我的理想生活其實沒有很復雜的內容,像豬一樣的生活我就滿意了,只是不要被帶到屠宰場就好了。我對食物也沒有更高的要求,總是想有口吃的就可以了,我總不至于只為眼前的飯活著吧。時間久了,尤其是在大學的寢室生活中,我曾一度吃蘋果和面包度日,漸漸胃也開始反對健康了。
后來當生活開始板起臉的時候,我發現快樂的日子越來越少,而悲傷的日子卻連成了串。一個人孤獨無助的日子為我本是青春的臉壓上了歲月的痕跡,為了讓我年輕的生命無限延長,我決心要好好愛自己,做一個珍視生命的年輕人。
我努力戒掉了熬夜的習慣,好讓自己早上起來能多吃些,我開始把廚房生活當作事業一樣精心料理。第一天我擦干凈了所有落了灰的物件,第二天我為自己燒熱了牛奶,聽說牛奶是不適合放在微波爐里加熱的,于是在燒開水時,把袋奶投入其中,沒等燒開時,就拿出來,當牛奶傾倒入杯子里時,我發現它的白色原來如絲綢一樣美,縷縷熱氣緲緲的,似乎所有東西都是有了生命,只要細心觀察生活的點點滴滴,原來細節都是鮮活的!
牛奶事件過后,我發現我對生活的熱愛更加執著,我堅持著做生活中的每件事,最高興的就是在廚房里的愉悅時光。當清晨的第一縷陽光射進廚房時,我在學習快樂地生活。從鍋里飄出了大醬的香味,看著白色的大豆腐在滾滾熱湯里入味,旁邊還搭配著紅色的辣椒片,綠色的西葫蘆,當醬湯滑到胃里時,我的胃在失聲叫著好吃好吃,一股熱流以胃為中心向身體四散著,伴隨著一點點小小的幸福感覺,時不時還能吃到一塊香菇丁,湯浸透了香菇,咬在嘴里好像是撒尿丸子一樣,一頓飯其實不是很難,就是要花上些時間,花上些心情去料理。對于家常的簡單菜已經成了我愛溫習的課程,我更愛找些自己的小發明,例如把牛奶混在紅菜湯里,還可以在粥里加入碎菜、罐頭水果塊做成菜粥水果粥。
前些天來了個好朋友,這個小女人非常可愛,她特別喜歡牛扒,而且還是帶血絲的那種,其實這樣不太衛生。我為她烹制了一道簡單又衛生的愛心牛扒。在簡食中,我們享受這聊天的快樂,談到感情,有太多太多想說的,最后的總結性話語總是歸結在愛自己上,也許懂得愛自己,才能懂得愛別人,愛生活。在整理生活中學著過一種禪一般的生活,在吃中享受味道帶來的快樂,把愛放在胃里消化,讓所有器官都把一份關愛吸收,這就是眼前我們要學著做的。
愛心牛扒
1.將牛排切成你喜歡的小塊,逐塊用刀拍成半直徑的圓薄片,1寸左右最好。隨即用刀斬幾下,再把肉修圓, 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖,取出腌五分鐘。
2.再用蛋糊涂拖,蛋糊可是要講究一些,不要蛋黃,留下蛋清這樣比較好吃,蛋黃容易為牛排肉添上其他味道。
3.繼續,下熱油鍋兩面煎成金黃色,配上辣醬油和番茄沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、胡蘿卜片、土豆條,或生菜和番茄片上席即可。
【配料】凈牛外脊肉、蔥、黃酒、鹽、雞精、雞蛋、面粉、辣醬油(辣椒末混合醬油)、番茄沙司、黃瓜片、胡蘿卜片、土豆條、生菜、番茄。
(責任編輯/唐靜)
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