醉人之處蘭桂坊

香港有的是酒吧，為什么蘭桂坊的酒吧特別旺？或許與這里濃厚的歐陸文化有關，但我想更主要的原因，是這里積淀的濃厚的另類氣氛。而蘭桂坊的消費，也不是很貴，一般百來元就可以了。

Jazz Club是蘭桂坊內一間我常去的酒吧。在上海從來沒有泡吧的習慣。去到香港，因香港一般沒有邀人入家門的習慣，朋友約會相聚，都在酒吧咖啡室，便也有了泡酒吧的愛好。去多了總會有個選擇。我之所以愛好Jazz Club，是因為它在喧鬧嘈雜的蘭桂坊眾酒吧中，顯得分外清靜。它具備爵士酒吧一貫的沉實成熟的格調。長形的吧臺，配著清一色的棕色的臺凳，燈光處理是暖色和溫馨的。它的音樂雖然是來自唱片而非樂隊現場演奏，但音響效果極好，興之所至，還可以即興起舞。

在這里常會遇到出版界、廣告界和寫作界的熟人。

據說年輕人喜歡泡蘭桂坊，也因為這里是專業人士習慣聚集之處，富有藝術味道。因與FCC（外國記者俱樂部）相鄰，不少外國駐港記者也常會在這里消遣。或許，這正是蘭桂坊的醉人之處。

蘭桂坊的形成與歷史，筆者尚未找到有關資料，似歷史上它并不出名，香港史書中沒有提到過它。只知第二次世界大戰中日軍空襲香港之時，蘭桂坊已經存在。

戰后蘭桂坊經重建。或許因中環洋行林立、外國人工余多喜泡酒吧，蘭桂坊的酒吧業也就應運而生。這可能是蘭桂坊的雛形。不似灣仔因近海軍碼頭，一早已形成酒吧林立的氣勢。

蘭桂坊又名爛鬼坊。據說因常有醉酒洋人滋事，港人便給它起了這么個“雅號”。

蘭桂坊之所以成為今日公認的優皮一族相聚之地，源自20世紀70年代末80年代初，不少留洋回來的專業人士，對坊內濃烈的歐陸情懷很有歸屬感，他們又已習慣操英語，故覺得洋里洋氣的蘭桂坊很適合他們的口味。

近年來，蘭桂坊的客源也已呈多元化。不少城市另類青年、發型師甚至大中學生，都喜歡去泡蘭桂坊。

因為這里頗具推崇個人的西方文化。任何出位的行為和穿扮，在這里都不會引人側目。這也是蘭桂坊成為民間最歡迎的消費場所的原因之一。同樣的原因，坊內同性戀和大麻吸食者較多見。

從某一角度講，蘭桂坊是外國人在華人集居的香港的一條“唐人街”。令這個區域充塞著形形色色的異國情懷。

蘭桂坊逢平安夜、大除夕和萬圣節等西方節日時，因為外國人聚集，因此很易搞氣氛。雖然空間擠迫，但年輕人仍會絡繹不絕涌向那里，群情高漲，放浪形骸，十分過癮。

去蘭桂坊飲酒，可以拿著酒瓶當街坐，很有法國的馬路咖啡座情懷。蘭桂坊的魅力，在于它散彌著一股獨特的街頭文化。

一條牛仔褲一件T恤，是蘭桂坊的最佳衣著。

蘭桂坊的酒吧起名，十分特別。不少都用年代、事件命名，如50年代、1997……看似來頭不小，其實只是招徠客人的生意經。

去年蘭桂坊新開了一家“酒吧大排檔”。就開在蘭桂坊一號，廣告上大肆渲染其20世紀20年代的上海風情設計。我和友人給宣傳引得沉不住氣——廣告作用真的不得了——喜滋滋地趕去見識一下。但見門面小小的，一入門，走過一條長長窄窄的走廊，然后是陡陡的鋪著綠瓷磚的扶梯，倒挺有上海舊時如“老正興”、“老飯店”等本幫餐館的特色，周璇、白光的綺麗纏綿歌聲陣陣傳來，時隱時現。沿墻掛滿各種黑白舊照片。上完樓梯，才進入吧內。吧內果然清一色的20年代上海裝飾，以我這個上海人看，是十分過關的上海二三十年代風貌。真有點張愛玲筆下的情調。

大煞風景的是，這里的菜全是日式、韓式、泰式等，根本嘗不到正宗的上海式大餛飩、蟹殼黃或咸菜湯黃魚……我懷疑這里的廚師根本就是個菲律賓人或韓國人。什么大上海風貌，掛掛羊頭的！對外國人，或許上海、日本和菲律賓，都屬亞洲風味。但對上海人來講，上海和泰國，差十萬八千里！

不過話說回來，去領略一下那兒的懷舊風味，也挺有意思。