對(duì)我國(guó)中小型飯店歸核化經(jīng)營(yíng)的研究
2006-12-31 00:00:00石長(zhǎng)波李東
商業(yè)研究 2006年14期
摘要：飯店經(jīng)營(yíng)的歸核化是指在綜合評(píng)價(jià)飯店經(jīng)營(yíng)的各種業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，集中優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展核心業(yè)務(wù)——經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)放在飯店經(jīng)營(yíng)者價(jià)值鏈中效益與優(yōu)勢(shì)最大的環(huán)節(jié)上，而對(duì)不具優(yōu)勢(shì)的非核心業(yè)務(wù)進(jìn)行外包，使其經(jīng)營(yíng)社會(huì)化，以期實(shí)現(xiàn)飯店價(jià)值最大化與可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)模式。
關(guān)鍵詞：中小型飯店；歸核化經(jīng)營(yíng)；核心業(yè)務(wù)
中圖分類(lèi)號(hào)：F719．3
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
文章編號(hào)：1001—148X(2006)14—0079—02
