食用木槿栽培技術(shù)

木槿是夏秋季重要的可食用庭院觀賞花卉，其花朵大而肉厚、營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)污染。既可鮮食又可加工，鮮食不論炒、涼拌、做湯都嫩滑爽口，味道清香，更兼有潤(rùn)燥、除濕熱、利尿等保健作用，倍受城鎮(zhèn)居民的青睞。木槿的花是采了再開(kāi)的“無(wú)窮花”，花期長(zhǎng)達(dá)3~5個(gè)月之久，產(chǎn)花量多、銷(xiāo)路暢、價(jià)格俏；木槿不僅易栽種、管理粗放，而且抗煙塵、抗有害氣體能力強(qiáng)。作蔬菜栽培具有很高的推廣價(jià)值。

一、地塊與品種選擇 木槿適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，不論是在黏土中還是在堿土中都能生長(zhǎng)。它既耐陽(yáng)也耐陰，既耐濕也耐旱，既耐肥也耐瘠，但最喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境。生產(chǎn)上要達(dá)高產(chǎn)還是應(yīng)選向陽(yáng)、水源充足、土層深厚的砂壤土。也可利用房前屋后空地、山坡空地、邊角空地、田埂等地插植，還可在菜園、果園周?chē)鷨涡性灾伯?dāng)做籬笆用，既凈化空氣、美化環(huán)境又增加收入。木槿的花型有單瓣、重瓣，花色有純白、淡粉、紫色等，作蔬菜栽培多選重瓣純白、重瓣淡粉品種。

二、培育壯苗 木槿可采用種子繁殖與扦插繁殖。木槿由于種子育苗生長(zhǎng)緩慢，生產(chǎn)上一般采用扦插育苗。苗床可不施基肥，按畦寬100厘米、高25厘米、溝寬30厘米的規(guī)格整地做畦。扦插密度：每畦3行，株行距15厘米×30厘米，每平方米大約可插21~22株。春季大約3月份，在枝條萌發(fā)之前，結(jié)合修剪選1~2年生健壯枝條作插穗，每穗長(zhǎng)15~17厘米，插穗入土深度10~12厘米，插后壓實(shí)土壤、澆透水。應(yīng)依各地氣候條件采取保溫、保濕措施，如搭拱架蓋膜或草簾等，約1月可發(fā)芽，當(dāng)氣溫上升時(shí)即掀去覆蓋物。北方露地育苗冬季將苗木挖起假植于壕溝內(nèi)埋土防寒越冬，翌年春移植大田。

三、大田施肥整地 大田施足基肥，肥料以腐熟的豬牛欄糞為好，可按每667平方米（1畝）施5000公斤的用量，深翻細(xì)耙。

1.硬枝直接插植：整成畦寬40厘米、溝寬20厘米、高25厘米的壟，按株距50厘米的規(guī)格，實(shí)行單畦單行插植?；蛘蛇B畦帶寬90厘米、高25厘米的畦，按株距60厘米的規(guī)格，實(shí)行單畦雙行“品”字形插植。

2.苗木移栽：定植穴施足基肥。畦寬根據(jù)苗木大小、便于操作而定。

四、大田栽植 在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在12~15℃以上時(shí)，植株開(kāi)始萌芽前，即可進(jìn)行大田直插或移栽。

1.春季硬枝直接插植：選2年生的健壯未萌芽的枝條，截成長(zhǎng)為20~25厘米的插枝。準(zhǔn)備好一根小尖棍，按預(yù)定的株行距先行插好小洞，然后再將木槿枝條插入，入土深度為插條長(zhǎng)的2/3~3/4。插后壓實(shí)土壤并立即小水漫灌。木槿直插大田是利用木槿扦插有當(dāng)年開(kāi)花的特性，頭年插植密度可按扦插育苗的密度，第2以年后只需在每年春季萌芽前，按一定的密度進(jìn)行間苗，間苗的依據(jù)是保證木槿當(dāng)年有足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，能夠奪取鮮花高產(chǎn)。這種方法比較適合冬季溫度不是很寒冷、木槿能安全越冬的南方一些地方。

2.苗木移栽：密度按株行距50厘米×80厘米，挖好定植穴，定植穴內(nèi)施足基肥，肥料可選用塘泥或垃圾肥土拌復(fù)合肥。1~2年生苗可裸根蘸泥漿或稍帶泥土，栽植時(shí)須將苗木的根部伸展自如地放于定植穴內(nèi)，然后填土踏實(shí)，栽后澆足定根水，以后隔2~3天視干濕情況再澆水。注意木槿苗木要隨挖隨植。

五、田間管理 移栽定植時(shí)，定植穴施足了基肥的，后期一般可少施肥，但為了提高鮮花產(chǎn)量與品質(zhì)，4月上中旬待植株展葉后，宜用0.2%磷酸二氫鉀追施一次液肥。6月份是進(jìn)行修剪培養(yǎng)高產(chǎn)樹(shù)型時(shí)期，在開(kāi)花前，應(yīng)對(duì)樹(shù)勢(shì)較弱的進(jìn)行追肥，用垃圾土拌適量的磷肥，并結(jié)合除草、培土施于基部。雨季注意排水防澇，開(kāi)花期天氣干旱要灌水。開(kāi)花期應(yīng)適量補(bǔ)施液肥或磷肥，并結(jié)合除草培土。木槿在生長(zhǎng)期一般要進(jìn)行2~3次除草培土。秋季末應(yīng)注意修剪，把遲秋梢、過(guò)密枝、弱小枝、病蟲(chóng)枯枝剪去，有條件的秋后灌水1次，以增強(qiáng)木槿的抗寒能力。在花期結(jié)束后，要培土防寒過(guò)冬。

六、病蟲(chóng)防治 木槿生長(zhǎng)期病蟲(chóng)危害較少，主要是易受蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、毛毛蟲(chóng)及螞蟻的危害，要注意早期防治，并提倡物理、生物等無(wú)公害防治，盡量少用農(nóng)藥，特別要避免在開(kāi)花采收期使用農(nóng)藥。

七、采收 木槿花朝開(kāi)暮謝，作蔬菜鮮食的每天早上要及時(shí)采摘出售。如用于加工曬干的，可于睛天待露水干后采摘并及時(shí)曬干，干后防壓、防蟲(chóng)駐，并置于干燥通風(fēng)處儲(chǔ)存。（江西省永豐縣農(nóng)業(yè)局 李四季 郵編：331500）