職場“白骨精”的抗疲勞藥膳

“累啊！”常聽辦公室里的女同胞們這樣抱怨。超時工作似乎變得理所應當，老板一聲令下便得通宵趕制計劃，休息日還要不時陪著客戶應酬。回到家，單身女子總不能讓溫馨小窩變成“狗窟”吧，常規家務也夠累人的；已婚婦女更不用提了，一家老小張口等著。應付完這些早已疲憊不堪，但同學聚會、朋友小酌總不能全都推掉吧，維系友情也是需要付出相當成本和精力的。

有人把職場上那些八面玲瓏、頗有成績的女子簡稱為“白骨精”（白領、骨干、精英），也不知其本意是褒是貶。但有一點卻是肯定的，這些人前風光的“白骨精”們，并非個個都是超人，她們的成就是以透支青春、透支體力、透支健康的代價換來的。作為一個聰明的“白骨精”，當然不能讓這種狀態維持下去。學習幾道味美又能補充體力的藥膳，就能阻止疲勞拖住你前進的步伐。

雙參肉

【原料】鮮人參15克，海參150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克，味精、精鹽、香油各適量。

【制作】將海參發好，切塊；香菇洗凈，切絲；瘦豬肉洗凈，切小塊；竹筍切片。將以上4味與人參、青豌豆一起放入砂鍋內，加清水適量燉煮，至瘦豬肉熟爛止，加入味精、精鹽、香油各少許即可。

【服法】每日1次～2次，每次適量。每周2劑。

【功效】大補氣血，強壯身體，消除疲勞。適用于久病體虛不復和年老體衰、精神萎靡、身體疲倦者。

丁香火鍋

【原料】丁香6克，蛤蜊肉200克，魚圓100克，墨魚2條，蝦仁100克，粉絲、芹菜、凍豆腐、蔥、味精各適量，雞湯4碗。

【制作】將蛤蜊肉、蝦仁洗凈備用；魚圓切片；墨魚除去腹內雜物洗凈后，在開水鍋里速燙一遍，然后切成2片；粉絲用熱水泡軟，切成幾段；芹菜切成寸段；凍豆腐切成小塊；蔥切小段。將以上各料先各放一半入鍋，湯也加入一半，并加入適量葡萄酒，鹽少許，旺火燒5分鐘～6分鐘后，即可趁熱吃，邊吃邊加。

【服法】佐餐食。

【功效】丁香具有強烈的芳香，有興奮強身作用。當感到困乏時，食丁香火鍋能使人精神振奮，增強全身活力，消除疲勞。

參靈甲魚

【原料】黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。

【制作】將甲魚切塊，同以上各味藥及調料同放大碗內，加水適量，放蒸

鍋內蒸至甲魚熟爛即可。

【服法】吃肉喝湯。

【功效】益氣健脾，消除疲勞。

蟲草紅棗燉甲魚

【原料】冬蟲夏草10克，活甲魚1只，紅棗

20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。

【制作】將甲魚宰殺，去內臟，洗凈，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝去腿部油脂，洗凈。冬蟲夏草洗凈，紅棗用開水浸泡。甲魚放湯碗中，放入冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。

【服法】佐餐食。

【功效】滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。適用于腰膝酸軟、月經不調、乏力等癥。健康人常食，可增強體力、防病延年、消除疲勞。

三稔煲薺菜

【原料】三稔4枚～5枚，薺菜500克，鹽適量。

【制作】將三稔切開，薺菜洗凈，同煎湯，不加油，加食鹽少許調味。

【服法】1次飲服。

【功效】清熱，止渴，除煩，抗疲勞，利小便。適用于風熱感冒見頭痛發熱、咳嗽、痰黃稠、口干舌燥、口鼻氣熱、大便秘結及小便短黃等癥。日常體力勞動或體育活動后肌肉酸痛，服之可透汗解肌、祛除疲勞、恢復精力。民間亦用以解酒。