白菜也能治感冒
2005-04-29 00:00:00孟昭寧
人生與伴侶·共同關注 2005年9期
白菜是一種古老的蔬菜，我國栽培白菜源遠流長，有六千多年的悠久歷史。
白菜的營養價值
蘇東坡曾夸獎說：“白菘類羔豚，冒土出熊蹯。”比喻白菜像羊羔和小豬肉一樣好吃，是土里長出來的熊掌。現代的白菜遠遠勝過古代，而且品種繁多，按性狀可分為普通白菜、結球白菜和苔用白菜三類。
白菜的維生素Ｃ含量較高，它一直是人們喜歡而且常吃的一種蔬菜。它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便秘。近來發現它可防治結腸癌、壞血病，可增強抗病能力。
白菜的藥用價值
白菜的藥用價值也不少，能促進腸蠕動，通便，解酒消食，寬胸除煩，利水下氣。大白菜洗凈絞汁和白糖服，能治消化性潰瘍出血。
《本草綱目·拾遺》說白菜“甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止咳，冬汁尤佳”。白菜根煎服可治傷風感冒。用白菜根、蔥白、白蘿卜、生姜煎制的所謂“三白湯”不但治感冒，還治氣管炎。
我國民間將白菜搗汁擦患處，治療凍瘡；白菜根具有清熱解毒、止咳平喘之效，適用于感冒發熱、百日咳等癥。如治感冒發熱時，取大白菜根３個，洗凈切片，加鮮生姜３片，煎汁趁熱飲服，蓋被捂汗即可；治百日咳癥，取大白菜根３個，冰糖３０克，水煎，一日３次分服。
據《鄭州晚報》
