夏季吃苦正當時

日酷熱潮濕，很多人不同程度地出現精神萎靡，食欲不振，體質下降等癥狀。所以有專家提議，夏季吃點“苦”，對健康大好益處。那么，讓你的嘴巴做好準備，大開“苦”戒吧！

上一杯“苦水”

苦丁茶中醫認為，苦丁茶不僅能生津止渴、解膩爽口、解毒消炎，而且有降血壓、降血脂、抗衰老的功效。現代藥理研究則證明，苦丁茶中含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳等微量元素。不過需要注意的是，患有風寒感冒、慢性胃腸炎者不宜飲用此茶。

啤酒啤酒含有豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質等，素有“液體面包”的美譽。其清爽可口的苦味，有幫助消化、滋補身體的功效。適量喝啤酒可起到健胃、清目、散熱、止咳、利尿、消除疲勞等作用。但腸胃不適、哺乳期婦女、心臟功能不佳、尿路結石、痛風等人群不應喝啤酒。

來一頓苦餐

苦瓜這是蔬菜中惟一以“苦”而獨具特色的瓜果菜，含蛋白質、脂肪、鈣、鈉、鐵、苦瓜甙等。用它治療胃痛、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及血尿等頗為有效。苦瓜還可降血糖，并具有增強食欲、助長消化、除熱邪、解疲乏等功效。

苦蕎麥苦蕎麥含有大量的蛋白質、維生素B2、維生素P、蘆丁、葉綠素等物質。其中的苦味素有清熱、降火、健胃的作用。維生素P是其特有的成分，含量為3．05％，可維持微血管循環，降低人體膽固醇，有平肝健腦之功效。長期食用，能保護視力，對糖尿病，肥胖和高血壓者有醫療保健作用。

苦菜苦菜性寒味苦，含有蒲公英甾醇、蠟醇、酒石酸等多種成分，能清熱、涼血、解毒。現代醫學證實苦菜對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌及大腸桿菌有較強的抑菌作用。將苦菜洗凈搗汁加白糖后飲用，每周3次，具有清熱作用，適宜于口干厭食等癥。

拎一袋苦零食

苦杏仁杏仁含脂肪酸、蛋白質和各種氨基酸，其鈣、鎂、磷含量分別為牛奶的3～6倍。特別是其中的“苦杏仁甙”，對呼吸中樞更有鎮靜作用，故可止咳、平喘；又因其含有豐富的脂肪，故能潤腸通便，適用于傷風感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘、老人便結、產婦產后便秘等癥。