推薦兩個優質地方特色蛋鴨

1．縉云麻鴨 縉云麻鴨是我國著名的高產蛋鴨，至今已有300多年的繁衍歷史。據史料記載，早在清乾隆年間，在浙江省縉云新建一帶就有麻鴨的規模化飼養和孵化。因其全身羽毛似麻雀，故稱縉云麻鴨。以成熟早、產蛋多、耗料省、抗病力強、適應性廣而著稱。縉云麻鴨現已推廣至全國29個省直轄市自治區，年飼養量達1500萬羽以上。1997年7月1日，縉云縣被國務院發展研究中心中國特產經濟辦公室授予“中國麻鴨之鄉”。

縉云麻鴨體軀小而狹長，蛇頭大眼，嘴長而頸細，前身小，后軀大，臀部豐滿下垂，行走時體軀向前促展，與地面呈45°角，體型結構勻稱，緊湊結實，具有典型的蛋用型體型。按羽毛顏色不同分為兩個系。Ⅰ系(褐色麻鴨)毛片較厚，耐寒性較強，適宜在北方地區飼養，開戶日齡在100天左右；Ⅱ系(灰色麻鴨)適宜在南方地區飼養，開產日齡在90天左右。縉云麻鴨在圈養條件下，飼喂全價配合飼料，大群飼養，90～100日齡開戶，120～140日齡產蛋率達到50％，產蛋高峰期(產蛋率達到85％以上)可保持8～10個月，500日齡產蛋量310～330個，總蛋重20．0公斤，平均蛋重62．5克，蛋料比1：2．8～3．0。(浙江省縉云縣綠生園農牧開發有，限公司 馬利飛 郵編：321400)

2．文登鴨 文登鴨主產于山東省文登市的澤頭、小觀等沿海鄉(鎮)有100余年的歷史，現主要分布在文登、乳山、榮成、威海環翠區等市(區)，數量約1萬只。由于文登市沿海鄉(鎮)海灘多，海產品豐富，且氣候溫和，雨量充沛，村民養鴨甚多。經長期選擇產蛋多的黑羽白嗉鴨，逐漸形成了現在的黑色鴨。1958年《山東師范學院學報》曾載文報道了文登縣有產蛋很多的黑羽白嗉鴨，1993年文登縣農牧局畜牧資源調查時全面發掘了這一地方鴨種，1987年煙臺市確定文登鴨為一優良的地方鴨種。

文登鴨體形較小，成年公鴨體重1900克、母鴨1580克。有文登黑鴨和文登白鴨兩種類型。前者數量大，是文登鴨的主體；后者為數不多，是從前者分離出來經選擇培育成的。文登黑鴨羽毛黑色，有“白嗉”(頸中下部至前胸為白色)為共同特征。多數鴨外側主翼為白色(即白翅尖)，全身羽毛緊貼體軀。公鴨頭頸羽為黑綠色，體格健壯。母鴨體形輕巧、勻稱，具有蛋用鴨體形。

文登鴨性成熟較早，公鴨120天開始有性行為，母鴨早者117天開產，平均開產日齡為140～150天。產蛋量較高，年平均產蛋量為210枚，蛋重80．1克，優秀個體年產蛋量達282個。蛋形指數1．330，料蛋比2．88：1。增重速度一般，49日齡時公鴨體重810～1006克，母鴨920～925克。屠宰率：半凈膛公鴨77．02％，母鴨72．85％；全凈膛公鴨71．82％，母鴨66％。種蛋受精率91％～98％，孵化率74％～90％，育成率92％～98％。

文登鴨外形特征明顯，為黑羽白嗉，產蛋性能良好，產蛋量在國內地方鴨中處于領先水平。遺傳性能也比較穩定，屬國內優秀的地方鴨種。白羽鴨是一個新類型，屬難得的鴨育種素材，應進一步選育，大力推廣，增加數量。部分文登鴨與康貝爾鴨雜交，可利用其雜種優勢，如產蛋多、蛋大、產綠皮蛋，充分發揮增產效益(彩圖參見91頁圖11)。(山東省農業科學院家禽研究所 董以雷 郵編：250300)Ｆ