無核大棗是我國近年發現的一個稀有珍果品種,它長勢強健,葉片肥大,枝翠葉茂,花期4月,5月下旬進入盛花期,單果平均重20克,最大45克,果呈橢圓形,成熟果皮紫紅色,光亮,果肉青綠色,肉嫩細密,清脆爽口,汁多,無渣,含可溶性固形物38%,含糖27%,含酸僅0.38%,味濃甜而醇香,口感極佳。該棗果心部只有一個很小的空腔,無種仁,可食率達100%。該品種為棗品深加工帶來了極大方便,用它可制作有核大棗所不能制作的高級食品。果實還可曬干,長期食用。果實耐運輸,常溫下可儲存一個月。果實于每年10月初成熟。
無核大棗是棗中的一個奇特品種。目前,國內栽培數量稀少。而此前發現的無核棗品種都有兩個缺點:1.果實個小,單果重3 ~ 5克,極少能達到10克的。2.有些無核棗,并非真正的無核棗,只是硬核已退化為軟核而已。而無核大棗正好克服了以前無核棗的缺點,彌補了無核棗的不足,它是我國僅有的特大無核大棗珍品,發展前景廣闊。
無核大棗適應性廣,抗逆性強。該品種與其他品種的不同之處是:該品種種植2~3年進入結果期,7年進入盛果期,每667平方米(1畝)產果可達2500公斤,經濟效益可觀。該品種適宜以株行距4米×3米或3米×2米方式種植,適合棗區大力發展。(浙江 葉國盛)