食用木槿栽培技術

木槿是夏秋季重要的可食用庭院觀賞花卉，其花朵大而肉厚、營養豐富、無污染。既可鮮食又可加工，鮮食不論炒、涼拌、做湯都嫩滑爽口，味道清香，更兼有潤燥、除濕熱、利尿等保健作用，倍受城鎮居民的青睞。木槿的花是采了再開的“無窮花”，花期長達3~5個月之久，產花量多、銷路暢、價格俏；木槿不僅易栽種、管理粗放，而且抗煙塵、抗有害氣體能力強。作蔬菜栽培具有很高的推廣價值。

一、地塊與品種選擇 木槿適應能力強，對土壤要求不高，不論是在黏土中還是在堿土中都能生長。它既耐陽也耐陰，既耐濕也耐旱，既耐肥也耐瘠，但最喜溫暖濕潤的環境。生產上要達高產還是應選向陽、水源充足、土層深厚的砂壤土。也可利用房前屋后空地、山坡空地、邊角空地、田埂等地插植，還可在菜園、果園周圍單行栽植當做籬笆用，既凈化空氣、美化環境又增加收入。木槿的花型有單瓣、重瓣，花色有純白、淡粉、紫色等，作蔬菜栽培多選重瓣純白、重瓣淡粉品種。

二、培育壯苗 木槿可采用種子繁殖與扦插繁殖。木槿由于種子育苗生長緩慢，生產上一般采用扦插育苗。苗床可不施基肥，按畦寬100厘米、高25厘米、溝寬30厘米的規格整地做畦。扦插密度：每畦3行，株行距15厘米×30厘米，每平方米大約可插21~22株。春季大約3月份，在枝條萌發之前，結合修剪選1~2年生健壯枝條作插穗，每穗長15~17厘米，插穗入土深度10~12厘米，插后壓實土壤、澆透水。應依各地氣候條件采取保溫、保濕措施，如搭拱架蓋膜或草簾等，約1月可發芽，當氣溫上升時即掀去覆蓋物。北方露地育苗冬季將苗木挖起假植于壕溝內埋土防寒越冬，翌年春移植大田。

三、大田施肥整地 大田施足基肥，肥料以腐熟的豬牛欄糞為好，可按每667平方米（1畝）施5000公斤的用量，深翻細耙。

1.硬枝直接插植：整成畦寬40厘米、溝寬20厘米、高25厘米的壟，按株距50厘米的規格，實行單畦單行插植。或整成連畦帶寬90厘米、高25厘米的畦，按株距60厘米的規格，實行單畦雙行“品”字形插植。

2.苗木移栽：定植穴施足基肥。畦寬根據苗木大小、便于操作而定。

四、大田栽植 在當地氣溫穩定在12~15℃以上時，植株開始萌芽前，即可進行大田直插或移栽。

1.春季硬枝直接插植：選2年生的健壯未萌芽的枝條，截成長為20~25厘米的插枝。準備好一根小尖棍，按預定的株行距先行插好小洞，然后再將木槿枝條插入，入土深度為插條長的2/3~3/4。插后壓實土壤并立即小水漫灌。木槿直插大田是利用木槿扦插有當年開花的特性，頭年插植密度可按扦插育苗的密度，第2以年后只需在每年春季萌芽前，按一定的密度進行間苗，間苗的依據是保證木槿當年有足夠的營養面積，能夠奪取鮮花高產。這種方法比較適合冬季溫度不是很寒冷、木槿能安全越冬的南方一些地方。

2.苗木移栽：密度按株行距50厘米×80厘米，挖好定植穴，定植穴內施足基肥，肥料可選用塘泥或垃圾肥土拌復合肥。1~2年生苗可裸根蘸泥漿或稍帶泥土，栽植時須將苗木的根部伸展自如地放于定植穴內，然后填土踏實，栽后澆足定根水，以后隔2~3天視干濕情況再澆水。注意木槿苗木要隨挖隨植。

五、田間管理 移栽定植時，定植穴施足了基肥的，后期一般可少施肥，但為了提高鮮花產量與品質，4月上中旬待植株展葉后，宜用0.2%磷酸二氫鉀追施一次液肥。6月份是進行修剪培養高產樹型時期，在開花前，應對樹勢較弱的進行追肥，用垃圾土拌適量的磷肥，并結合除草、培土施于基部。雨季注意排水防澇，開花期天氣干旱要灌水。開花期應適量補施液肥或磷肥，并結合除草培土。木槿在生長期一般要進行2~3次除草培土。秋季末應注意修剪，把遲秋梢、過密枝、弱小枝、病蟲枯枝剪去，有條件的秋后灌水1次，以增強木槿的抗寒能力。在花期結束后，要培土防寒過冬。

六、病蟲防治 木槿生長期病蟲危害較少，主要是易受蚜蟲、卷葉蟲、毛毛蟲及螞蟻的危害，要注意早期防治，并提倡物理、生物等無公害防治，盡量少用農藥，特別要避免在開花采收期使用農藥。

七、采收 木槿花朝開暮謝，作蔬菜鮮食的每天早上要及時采摘出售。如用于加工曬干的，可于睛天待露水干后采摘并及時曬干，干后防壓、防蟲駐，并置于干燥通風處儲存。（江西省永豐縣農業局 李四季 郵編：331500）