頭腦靈小小的爆米花開起專賣店
下崗工人李衛東,借了10萬元創業資金。可惜一下海便嗆了水,不僅10萬元打了水漂,還欠下了巨債。這下他的手發抖了,給自己定下了一個新的投資限定:不超過100元!
區區100元,能干什么呀?
為了養家糊口,他先在家附近的公交車站擺個雜貨攤,賣飲料、瓜子、牛奶和報紙。生活費有了著落后,李衛東開始琢磨增添一個項目——爆爆米花。
當時,用高壓鍋爆爆米花的新技術剛剛傳到青島,改用液化氣,運輸、使用方便,爆出的爆米花口感柔軟、香脆,色澤潔白、鮮亮,很受歡迎。重要的是,投資還不超過100元!
李衛東把家里做飯用的高壓鍋改造成了爆爆米花鍋,把一塊三合板加工成了招牌,用紅油漆上“李家爆米花”。給爆米花起名,李衛東還是第一個。
買賣開張的第一天,就賣了五十幾鍋!一鍋2元錢,利潤五六角,第一天純收入30多元!從第二個月起,爆米花的收入就占了貨攤總收入的一大半!而且,因為購買需要排隊,有很多等不及的客人遺憾地走了。李衛東意識到,這小小的爆米花大有潛力可挖!
經過一段時間的摸索,李衛東儼然成了爆爆米花行家,而且,他還改變了以前的銷售方式。以前,顧客一買就只能別無選擇地買整整一鍋,有些顧客尤其是女孩子根本吃不完。李衛東就買了幾種大小不一的包裝袋,把一鍋爆米花分裝成兩袋、三袋或四袋。這樣一來,問題迎刃而解,營業額也隨之上升。
2000年4月,李衛東突發奇想,要開一家“爆米花專營店”。這小玩意兒露天擺攤賣還能養家,可是,開店搞“專賣”,能賺出房租來嗎?
2000年6月,李衛東執意以月租3000元的價格租下了青島市延安路142號的一個店面。小店離原來擺攤的地方不遠,靠近公交車站,附近還有一所中學,地理位置不錯。他在爆爆米花的同時兼營糖炒栗子和冷飲,還代銷各種面包、牛奶。
不久,李衛東找人給爆米花重新起了名字——“帥香”牌爆米花。附近那所中學的學生和在此候車的乘客頻繁光顧,一時間,二三十人排隊買爆米花的情形成為延安路一景。
一個鍋滿足不了顧客的需要,就再添置一個鍋;自己忙不過來,就趕緊培訓兩個小徒弟!“帥香”爆米花專營店的發展勢頭煞是喜人。到2001年2月份,李衛東把原來兼營的雜貨清出了小店,空出的地方經過一番改造,又支上了3個鍋!這樣,加上以前的兩個鍋,李衛東的小店已經擁有了5個鍋。李衛東夫婦、請來的兩個工人,還有李衛東的內弟一起上陣,平均一天能爆五六百鍋,日營業額上千元!
思路寬品牌爆米花闖出新銷路
然而,李衛東并沒有在喜悅中停滯不前,他知道要想吸引客人,必須讓客人常吃常新。于是,他決定開發新品種。在一名糕點師的點撥下,李衛東購進了花生、巧克力、椰蓉、芝麻、香芋等各種輔料開始了實驗,每實驗出一種,李衛東就馬上特價推出,并誠懇征求顧客的意見。就這樣,李衛東開發的新品種越來越多。迄今為止,他已經成功地推出了28種不同口味的爆米花!
2002年春節,他的“帥香”牌商標注冊批下來了!加上手里有了十幾萬元的存款。他想,應該讓這錢增值!李衛東想到了開連鎖店。經過認真考察,他最后看好了登州路上的一處門面。2003年底,“帥香”牌爆米花第二加盟店開業了!
“帥香”二店的成功盈利,使李衛東更加信心滿懷,他決心把這個投資少、技術易掌握、有品牌資源的“爆米花事業”做大。“帥香”牌爆米花的其他加盟店陸續開張贏利。
在日常經營中,李衛東一直在想,如何才能在不需要增加成本的前提下,大幅度增加銷量呢?直到有一天,位于延安路142號的“帥香”一店來了個大客戶,李衛東才開了竅。對方是開著車來的,開口就要20鍋!李衛東先是一愣,接著便有了“想法”。他一邊指揮員工們趕活兒,一邊與客人聊起了天。原來,這位客人是附近一家咖啡店的采購員。
到了晚上,李衛東約了朋友來到了這家咖啡店。當然,他沒忘要一小竹籃“帥香”牌爆米花。不想結賬時,李衛東被嚇了一大跳:那一小籃爆米花售價30元!而他店里的一鍋爆米花能裝這么兩三籃子。
李衛東興奮極了。他為自己的爆米花專營店找到了新的利潤增長點!
第二天,李衛東就趕制了一套名片,帶上樣品,開始到遍布大街小巷的咖啡屋、茶樓、酒吧等推銷“帥香”牌爆米花了。一天下來,他拿回了400多鍋訂單!與日俱增的訂單甚至一度令他們忙不過來!李衛東成了青島市民有口皆碑的“爆米花大王”。
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