三步 管好連鎖專賣店

專賣店管理一直是企業(yè)的銷售管理的頭等大事，管好了，專賣店經(jīng)營成本降低，銷售收入增長；管不好，各種經(jīng)營管理費(fèi)用大大增加，而專賣店的貢獻(xiàn)則起色不大。其實(shí)，所有的問題不外乎是專賣店里人、事、物三者的管理問題，只要把這三個(gè)問題管理好，一切自然都好。

專賣店人的管理

專賣店的工作人員是公司最前線的隊(duì)伍，由于直接面對顧客，他們的行為舉止即影響公司銷售業(yè)績及企業(yè)整體形象。可是如果專賣店人員業(yè)務(wù)能力低下，根本不具備產(chǎn)品的專業(yè)知識，整個(gè)店工作狀態(tài)松散雜亂。甚至某個(gè)能干的人自己在那里忙不過來，而另外一些人則在那里沒事可做。好像是人員不夠，又像是人員過剩。所以需從專賣店的人員管理入手，提升整個(gè)專賣店的管理。

對新入職的員工，店長須對其進(jìn)行基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并要求達(dá)到熟悉店鋪的日常運(yùn)作、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)。而且檢討每天工作、督導(dǎo)他們的工作表現(xiàn)、激勵(lì)士氣，以確保所有員工達(dá)至要求。為了提高員工的整體素質(zhì)，可對在職員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，定期考核員工工作表現(xiàn)，以此作為員工晉升的依據(jù)。

當(dāng)然，這只是人的意識的管理，思想的管理。要讓這些思想和意識變成自覺，必須讓這種思想意識貫穿于每天的工作行動(dòng)之中，直至養(yǎng)成習(xí)慣。因此，對專賣店管理的第二步行動(dòng)是對專賣店事的管理。

專賣店事的管理

1.專賣店?duì)I業(yè)前的管理。我們要求所有出勤人員必須注意自己的儀容儀表，并共同做好店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。在開門迎客之前要做到三檢：檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修理；檢查當(dāng)日所需各類票據(jù)是否備好，如小票、發(fā)票、收據(jù)等。并預(yù)備好所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定；如果有新產(chǎn)品上市，還要了解當(dāng)天新上市的產(chǎn)品特征、性能及其價(jià)格。

2.專賣店?duì)I業(yè)中的管理。營業(yè)中，要求所有的出勤人員必須了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng)，新品、特賣品及標(biāo)志的放置。還要定時(shí)或不定時(shí)地巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨。店長還要查看是否有工作人員聊天或無所事事，賣場中是否有污染品或破損品，價(jià)格卡與商品陳列是否一致，交接班人員是否正常運(yùn)作等。不得有以下行為：如躲在產(chǎn)品后面看雜志、化妝，或者聚在一起聊天，發(fā)呆，打呵欠以及吃零食或?qū)Ｗ⒌恼砩唐罚瑹o暇注意顧客等行為。

3.專賣店?duì)I業(yè)后的管理。查看設(shè)備是否關(guān)閉以及當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好等，同時(shí)還要求管理人員整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品，填寫交接班記錄，進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日報(bào)表，整理衛(wèi)生，店長如果認(rèn)為需要可以召開晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作。

專賣店物的管理

1.次貨處理。若發(fā)現(xiàn)次貨，應(yīng)立即移離貨架，以免影響專賣店形象。對于移離賣場后的次貨，嘗試給與修補(bǔ)，并用白紙寫明次貨原因標(biāo)注在問題處，交由店鋪負(fù)責(zé)人處理。

2.退換貨處理。退換貨有兩種情況，一是在加盟連鎖店與公司之間進(jìn)行，一是處理顧客退換貨。對于前者，在允許的比例、時(shí)間內(nèi)進(jìn)行并且要保持產(chǎn)品的包裝整潔、完整。填寫申請單，傳真至公司，由公司安排執(zhí)行換貨；需要退貨的，必須填寫申請單，并注明退貨理由，傳真至公司，經(jīng)同意后進(jìn)行退貨。不管是何種情況，店員都要保持微笑，有禮貌、有耐性。

3.存貨與物流。貨品儲(chǔ)備是店鋪營運(yùn)基礎(chǔ)，其重要性不可忽視。有效的庫存與物流管理不僅能滿足顧客的需求，對加盟店來說，也有助于控制費(fèi)用，提升利潤空間。

收貨、驗(yàn)貨是專賣店管理的一個(gè)重要工作。為了公證安全，專賣店須有2人以上在場方可開箱驗(yàn)貨，檢查無誤后，負(fù)責(zé)人需在商品驗(yàn)收單（回執(zhí)單）上簽字后回復(fù)公司，并做入庫記錄。如有問題，須將情況反饋公司，由公司根據(jù)實(shí)際情況做出處理。另外，專賣店要按規(guī)定進(jìn)行盤點(diǎn)。每次盤點(diǎn)店鋪負(fù)責(zé)人必須在場。初盤時(shí)，按品種、規(guī)格等分類清點(diǎn)，并填寫盤點(diǎn)表。初盤后，交叉對產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)盤（抽點(diǎn)）。復(fù)盤如發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，需要對所有產(chǎn)品進(jìn)行重盤。盤點(diǎn)結(jié)束后總結(jié)盤點(diǎn)報(bào)告，除留檔備份外另按時(shí)上報(bào)公司。為了能對店鋪物品進(jìn)行有效管理，要求店鋪每日檢查庫存，及時(shí)補(bǔ)貨，確保每天有足夠的產(chǎn)品供應(yīng)（補(bǔ)貨單須留檔備份）；每天填寫日銷售報(bào)表，方便定期整理。每月月初5號之前，將上月銷售、庫存報(bào)表反饋（傳真）到公司，如遇新品上市應(yīng)以每周上報(bào)一次，以便公司及時(shí)掌握各區(qū)域銷售及庫存情況。店鋪負(fù)責(zé)人應(yīng)每日作缺貨檢查，定期（每月）對滯銷貨，破損、丟失貨做分析與匯報(bào)，并及時(shí)采取相應(yīng)措施。

對店鋪環(huán)境的管理也是另一個(gè)重要的管理工作。櫥窗、門框明亮、整潔，地板、墻壁保持干凈；經(jīng)常抹去貨架、貨柜、掛鉤上的灰塵；賣場內(nèi)不可放置其他雜物等。

產(chǎn)品陳列也是店鋪環(huán)境管理的內(nèi)容。陳列原則：店頭區(qū)陳列特價(jià)品、促銷品；中央?yún)^(qū)陳列大眾品；內(nèi)部區(qū)陳列高級品。櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，你才能“誘導(dǎo)”到更多顧客！因此保持產(chǎn)品的潔凈與整齊成了店面管理的第一技巧。

產(chǎn)品按類別分區(qū)（系列性）陳列，保持排列有序；陳列順序是顏色由淺到深，厚度由薄到厚，尺寸由小到大；白色及顏色較淺的產(chǎn)品，要勤于替換，以免污損；重點(diǎn)產(chǎn)品的陳列以1—1.5米高為宜；盡量將大眾消費(fèi)者喜歡的商品、希望加快走貨速度的產(chǎn)品（包含正在促銷的）產(chǎn)品陳列到最佳位置。采取“先賣后補(bǔ)”的方法，令產(chǎn)品轉(zhuǎn)換快捷，減少壞貨；產(chǎn)品盡可能做大量陳列，可以給人一種商品豐富，品種全，給顧客很強(qiáng)的視覺感受，產(chǎn)生購買欲望。

將促銷產(chǎn)品集中陳列，可以劃出促銷區(qū)，促陳列量一定要大，可以比平時(shí)的陳列高一些，密一些，制造賣點(diǎn)，如百元區(qū)、“特價(jià)區(qū)”等；確保所有款式、款號、顏色等產(chǎn)品均以展示；面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到產(chǎn)品；標(biāo)價(jià)牌方向應(yīng)一致，標(biāo)簽向正面，使顧客一目了然；充分利用好賣場內(nèi)的柱子，可張貼海報(bào)、POP。

遵循重點(diǎn)產(chǎn)品展示于重要位置的原則——重點(diǎn)產(chǎn)品：促銷品，暢銷品，新產(chǎn)品，高利潤產(chǎn)品；重要位置：店頭區(qū)，主要通道兩側(cè)，進(jìn)門右側(cè)區(qū)，收銀臺附近；陳列產(chǎn)品要定期更換。

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