湯瑞仁 毛家飯店女老板

外國人問她：毛主席好，還是鄧小平好？這無疑是個(gè)“難題”。不想湯瑞仁反應(yīng)極快：“毛主席領(lǐng)導(dǎo)我們翻了身，鄧小平領(lǐng)導(dǎo)我們致了富，你們說哪一個(gè)好？”

皮茄克、緊身褲、高跟皮靴、左手指上套著兩只锃亮的戒指……這就是76歲的湯瑞仁老太的打扮。

去過韶山的游客，不一定叫得出湯瑞仁這個(gè)名字，但“毛家飯店”卻是大名鼎鼎，品嘗過毛家菜的更是不計(jì)其數(shù)。

湯瑞仁，嫁到毛家62年的韶山媳婦。毛澤東1959年回故里的著名照片《領(lǐng)袖與鄉(xiāng)親》里抱孩子的婦女，就是她——現(xiàn)在“毛家飯店”的創(chuàng)始人。

采訪湯瑞仁讓人興奮。她爽朗的個(gè)性、有說有唱的談吐、眉飛色舞的快人快語，抖落出一個(gè)又一個(gè)故事——

熬綠豆粥起家

1984年，湯第一次嘗試做生意。她沒什么本錢，只花7角錢買了斤白糖、1元錢買了兩斤綠豆，大米和柴禾家里有，不用花錢，小買賣就靠著這1元7角錢開始了。

那天，她清晨5時(shí)起床。點(diǎn)火，熬粥，熬了足足4個(gè)小時(shí)。9時(shí)光景，她挑著粥桶，躲躲閃閃地走向毛澤東故居附近那條游客必經(jīng)之路。她沒有勇氣叫賣，見了村里人趕緊躲到樹叢后面。當(dāng)時(shí)，韶山還沒有人做小生意，她覺得丟臉，覺得丑，心里很不踏實(shí)。

這時(shí)走來幾個(gè)上海游客，見有人賣綠豆粥，就問：“多少錢一碗？”湯瑞仁說：“我不知道多少錢一碗。我從來沒有做過生意，你們給就給，不給就算。”有人嘗了一碗：“快來，這綠豆粥好吃。”立馬圍上來20多個(gè)游客，你一碗，我一碗，5分、1角、2角……不到兩個(gè)小時(shí)，將一大桶粥吃得精光。

湯瑞仁回到家里，細(xì)細(xì)一數(shù)，一共5元多錢，扣去1元7角本錢，賺了3元多。哪來這么好的買賣？！誰知不久，風(fēng)言風(fēng)語傳到湯瑞仁耳朵里：毛主席家鄉(xiāng)的人做小買賣，丟臉；快老婆子的人了，老實(shí)巴交的農(nóng)民不當(dāng)，去做賣粥女，像什么樣子？

湯瑞仁當(dāng)時(shí)壓力很大，不過喝粥游客的一句話，給了她堅(jiān)持下去的決心：賺錢養(yǎng)活自己是件好事。閑話沒多久就不攻自破：村里人也紛紛做起了小買賣。

此后，湯瑞仁的生意路越走越寬。先是就地取材，發(fā)掘井水做飲料，將井水燒開凉好，加進(jìn)白糖、香精，利潤翻了5倍。后來，她想夏天能賣綠豆粥、飲料，冬天怎么辦？她到南岳衡山買回紀(jì)念品，用牙刷重新涂上顏色，請(qǐng)人寫上“韶山留念”的字樣，銷路也相當(dāng)好。

湯瑞仁的財(cái)路就是這樣一點(diǎn)一滴打開。她說：主席教導(dǎo)我們，世上無難事，只要肯登攀。3年里，她一共賺了3萬元錢，成了韶山農(nóng)民中的第一個(gè)萬元戶。1987年開起了飯店。

討飯女成為飯店老板

從小的討飯女，出嫁時(shí)穿的一條短褲還是破上衣改縫的，這個(gè)苦大仇深的韶山媳婦說自己“最感激的是毛主席”。

她說，她丈夫祖上與主席家是鄰居。她還記得1950年毛岸英回韶山，從銀天鎮(zhèn)到韶山還有15公里左右，毛岸英牽著馬，一路走回來，沒有前呼后擁的隨同，就像走親戚這般隨意。沒多久，毛主席還自己掏錢，給韶山的6戶人家分別送上8丈布、1擔(dān)米和6萬舊幣。湯瑞仁家也分得了一份。

湯瑞仁最為激動(dòng)的是47年前毛主席回韶山時(shí)到她家里作客。那是1959年6月25日，毛主席回到闊別32年的故鄉(xiāng)，整個(gè)韶山?jīng)_沸騰了。毛主席走東家串西家，與左鄰右舍聊天。他乘興來到湯瑞仁家的客堂里，坐在沒有靠背的板凳上，抽著煙，笑容可掬。湯瑞仁抱著3歲的兒子毛命軍，讓兒子叫主席“爺爺”。毛主席忙說，不可，不可，按輩分，他還是我叔叔哩。湯瑞仁說，你是大官，不能這么叫。毛主席笑道：你這個(gè)奶奶就見外了，當(dāng)多大官，也不能忘了祖宗，不講輩分呀！

湯瑞仁憶起往事，仍是老淚盈盈。

不可說主席一句壞話

開飯店湯瑞仁一共借了3400元。她的經(jīng)營思路很對(duì)：到韶山來的游客都是沖毛主席來的，飯店就燒主席喜歡吃的菜。最初席設(shè)6桌，供不應(yīng)求，又增加到8桌、12桌。招牌菜就是毛主席愛吃的紅燒肉、火焙魚、豆豉辣椒。一開張就生意火爆。湯瑞仁說，那時(shí)飯店條件差，擺不了多少桌，可游客不講究，有時(shí)干脆坐到床上吃。

湯瑞仁還是韶山第一個(gè)穿套裝的農(nóng)村婦女。她說，開飯店，當(dāng)飯店老板，哪能穿得土里土氣？年輕人能穿，為什么老太婆不能穿？我就穿花衣服、高跟鞋、皮茄克，感覺真好，走起路來，腰板也挺。

不少外國游客也慕名來“毛家飯店”，經(jīng)常提些問題考考這位神奇的女老板。外國人問她：毛主席好，還是鄧小平好？這無疑是個(gè)“難題”。不想湯瑞仁反應(yīng)極快：“毛主席領(lǐng)導(dǎo)我們翻了身，鄧小平領(lǐng)導(dǎo)我們致了富，你們說哪一個(gè)好？”外國游客笑了，翹起大拇指，稱贊湯老太“厲害”。

在毛家飯店吃飯，千萬不可說一句毛主席的“壞話”。有一次，一桌客人在吃飯時(shí)議論毛主席，說到毛晚年的錯(cuò)誤時(shí)，你一句，他一句，議論紛紛，刺得湯老太的耳朵直冒火，她實(shí)在忍不住，沖上去將飯桌掀了:我不要你們一分錢，你們都給我走！驚得一飯店客人目瞪口呆。