干嚼食物勝似湯等

干嚼食物勝似湯

干嚼食物避免了囫圇吞棗，可充分感覺食物的味道。因此，將食物干嚼后吞咽是一種良好的進食方法。干嚼食物首先可以增強口腔的咀嚼運動，更重要的是它能產生一系列有利于消化的反射動力，刺激唾液腺分泌唾液，從而對整個消化過程產生極大影響。唾液生成每天需要１０００～１５００毫升的水和其他原料，這些均來自血液，它還需要消耗氧氣和能量。所以，對久臥病床的人，干嚼食物是一種消耗能量、可產生生理功能的健身運動。干嚼食物的鍛煉可以顯著提高大腦的思維能力，咀嚼少的小兒智商普遍低于以耐咀嚼食物為主的兒童。同時干嚼有健腦功能，可增加腦細胞的信息傳遞，提高大腦的工作效率，起到防止大腦老化和預防老年癡呆癥的作用。干嚼食物對防癌的作用也是顯而易見的，專家們通過實驗證明，細嚼３０秒能使致癌物質的毒性減低，按每咀嚼一次１秒鐘計算，一口食物干嚼３０次再咽下去，可達到防癌的目的。可供干嚼的食物多種多樣，如饃、餅干、面包干、炒貨類等，也可把平時愛吃的酸、甜、微辣等鮮美可口帶有一點刺激性的食物加工焙干，制成可供干嚼的食品，細嚼慢咽。但咀嚼食物的刺激強度和刺激時間要夠，因為任何刺激都要有一定的刺激強度和刺激時間，才能激起機體反應和產生相應的生理效應。

（網摘）

眼睛，越冷越嬌氣

天氣變冷，許多眼睛疾病也隨之發生。冬季容易發生的眼疾有以下幾種。

干眼癥：冬天受寒風刺激，眼睛易干澀、刺痛，尤其寒冷干燥時更容易發生，要多補充人工淚液，注意保濕，出門要記得戴防風鏡。

過敏性結膜炎：冷熱交替的時節，氣溫變化快，容易引發過敏性結膜炎。通常病患者可能本身就屬過敏性體質，天氣轉涼時，眼睛變得敏感，容易紅、癢，會有輕微分泌物產生。給予病人抗組織胺藥水能改善狀況，并多讓眼睛休息。

結膜下出血：天氣變冷時血管會收縮，血壓跟著升高，若血管彈性差，則容易破裂造成結膜下出血。通常結膜下出血不痛不癢，當眼睛突然充血、眼白部分出現血塊時，就要小心是否結膜下出血。

急性青光眼：多發生在五六十歲的老年人身上。冬天由于晝短夜長，瞳孔放大時間長，用來提供眼睛養分的房水，從后房經由瞳孔流向前房的管道會變得狹窄，不容易流動，使房水大多積留在后房，后房壓力升高而將虹膜向前推擠，造成板狀的孔洞被堵住，眼壓便會急速升高。

眼壓突然增高會使病人眼睛產生劇烈疼痛，還會有紅腫、視力模糊、惡心、想吐、頭痛等癥狀。急性青光眼相當危險，一定要馬上就診，否則一兩天內就會喪失視力。平時要定期測量眼壓、檢查視神經及做視野檢查。

眼中風：眼中風又稱“視網膜血管阻塞”，是由于天冷血管收縮造成阻塞出血，有高血壓、糖尿病或膽固醇過高的人須格外小心。眼中風是突發且無痛的，看事物變模糊甚至單眼視力突然喪失，必須盡快找專業眼科醫師檢查，視情況進行視網膜激光治療。平時要注意血壓控制，包括控制體重、鹽分攝取適量、多運動都是維持正常血壓的方法。

眼睛的這些癥狀在寒冷的季節里會加重，所以天氣越冷，越要保護好我們的眼睛，讓怕冷的眼睛安全度過冬天。

（網摘）