脫水蔬菜市場熱銷等９則

脫水蔬菜市場熱銷

時下，干豆角、干苦瓜、干茄子這類脫水蔬菜正成為餐館里的熱銷菜。

近期，在一些餐館、酒店脫水蔬菜成為了特色菜，如干蕨菜炒魚絲、干豆角燒肉、干苦瓜炒小魚、干辣椒皮炒河蝦、干茄子蒸肉等。

目前，農貿市場上脫水蔬菜的價格分別為，干豆角每公斤20元至30元，干苦瓜、干茄子、干辣椒每公斤15元至25元，干蕨菜每公斤40元。

日本黑絲毛烏雞將成新寵

養殖專家分析認為，日本黑絲毛烏雞藥用價值高，經濟效益可觀，將成為我國養殖業的新寵。

日本黑絲毛烏雞具有增重快、產蛋多、抗逆性強、肉味鮮美、高蛋白、低脂肪等特點和滋陰壯陽、抗衰老、防治婦科多種疾病等特殊藥效，是宴席上的高檔美味佳肴。專家研究得出：日本黑絲毛烏雞每百克蛋白質含31克氨基酸，比其他品種的烏雞高25%，比甲魚高45%，生命力強。粗放飼養就能保持群體健康發育。隨著消費者飲食結構的逐漸改變和人們對高檔藥用食物的要求逐步提高，日本黑絲毛烏雞的養殖前景愈來愈廣闊。

汽車美容市場大

根據國家汽車工業的發展規劃，2005年我國汽車的保有量將達2545萬輛。汽車售后服務業（包括汽車維修與養護、汽車停靠和汽車零配件及附屬產品的開發）將成為新的投資大蛋糕。這塊大蛋糕主要包括汽車的專業美容（清洗、去污、打蠟、輪胎翻新等）、車飾美容、漆面美容、汽車防護（粘貼防爆太陽膜、安裝防盜報警系統等）和汽車精品（在店內銷售汽車香水、內飾、車用吸塵器等）等5個方面。

清潔洗滌需求旺

清洗服務業屬于國家保護的產業之一，國際大牌公司很難拿到入場券，這給民族產業帶來發展機會。根據清洗范圍的不同，通常將清洗分為民用清洗和工業清洗兩類。民用清潔即在日常生活中，與個人與家庭生活密切相關的洗滌，包括衣物清洗，頭發清洗，家庭用品、房屋的清潔等。小本創業主要是投資衣物洗滌、廚房浴缸、抽油煙機、家具、冰箱、空調清洗業等和鍋爐管道、建筑物墻壁、門窗、玻璃等一般工業清洗。據信息產業部的統計，我國每年潛在著3000億元的專業清洗需求，是世界上最大的專業清潔市場。

新大豆價格呈現高開低走行情

9月下旬以來，隨著國內產區新大豆陸續進入市場，大豆價格逐漸呈現出穩中有降的市場態勢，市場交易明顯放緩。目前黑龍江市場雜質1%、水分14%、青豆8%以內（下同）收購價格為3000元/噸，比前期下降3.2%；吉林市場收購價格為3120元/噸，比前期下降2.5%；內蒙古市場收購價格為3000元/噸，比前期下降3.3%。遼寧大連雜質1%、水分14%、青豆8%以內（下同）入廠價格為3140元/噸，比前期下降3.1%；天津地區入廠價格為3150元/噸，比前期下降3.1%；河北地區入廠價格在3150-3160元/噸左右，比前期下降3.1%。山東地區入廠價格一般在3170-3200元/噸，比前期下降3%；河南地區入廠價格為3200元/噸，比前期下降3%。在國產大豆收購和入廠價格雙雙走低的同時，近期進口大豆港口價格也出現回落態勢，其中遼寧大連港成交價格為3150元/噸，天津港成交價格為3150元/噸，山東煙臺、青島港成交價格在3150元/噸左右，江蘇各港口成交價格為3150元/噸，上海港成交價格為3150元/噸，均比前期下降了1.6%。

苦杏仁出口歐亞均搶手

苦杏仁為我國特產之一，近年來由于產量低，用途拓寬、用量逐年增大，一直供不應求，成為藥材和食品市場上的搶手貨，拉動價格持續走高?？嘈尤什坏珖鴥刃枨罅看?，韓國、日本、東南亞、德國、北歐等國家和地區都從我國進口，且需求量逐年增加，每年均保持在2000噸以上，創匯率高于其他干果，苦杏仁出口前景看好。

具有殺菌功能花卉受青睞

近年來，具有殺菌滅菌功能的花卉走俏。檸檬羅勒、香紫蘇、歐洲蒔蘿等品種市場銷勢好。此外一些抗毒解毒吸附毒素的品種，如君子蘭、中歐壽菊等也逐漸成為花市的“新秀”。藥賞兼用的獨活草、芝麻草等，還有蘆薈、香身草等很受花卉愛好者的青睞。

我國農藥在越南市場潛力大

目前，越南化工產品市場對于農藥有相當大的需求，市場比重約為國際市場的0.5%，總銷售量年增5萬噸左右。在農藥生產領域，越南將增加使用防治效果好、選擇性強、生產及使用簡便、易分解、毒性低的產品。同時，越南還將減少殺蟲劑比例，增加除草劑類產品，以及家用和衛生檢疫類的產品。

總體來看，越南農藥市場有三個特點：一是產品的進口需求量大；二是需求增長快，市場潛力大；三是中低檔農化產品受歡迎。由于越南的基礎較差，經濟狀況相對落后，外匯短缺，因而更歡迎實用性強的中低檔農化產品。 據越南農業和農村發展部預測，越南農藥進口額約為1.5億美元/年。我國農藥產品在越南農藥市場上的份額約占34%，未來還有較大的市場空間。對于中國企業而言，這是難得的機遇。

蔬菜加工三大新走向

一、蔬菜蜜餞嶄露頭角

胡蘿卜脯、南瓜脯、西紅柿脯、甘薯脯等相繼面世，甚至連西瓜皮、辣椒也加入原料行列。蔬菜蜜餞微甜、微酸、微辣、微咸，營養全面，風味獨特，深受消費者喜愛。

二、蔬菜面點異軍突起

其中最具代表性的當數面粉與蔬菜汁泥拌和烘制而成的蔬菜面包，如胡蘿卜、菠菜、香菜、豌豆、洋蔥面包已初見端倪，是很理想的方便食品。有些地區親朋研制和竽頭、南瓜、木耳、香菇等蔬菜面包，對某些病癥還有食療效果。此外，添加不同菜泥、菜汁的餅干、烘糕、糖果也已陸續上市，因配料科學、口味各異，銷售前景看好。

三、蔬菜飲料方興未艾

西紅柿、胡蘿卜、芹菜、卷心菜等與乳酸酪混合而制的菜汁飲料，是當今西方一些發達國家的暢銷商品。蔬菜與茶、咖啡、牛奶配制的菜味咖啡、菜味奶酪、番茄茶及菜汁啤酒等，在國際市場上貿易量逐年上升。在國內、物美價廉的胡蘿卜汁等已成為市場新寵。具有清涼、滋補功能的西瓜汁、冬瓜汁等漸受消費者歡迎，給日趨繁榮的飲料市場增添新的風味。