居家向導

松花蛋別放冰箱里

在日常生活中人們常把松花蛋放到冰箱中保存，甚至冷凍起來，以為這樣可以長期儲存不變質。實際上恰恰相反，松花蛋是堿性物質凝成的膠狀體，含水分7％左右，經冷凍后，水分會逐漸結冰。將松花蛋拿來吃時，冰會逐漸融化，其膠狀體就變成蜂窩狀，不僅改變了松花蛋原有的風味、降低了食用價值，而且低溫會使松花蛋色澤變黃，并變咸變硬。其實儲存松花蛋最好的辦法是放在塑料袋內密封保存于陰涼處。密封完好，一般可存放3個月左右，且質量、風味不變。

（據《家庭生活指南》）

螃蟹存活法

1、鹽水浸泡法：方法雖然簡單，卻可以讓您買的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個方法還有一個好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的臟東西吐得非常干凈。同時，您還要注意，不論采用什么樣的方法來延長螃蟹的壽命，都要首先保證死的和活的及時隔離。2、低溫飼養法：在您冰箱冷藏室的最下面一層都有一個透明的抽屜或盒子。這個就是您養螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均勻地撒上一層芝麻，然后把活著的螃蟹直接放進這個盒子里就可以了。這種方法可以讓螃蟹較長時間地存活，主要原因是冰箱內部低溫的環境很適合螃蟹生存。

（據《八小時以外》）

巧用啤酒防脫發

用啤酒涂搓頭發，不僅可以保護頭發，而且還能促進頭發的生長。在使用時，先將頭發洗凈、擦干，再將1／8瓶啤酒均勻地抹在頭發上，用手按摩頭部使啤酒滲透到頭發根部。15分鐘后用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮。也可用150毫升的陳醋加入1公斤溫水中攪勻，每天若能堅持洗頭1次，不僅能去屑止癢，對于減少頭發分叉、防治頭發變白也具有一定效果。

消除雞腥味的方法

1、洗雞時必須把雞屁股切掉，并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈。

2、不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。

3、在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。經過這樣幾個環節的處理，雞肉成菜后就沒有腥氣了。

選枕頭先看芯

傳統的枕芯由棉花、壓扁后的麥秸等填充，最大的缺陷是易變形，并會滋生細菌?，F在，用來做枕芯的材料花樣繁多，下面介紹幾種常見的枕頭。

蕎麥枕頭。蕎麥殼重量輕，具有堅韌不易碎的菱形結構，作為枕芯可隨著頭部移動而改變形狀，而且冬暖夏涼，具有清熱祛火的功效。

多孔透氣纖維枕頭。不同品牌的四孔枕、七孔枕、九孔枕等，里面的填充物實際上是一種俗稱蓬松棉的化學合成纖維。這種枕芯透氣性高、彈性好，非常有助于睡眠。

羽絨枕頭。好的羽絨枕蓬松度好，不會因使用時間久而變形，具有質輕、透氣、不悶熱的優點。但不便于清洗，而且部分人群會對羽絨過敏。

天然軟木枕頭。采用純天然軟木經過幾十道特殊工藝制成，軟木顆粒具有柔軟、彈性好、重量輕、吸汗性好、透氣性好的特點，使用者還可根據需要隨意改變枕頭的形狀，比較有利于頸椎的保健。

（據《環球時報·生命周刊》

冷凍食品快速解凍法

冷凍食品從冰箱里拿出來，如何化凍更快？用涼水泡會影響味道；用微波爐化，往往掌握不好時間。下面給您介紹一個好辦法：取兩個鋁盆，一個盆口朝下扣在桌上，另一個盆口朝上摞在上面，將冷凍食品放在兩個盆中間，很快就會化開。這個方法的優點是省時、食物原汁原味、方便，其他金屬容器也可，如不銹鋼盆、金屬飯盒等，但使用鋁制品效果最好。

居家小貼士

如何去除腳底的厚皮 很多人的腳底都有厚厚的硬皮，有時走路會很疼痛。在這里給您介紹一個小偏方：切一片面積略大于患處的薄土豆片，把它固定在厚皮上，每天更換一次，就可以使腳底的厚皮變軟和脫落了。

梨皮洗油垢 炒菜鍋用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋里加水煮一會兒，油垢就很容易清除了。

鐵制紗窗的除污方法 如果您的廚房里的紗窗是金屬絲編制的，而且又特別臟污的話，您不妨用這種方法來清潔：將紗窗卸下，在爐火上均勻加熱，直至紗窗發紅為止，翻過來同樣燒一遍。待冷卻后用掃帚掃去兩面的臟物，紗窗就干凈了。

冷凍蠟燭防蠟油 生日蠟燭在使用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時，再插到蛋糕上，點燃后就不會有蠟油流下而弄臟蛋糕了。

沖馬桶時蓋上蓋子 如果沖水時馬桶蓋打開，馬桶內的瞬間氣旋最高可將病菌帶到6米高的空中，并懸浮在空氣中長達幾小時，進而污染墻壁或牙刷、漱口杯等物品。

落發不掃污染居室 頭發表面有一層皮脂腺分泌出的油脂，容易沾染灰塵，在室內角落積攢的毛發，隨著人的走動，會使一些細小顆粒物懸浮在空氣中，被人吸入可能引起支氣管炎等呼吸道疾病。

加濕器里灌涼白開 自來水中所含的水堿會影響加濕器的使用壽命。有些小區的自來水硬度較高，含有鈣鎂離子，加濕器噴出的水霧中會產生白色粉末，污染空氣。因此要在加濕器里灌雜質較少的涼白開。

（據《夕陽紅》、《環球時報·生命周刊》等）

車內少用香水多用活性炭

對于如何去除汽車內異味，專家指出，新車車主們在車內放置香水、空氣清新劑、車香風等產品，其實是“治標不治本”，根本無法改善新車空氣污染問題，反而造成車內空氣的二次污染，容易讓駕乘者毫無防備地吸入高度污染的空氣。其中的有害物質會致乘車人頭暈、惡心、打噴嚏，甚至引起更嚴重的疾病，如導致男性不育、誘發白血病或癌癥等。那怎么樣才能去除異味呢？專家表示，有效的方法就是使用活性炭，或者使用空氣凈化裝置。對于喜歡用香水的車主，有技術專家認為，用天然原料調配的香水才是最好的?；瘜W合成的香料有不同的檔次，一些合成品比天然香料價格更貴，但其成分對人體器官特別是呼吸系統均有不同程度的刺激。因此，消費者購買汽車香水時要慎重，不要貪便宜買劣質貨。通常，劣質的化合產品香水揮發得快，香氣較刺鼻，在太陽光的照射下顏色會逐漸變白。

（據《廣州日報》）

夏日牙膏有妙用

牙膏除了能潔齒和防治牙病外，在夏季里它還具有很多其他用處：

1、若被蟲子、蚊子等叮咬后奇癢難忍，可迅速涂上牙膏，再按摩3—5分鐘，痛癢即可停止。

2、夏季兒童很容易長痱子或瘡癤，在洗澡時，可在濕毛巾上涂上少量的牙膏，在患處揉5—10分鐘，就可達到一定的治療效果。

3、旅途中若發生頭暈、頭痛時，可在太陽穴上涂上少量的牙膏，因牙膏中的丁香油、薄荷油有鎮痛、消炎、醒腦等作用，所以使用后，癥狀就會立即消除。

4、遇到有小面積的輕度灼傷，立即在患處涂上少量的藥物牙膏，可減輕水腫，消炎止痛，并能預防擴大感染。

5、輕度的皮膚破傷，可用藥物牙膏作為臨時急救藥，在傷處涂上牙膏可消炎止血，必要時再包扎。

七招巧用微波爐

一、復脆受潮的餅干、花生、瓜子等食物，用微波爐中高火加熱30秒，可以使其恢復脆感。

二、食物干燥、脫水可利用微波加熱食品能夠大量蒸發水分的原理，對豆類等食物進行干燥或脫水處理，達到防霉變或長期保存的目的。另外，如果白糖、紅糖結塊，可將其同一小塊面包一起放在密封的容器內，高溫加熱30至60秒鐘。

三、制作膨化食品 將蝦片原料平鋪在微波爐的轉盤上用高火加熱30秒，即可得到不經油炸而膨脹的“健康”蝦片。

四、炸制堅果 將生瓜子、生花生、生松子或生榛子等堅果，均勻攤平放在微波爐內的玻璃盤上，以中檔加熱，中間停爐翻動幾次，3分鐘左右聽到“咔咔”果皮的裂開聲，這說明食物已經炒熟，晾涼后就可以食用。

五、軟化果皮 許多朋友在榨果汁時都會遇到水果表皮太硬，不容易榨汁或榨不干凈的情況。如果在榨汁前先把橙子、檸檬等硬皮水果外皮扎若干個小孔，再放入微波爐內，高火加熱1分鐘，果皮變軟，就很容易榨出果汁。

六、羊毛衫防蛀 羊毛線及羊毛內衣用中火加熱30－60秒，使羊毛衫加熱到溫熱，冷卻后套上塑料袋，即可達到無須樟腦丸等防蛀劑而防蛀的目的。但必須注意不能將潮濕未干的羊毛衫直接用微波爐烘干，否則衣服折疊處會因高溫而破損。

七、制作干花 選取那些花瓣較薄并且細密的花朵，如勿忘我、滿天星、杜鵑、跳舞蘭等，用紙巾包裹起來，再用微波爐高火加熱2分鐘即可。

（據《家庭百科報》）

生活小竅門

如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在向米中加水的同時，加入占水量1/4或1/5的啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。

帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

將橘皮加水煮沸，用其湯水浸泡洗凈的白襯衫，然后漂洗干凈，衣服就會變得潔白如新。

拆洗的毛線出現彎曲纏結，可先噴水，再蓋上擰干的毛巾，左手將毛線拉直，右手用電熨斗熨燙，即可使毛線恢復平直。

新絲襪在水中浸透后，放進電冰箱冷凍室里，等絲襪凍結后拿出，讓其自然晾干，這樣穿著時就不易損壞。

（據《家庭生活指南》）