國人眼中的食性·酸堿平衡與生命現(xiàn)象（十一）

第七章

三、胰島素抵抗引起的并發(fā)癥及其根源

由于胰島素抵抗現(xiàn)象使其失去了應(yīng)有的正常功能，致使不僅血糖調(diào)節(jié)失去常態(tài)，而且蛋白質(zhì)代謝和脂肪代謝也同時失去正常調(diào)節(jié)，而組織器官和細胞都由蛋白質(zhì)和脂肪等成分構(gòu)成，這樣也就使這些器官和細胞由正常生理演變成為病理狀態(tài)，這就是一系列并發(fā)癥產(chǎn)生的根源及其必然性。尤其是心血管和神經(jīng)以及腦、腎等部位，受害首當(dāng)其沖。

四、偏酸的體內(nèi)環(huán)境下酶活力下降從而導(dǎo)致各種代謝病的產(chǎn)生

人體正常情況下是弱堿性的大環(huán)境，酶活力（除胃蛋白酶和胰蛋白酶之外）一般都保持正常活力。但酸性體質(zhì)的人體內(nèi)環(huán)境偏酸，則使酶蛋白的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使催化作用受阻，這是因為蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)在酸性中要發(fā)生變化。同樣底物（被催化的對象）也受pH影響致結(jié)構(gòu)失去常態(tài)，所以不再能產(chǎn)生應(yīng)有的正常的誘導(dǎo)效應(yīng)，致使催化專一性喪失，這就導(dǎo)致一系列多種代謝病的發(fā)生發(fā)展。例如：

轉(zhuǎn)化糖的酶活力下降，就會累積血糖而造成糖尿病，這是顯而易見的；

尿酸分解酶活力下降則累積尿酸，造成痛風(fēng)病；

同樣，轉(zhuǎn)化脂肪代謝的酶活力下降，則造成高血脂。

總之，在酸性體質(zhì)中，全身的酶都處于不正常的體內(nèi)環(huán)境中，所以酶活力肯定都受到影響而不能正常地工作并降低了活力，這樣就產(chǎn)生了錯綜復(fù)雜的代謝綜合征。反過來思考，代謝綜合征盡管復(fù)雜錯綜，但體內(nèi)大環(huán)境酸堿度的失衡是其主要原因。這也就是百病皆從酸中來的根源。

五、偏酸體質(zhì)造成等電狀態(tài)下蛋白質(zhì)的沉淀而致病

前已述及，蛋白質(zhì)分子在不同pH的條件下帶電情況不同，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)在一定pH條件下分子所帶正負電荷相等時（凈電荷為零）即為該蛋白質(zhì)的等電點（符號：pI）。此時蛋白質(zhì)分子有一重要的性質(zhì)，就是發(fā)生沉淀現(xiàn)象。如果正常的蛋白質(zhì)發(fā)生了沉淀，那可想而知疾病必然會發(fā)生。同樣，組成蛋白質(zhì)的氨基酸也是兩性分子，也有等電點，也會發(fā)生類似條件下的沉淀作用。

例如：靠近正常弱堿性的等電點有肌紅蛋白pI=7.0，血紅蛋白pI=6.7。酸性體質(zhì)的人極易由正常弱堿性狀態(tài)（pH＝7.35~7.45）偏離到pH＝7.0或pH ＝6.7。在此條件下肌紅蛋白、血紅蛋白將發(fā)生沉淀，其后果可想而知！

血紅蛋白的不正常將影響血液的供氧，使各種組織細胞在非正常供氧的缺氧條件下工作，人只要一動就氣喘吁吁，靜坐都感到悶氣，這些代謝病病人的癥狀，患者周知。過去認為人體偏酸就抑制呼吸中樞，實際上那只是一方面，并沒有從分子水平上去考慮。

肌紅蛋白的不正常將會影響到運動系統(tǒng)。難怪代謝病人終日無力、懶言少語、無精打采、萎靡不振……但過去尚沒有人從分子水平去考慮肌紅蛋白的這一不正常變化。

尤其是血流中多種氨基酸、蛋白質(zhì)以及其他的兩性營養(yǎng)物質(zhì)、極性分子，都隨人體變酸而致狀態(tài)發(fā)生改變，在血液中發(fā)生錯綜復(fù)雜的電子的正負相吸或者沉淀現(xiàn)象，這些就會造成血管變窄、血流遲滯。過去只想到膽固醇的沉淀造成的血管硬化，其實從分子水平實際考察，會發(fā)現(xiàn)多種多樣的原因，值得深入研究，全面去考察。認清病因，才能施加治療措施，獲得療效顯著的效果。代謝病治不好，主要原因是沒認清病因。

第八章調(diào)理好體內(nèi)環(huán)境后用藥才能顯療效

在藥理學(xué)中有一條關(guān)鍵的定律：構(gòu)效關(guān)系，就是藥物的分子結(jié)構(gòu)與其療效之間有相關(guān)的關(guān)系。有什么樣的藥物結(jié)構(gòu)才會顯現(xiàn)出有什么樣的藥效，這才是用藥目的。

但是在現(xiàn)實情況下，同一種藥對甲有效而對乙沒效，甚至?xí)a(chǎn)生相反的作用，為什么？究其根本，在于甲、乙、丙三種人體內(nèi)大環(huán)境不同而導(dǎo)致療效不同。具體地說，也就是，體內(nèi)大環(huán)境的酸堿度的高低不同，即酸性體質(zhì)的輕重不同，或者說個體的體內(nèi)環(huán)境的紊亂程度不同。這種沒經(jīng)過調(diào)理的臟、亂、差的酸性環(huán)境作用于藥物分子結(jié)構(gòu)，使其發(fā)生了結(jié)構(gòu)、構(gòu)型、帶電、解離聚合的變化，已不是應(yīng)有的正常分子結(jié)構(gòu)，因而也就無從產(chǎn)生應(yīng)有的構(gòu)效關(guān)系，致使它對有的人就不產(chǎn)生藥效了。例如，治療糖尿病不可少的藥物——胰島素在不同的體內(nèi)環(huán)境中其結(jié)構(gòu)很敏感地發(fā)生了改變，因此療效也就不同：在正常的弱堿體質(zhì)中顯出正常療效，而在酸性體質(zhì)中就不同了。尤其是細胞上的胰島素受體也是蛋白質(zhì)，在酸性體質(zhì)中會產(chǎn)生分子結(jié)構(gòu)的變化，致不能再與胰島素進行正常的匹配，而產(chǎn)生胰島素抵抗現(xiàn)象。又如，二甲雙胍，其分子結(jié)構(gòu)會隨體內(nèi)酸堿變化的情況而使其產(chǎn)生醇酮變構(gòu)現(xiàn)象。這些都是由于用藥前沒有進行體內(nèi)環(huán)境的清理造成的。所以當(dāng)前有種說法認為“代謝病治不好”，實際上是個認識誤區(qū)。

對于外傷，人們知道要經(jīng)過“清創(chuàng)”即消毒、清理，再用藥，這樣效果才好。這也是經(jīng)過長期實踐才認識到的。在認識到這些清創(chuàng)程序之前，不知死去了多少人。今天不會有人上來未經(jīng)清創(chuàng)就涂藥的了，公認那樣做是荒唐而有害無益的。可惜現(xiàn)今人們對于體內(nèi)環(huán)境不經(jīng)過清理就用藥卻是常事，完全忽略了不正常的酸性體質(zhì)的內(nèi)環(huán)境對于藥物分子結(jié)構(gòu)的影響，沒想到為什么沒有顯著的藥物療效，這就形成了一種錯誤的論調(diào)——“代謝病治不好”——使得很多患者認為是得了“不治之癥”，認為死得無奈。這是無知。也就應(yīng)了現(xiàn)今一句話：人死于無知！

看來，當(dāng)今必需站得高、看得遠，方能從整體來考察研究用藥程序的合理性、科學(xué)性和有效性。采取用藥程序的改革措施，勢在必行。首先要糾正酸性體質(zhì)是絕對必要的，因為它像塵土一樣總是自然產(chǎn)生，塵土天天掃，酸也要經(jīng)常糾正，這樣才能防百病——因為酸乃百病之源。（待續(xù)）