開家鮮脆蘿卜坊

市場前景：

鮮脆蘿卜的制作是以新鮮蘿卜為主要原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成。鮮脆蘿卜既去掉了蘿卜的辛辣味，又保持了蘿卜的鮮美和營養(yǎng)價(jià)值。咸、甜、酸、辣、鮮五味調(diào)和的鮮脆蘿卜色澤誘人，鮮嫩爽脆，而且其生產(chǎn)周期短(夏季4—8小時(shí)，秋冬季1—3天)，它不僅是一種全新口味的休閑食品，又是餐桌上的美味佳肴，因此深受大眾歡迎。

投資條件：

生產(chǎn)鮮脆蘿卜只需1—2人，2—20平方米的經(jīng)營面積，一年四季皆可生產(chǎn)，其原料來源廣泛，工具簡而易備，工藝淺而易學(xué)，舉手之勞，即可受益。其生產(chǎn)規(guī)模可大可小，小可養(yǎng)家糊口，大可規(guī)模生產(chǎn)包裝批發(fā)。手工制作僅需壇、盆、菜刀等工具，投資不超過300元。

效益分析：

以一個(gè)地方l萬人中僅有l(wèi)0％的人購買、每人日食250克計(jì)，每日便可消費(fèi)500斤，如能聯(lián)系到幾家酒樓、超市、商店，銷量則更可觀。以每人日產(chǎn)250kg成品計(jì)算，總成本180元，總產(chǎn)值750元，每公斤鮮脆蘿卜批發(fā)價(jià)3元/kg(零售價(jià)5-7元/kg)，日純利潤570元，月純利潤17100元。

營銷建議：

創(chuàng)業(yè)初期作坊以小為好，可在鬧市或菜市場設(shè)攤銷售；打開銷路后再逐步聯(lián)系酒樓、餐館、學(xué)校、菜場、攤位、商店，為其定點(diǎn)送貨；如條件允許，產(chǎn)品可包裝批發(fā)、外賣或進(jìn)超市；還可招聘業(yè)務(wù)人員上門送售。