大學(xué)生飲食行為與營養(yǎng)教育

摘 要：采用簡單隨機(jī)抽樣和分層抽樣相結(jié)合的方法對師范類和綜合性院校大一至大三男女大學(xué)生進(jìn)行抽樣調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：我國大學(xué)生營養(yǎng)健康知識和飲食行為總體表現(xiàn)尚可，近半數(shù)學(xué)生具有葷素營養(yǎng)搭配的飲食觀念及習(xí)慣，飲食較有規(guī)律，對營養(yǎng)素的態(tài)度及行為較正確。但存在著一些不健康的飲食行為，如主食攝入量過少、不重視早餐、挑食、膳食不平衡等，這與營養(yǎng)知識缺乏和健康知識的認(rèn)知水平有關(guān)。建議在高校體育課程中增加營養(yǎng)教育內(nèi)容，鼓勵大學(xué)生多渠道獲取營養(yǎng)知識和提高健康認(rèn)知能力，改變不良生活行為，促進(jìn)大學(xué)生的身心健康全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞：營養(yǎng)教育；飲食行為；大學(xué)生

中圖分類號：G804．32

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1006—7116(2006)05—0044—04