調(diào)整飲食，降低腎結(jié)石的發(fā)病率

一般觀點認為，鈣是腎結(jié)石的致因，而對年輕女性的一項新的研究所得結(jié)論卻與此相反。這項研究發(fā)現(xiàn)，攝入含鈣豐富的食物實際上有可能降低患腎結(jié)石的危險。新的研究發(fā)現(xiàn)，飲食中的鈣質(zhì)、全谷類食品和蔬菜均可降低患腎結(jié)石的機率，而大量的糖類則可增加這種機率。

與以往的觀點相悖的是，攝入較多的蛋白質(zhì)并不會增加腎結(jié)石的危險，攝入鈣補充劑也不會增加額外的危險性。

科研人員指出，飲食因素是重要的。飲食調(diào)整可以降低患腎結(jié)石的危險，這一研究結(jié)果對鈣的攝入應(yīng)限制的觀點是一個挑戰(zhàn)。

科研人員搜集了一萬名女性的相關(guān)數(shù)據(jù)，在研究的初始階段，科研人員把研究的重點放在3600名年齡在27～44歲的女性身上，她們均在1991年和1995年已經(jīng)完成了有關(guān)飲食情況的調(diào)查。一開始，沒有一名婦女患有腎結(jié)石，在為期8年的研究期結(jié)束之時，有1223名婦女患上了腎結(jié)石。

腎結(jié)石產(chǎn)生于尿液中的物質(zhì)。最普通的結(jié)石產(chǎn)生于尿中的鈣草酸鹽。其它導(dǎo)致結(jié)石的因素包括尿酸、鳥糞石和胱氨酸。結(jié)石的形狀大小各異，小的如一粒沙子，大的如高爾夫球，有些結(jié)石可自行通過尿道排出，但有些則被黏住從而阻止了尿液的流動。

科研人員發(fā)現(xiàn)，攝入諸如牛奶、奶酪和酸奶這類含高鈣食品的婦女，其患腎結(jié)石的危險性可降低27%，攝入植物鹽即存在于全谷類食物和蔬菜之中的天然物質(zhì)可使患腎結(jié)石的危險性降低37%，攝入大量的流質(zhì)似乎也可以降低腎結(jié)石的發(fā)病率，致使患腎結(jié)石機率上升的因素是糖。糖可以使年輕女性腎結(jié)石的患病率上升30%之多。肉類和鈣補充劑既沒有明顯增加也沒有降低這種危險性。這一結(jié)果對女性來說尤其重要，因為婦女需要鈣來預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，而從飲食中攝入的鈣遠遠不足。