消暑美味藥粥

時值盛夏，由于這一時期氣溫偏高，人易感疲憊，胃腸功能較差，胃口不好。這時若多吃一些具有清熱解暑、生津止渴、健脾養(yǎng)胃的藥粥，可使你受益無窮，安然度夏。現(xiàn)介紹幾款夏令消暑保健藥粥。

綠豆粥 綠豆60克，洗凈后溫水浸泡1小時，加粳米100克，一同放入鍋內(nèi)煮，待粥煮至濃稠時，加冰糖調(diào)味食用。綠豆甘寒能解諸毒，又為消暑清熱止渴的要藥，可治暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒以及預防中暑等，老少皆宜。

蓮子粥 蓮子50克，粳米100克，放入鍋內(nèi)加水適量同煮至蓮子爛熟為度，用冰糖調(diào)味食用。此粥具有清熱除煩、健脾潤腸、養(yǎng)心安神的功效，對于夏季心煩不眠諸癥具有較好的治療作用。

西瓜粥 取西瓜瓤500克去子切塊。粳米100克加水煮粥，待粥煮熟時，加入西瓜瓤再煮滾沸10分鐘即可食用。此粥具有開胃口、助消化、利小便、促代謝、祛暑濕、解熱毒、潤肌膚的功效，對腎炎水腫、高血壓等癥有一定的療效。

決明子粥 決明子12克，白菊花9克，煎汁去渣與粳米100克煮成粥，加冰糖少許調(diào)味食用。此粥用于肝火旺、目赤腫痛以及肝陽之亢引起頭昏、頭痛、高血壓、高血脂及便秘等癥。

冬瓜子粥 取冬瓜子100克，粳米100克，先將冬瓜子洗凈晾干打碎，入水煮半小時左右，除去渣放入洗凈的粳米入鍋內(nèi)同煮，煮熟后加入冰糖調(diào)味即可食用。此方具有通利小便、清熱除煩、化痰止咳的功效，可用于治療暑天心胸煩悶、咳嗽多痰、小便黃赤等癥。

三色豆粥 將紅豆、綠豆、白扁豆各50克，粳米100克，一同放入鍋內(nèi)加適量清水，煮至粥濃稠時加入適量冰糖調(diào)味食用。此方為防暑降溫佳品，具有健脾除濕、解毒排膿、清熱除煩、消暑止渴的功效。

扁豆薏仁粥 取炒白扁豆100克、薏苡仁100克、粳米100克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至豆米熟爛為止。此粥具有健脾益胃、消暑止瀉功效，尤為脾胃虛弱的老人、久瀉疳積的小兒理想的夏令藥粥。

銀花菊花粥 將銀花6克、杭白菊花6克焙干研末備用。再將粳米100克煮粥，加入藥末稍煮即可食用。夏季常吃此粥可防治中暑、風熱感冒、頭痛目赤。小兒熱癤患者最宜食用。

山楂粥 先把50克山楂炒至棕黃色，再用溫水浸泡片刻，煎取濃汁去渣加入粳米150克和適量砂糖同煮至粥濃稠時即可食用。此粥具有健脾消滯、化食散淤的功效。適用于食欲不振、大便溏薄、消化不良、貧血等癥。高血壓、高血脂、冠心病等患者常食用有較好的輔助治療作用。

綠豆百合粥 取綠豆100克，加入適量粳米或糯米均可，入鍋內(nèi)加水適量，先將其煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合（或20克百合干），如用鮮百合略煮片刻即可；若是百合干，則應先用冷水沖洗干凈，再浸泡一會兒放入鍋內(nèi)與綠豆、粳米或糯米同煮。在食用之前，應加入白砂糖或冰糖調(diào)味。此粥具有清熱解毒、利水消腫功效，適用于治療咽干咳嗽、熱病后余熱未盡，煩躁失眠等癥。