伍發富巧招賣肉賣出好效益

俗話說，三十六行，行行出狀元。伍發富在湖北省遠安縣洋坪鎮也算是個賣豬肉的狀元，別的屠戶一天只能賣50多公斤肉，他卻能賣100多公斤，一年下來要比其他屠戶多掙1萬多元，成了全鎮的致富明星。我觀察伍發富賣肉的全過程后發現，伍發富除比其他屠戶態度更和藹、出刀更準確外，還有其招徠生意的“三巧招”。

一、置防蠅紗罩。伍發富的肉案上隨時放著兩個大的防蠅紗罩，保證肉不接觸蒼蠅和其他蟲子。雖然這樣賣肉要多些麻煩和時間，但這招卻滿足了顧客愛衛生的要求。而且伍發富紗罩上的紗布是每日更換，始終保持潔凈衛生，不像有的屠戶雖設有紗罩，但罩上的紗布卻沾滿了油垢污穢。

二、對比攬顧客。伍發富賣肉時，肉案上總擺放著兩片豬肉，一片是喂配合飼料養大的豬肉，另一片是農村土法(即沒喂配合飼料)養的豬肉，兩片豬肉放在一起，價格卻不一樣，質量也一目了然，這樣既給了賣肉的一個“清白”，也給了買肉的一個“明白”。讓顧客在這種“全透明”的對比中買到了“沒吃虧”的感覺，所以伍發富的生意也興旺了不少。

三、買肉贈配料。伍發富不僅殺豬賣肉有些名氣，在鎮里還是一個廚藝高手，鄉里鄉親有紅白喜事辦酒席時，十有八九請他主廚。伍發富也把自己的這個優勢充分用于賣肉中，他配制了一種適合當地人口味的做肉作料，贈送給買肉的顧客。當然他贈料也有一個“門檻”，那就是只有一次買1公斤肉以上的他才贈送配料，因為這種配料的確有特色，所以本來只想買0．5公斤肉的顧客，也會情不自禁地買上1公斤，這樣也就使得伍發富的銷肉量大增。(湖北 肖遠金)