中國大飯店 細節的魅力

今年有4家酒店即將開業的香格里拉集團，目前在華已擁有19家酒店，是中國最大的國際酒店集團之一。位于北京中心商務區核心地帶的中國大飯店，作為香格里拉集團的旗艦酒店，在業內更享有極高的聲譽。

耗資3000萬美元“美容”

中國大飯店總經理薄賀德認為，酒店的地理位置決定了客源。中國大飯店處于北京外交、商務活動的中心地帶，國際商務人士來往頻密。

2003年8月，中國大飯店完成了耗資3000萬美元的裝修改造工作。這項“美容”工程將中西方高雅華貴的時尚理念融入了飯店的每個公用設施與716間客房。其中最具標志性的是大堂前沿矗立的紅色亮漆巨柱，顯示出帝王般的顯赫與尊貴，堪稱皇家設計風格的典范。薄賀德非常自豪地說：“中外客人都稱贊中國大飯店非常有中國的傳統特色，又不乏時尚感。”

追求細節服務

“魔鬼在細節中。”來自瑞士的博賀德對這句話的注解是：讓客人的一切情趣和需求都在酒店的各種細節中得到滿足，“這也是我一直追求的理想。”

追求細節服務是中國大飯店的一貫宗旨。入住豪華閣客房，可享受免費早餐；24小時貼身管家服務：2小時免費使用豪華閣會議室；全天免費茶點和晚間雞尾酒：入住當日免費熨燙衣物；退房時間延至下午6點；24小時機場接送服務……無不彰顯其服務精神。2004年5月起，一直特別重視新技術在服務中運用的中國大飯店，為了滿足商務客人的需要，又率先推出了無處不在、面向每位客人的網絡服務，令客人在飯店的大堂和餐廳區都可以使用筆記本電腦或者PDA查看郵件和瀏覽互聯網。

佳獎頻傳

2005年，中國大飯店獲得很多榮譽：在《亞元》雜志組織的第十三屆年度商務旅行調查中以高分獲選“北京最佳酒店”稱號；被美國優質科學服務協會授予在行業內影響力廣泛的“五星鉆石獎”，也成為香格里拉集團麾下第一家連續十年獲此殊榮的酒店；被《21世紀經濟報道》評選為“2005年十大商務酒店”，獲得“2005年金枕頭獎”；在上海被《旅訊》雜志評為“中國最佳會議設施服務及展覽獎勵旅游酒店”。

談到2006年，薄賀德說：“我們將繼續努力，再創輝煌。”他認為，雖然近一兩年有很多新興酒店涌現，但中國酒店業市場潛力巨大，需求未來還將持續增長，隨著奧運會、上海世博會的舉行，北京的酒店價格還會繼續上升，逐漸與上海持平。

擁有世界各地酒店工作經驗的薄賀德，服務中國大飯店已有3年。他覺得，不同國家的國際酒店工作環境、文化差別并不大，“客人都非常相似，只是地方不同。”他認為，與其他國家酒店相比，中國酒店的優勢是人力資源，“在中國，員工與客人的比例是2．5：1，而歐洲是1：1。”對于服務業，人力資源充分固然很重要，但中國酒店業的管理與服務水平還有待提高，中國大飯店希望成為一個代表中國酒店業最高服務水準的典范。