食品安全政府管制的理論依據分析

[摘要] 本文從政府管制的內涵入手，概述出食品安全政府管制的理論依據——食品市場的特性、公共利益理論和企業社會責任理論。應該說，食品行業的特性是食品安全政府管制的重要依據之一。食品市場存在嚴重的信息不對稱，往往食品生產者掌握的信息遠比消費者要多，消費者是信息獲得的弱勢群體。因此，公共利益理論和企業社會責任理論也成為政府對食品安全監管的理論依據。

[關鍵詞] 管制食品安全理論依據