的重要性。但是，水是如何孕育生命的，就沒有幾個人能說清楚。下面就讓我們一起來了解一下你所不知道的水。

水是人體中含量最多的成分

總體水(體液總量)可因年齡、性別和體型的胖瘦而存在明顯個體差異。新生兒總體水最多，約占體重的80％；嬰幼兒次之，約占體重的70％；隨著年齡的增長，總體水逐漸減少。成年男子總體水約為體重的60％，女子為50％～55％。這是因為總體水隨機體內脂肪含量的增多而減少，因為脂肪組織含水量較少，而肌肉組織含水量較多。女性體內脂肪較多，所以水含量不如男性高。40歲以后隨肌肉組織含量的減少，總體水也漸減少。所以，攝入足夠的水對老年人來講更加重要。

水的生理功能

構成身體組織水分占成人體重的50％～70％，年齡越小含水量越大，成人體內水分含量約占體重的65％左右，血液中含水量占80％以上，水廣泛分布在組織細胞內外，構成人體的內環境。

作為各種物質的載體許多物質都要先溶于水，成為離子狀態后才能發揮重要生理功能。水在體內直接參與物質代謝，作為載體輸送營養物質和排出代謝廢物。沒有水就無法維持血液循環、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等生理活動，體內的新陳代謝也無法進行。

調節體溫水的比熱值大，蒸發熱大，在高溫下，體熱可隨水分經皮膚蒸發散熱，以維持人體體溫的恒定。環境溫度降低時，則通過減少蒸發而保持人體溫度。

潤滑作用水是機體的潤滑劑。淚液、唾液、關節囊液、漿膜腔液等都有利于局部器官的潤滑，減少摩擦，有助于保持其正常功能。

那么，一個人一天喝多少水為宜呢？正常人每日水的來源和排出處于動態平衡。水的來源和排出量每日維持在2 500毫升左右。水的來源包括飲水和食物中的水及內生水（主要來源于蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝時產生的水）三大部分。通常每人每日飲水約1 200毫升（6~8杯），食物中含水約1 000毫升，內生水約300毫升。當然，水的需要量還要受代謝情況、年齡、體力活動、溫度、膳食等多種因素的影響。要根據每人的需要攝取足夠的水，特別是兒童、老人、孕婦和哺乳期婦女。飲水要以少量多次為原則，每兩小時喝杯水，不要等口渴再一次飲用很多水。當運動、天氣炎熱、發燒、出汗多、腹瀉時要增加約1/3的水。

水在人體中扮演著非常重要的角色，你會發現：攝入足夠的水，有助于緩解許多疾病，如過敏、高血脂等；喝足夠的水，可以預防某些疾病，比如感冒；每天都攝入充足的水，還可以延緩衰老，有利長壽。

足量飲水，科學飲水，才能讓水更加全面地滋養我們的健康。