談宣德官窯瓷中“落款盤”（下篇）

四、宣德“落款盤”的造型種類

落款宣德盤的造型基本傳承自永樂，主要包括折沿盤、窩口盤(又稱斂口盤)、撇口盤、平底盤以及根據它們復雜化而演變來的折沿棱盤、窩口棱盤等。

1．折沿盤

折沿盤(圖15)的最大特點是厚重、結實。由于器物口沿部厚重堅固，所以在工藝制作水平較低時制作量最大。例如元代以及明洪武、永樂時期，宣德朝早期制作了一些折沿無款器，但落款器不多。

2．折沿棱盤

折沿棱盤(圖16)是在折沿盤的基礎上演變而來，它的出現應該是瓷器造型發展變化的必然結果。元以及明初洪武、永樂時期，它的出現對彌補盤類造型起到積極作用，因此制作量很大。隨著宣德以后制盤技術的不斷進步，制作量反而逐漸減少。

3．窩口盤

窩口盤(圖17)在永樂時期制作量較大，該類盤口向內收斂，不僅修胎工藝要求較低，而且可以增強盤沿強度，對保護盤口起到有效作用。

4．菊瓣盤、窩口棱盤

菊瓣盤(圖7)、窩口棱盤(圖18)類似于折沿棱盤，都是在窩口盤的基礎上發展而來，屬于瓷器造型發展復雜化的必然結果。由于制作工藝難度增加，所以制作量并不太大。

5．撇口盤

宣德朝御廠盤類制作逐漸成熟后，修胎要求較高的撇口盤(圖19)已經勝任較大尺寸的制作需求，于是撇口盤制作量明顯增大。該盤較窩口盤體形精巧、技術要求更高，特別是制作大口徑(直徑為五六十厘米)盤類時，需要克服的工藝困難更多。所以，宣德大型撇口盤的批量制作標志著御廠工匠制盤技術的成熟，在盤類制作歷史中具有劃時代意義。

6．葵花式盤

葵花式盤(圖20)可以看作是撇口盤的演變進化，與宣朝器物的多樣化發展有直接關系。

7．平足盤

宣德平足盤(圖21)極為少見，該器制作與永樂時期的青花蝴蝶耳杯托盤有些相似。宣德時期，御廠也仿制永樂朝制作過這種青花蝴蝶耳杯與托盤(圖22)，由于該托盤稱不上嚴謹的盤類制品，因此筆者在此不多作筆墨。

從元及明洪武、永樂、宣德的盤類造型發展看，基本按照折沿盤(含棱口)、窩口盤(含棱口)、撇口盤(含葵花式)的進化步驟而來，這一發展從側面可以反映出三種盤類的制作難度與工藝技術含量。

五、宣德落款撇口盤比較

總體觀察宣德“落款盤”，可以發現撇口造型遠遠多于其他制品。還可以注意到這些器物在圖案、尺寸、底部施釉等方面存在一定規律。

從其尺寸可以觀察出，宣德盤類以直徑26厘米為分界線，小于該尺寸(含26厘米)則盤底施釉(平底折沿托盤例外)，大于該尺寸則盤底無釉。由此判斷，26厘米的盤徑應是當時盤類制作的技術極限。當時制作大盤時，如果口徑過大，燒制時容易塌底、變形，為避免類似情況，入窯時需在盤底鋪放炭灰、稻糠之類才能既防止盤足所受壓力過大產生器體變形，又可避免釉面粘底情況。

宣德盤的落款情況類似器底施釉，當底足施釉時基本使用雙圈三行六字款(偶有特殊情況)；反之，則無法在底部寫款，不得已改在器壁上書寫六字橫款(四字橫款情況較少)。

2．“落款盤”的圖案變化特征

盤徑24厘米及以下的盤、碟因為使用頻率及需求量很大，所以種類、圖案最豐富，包括纏枝花、獅、魚藻、龍、鳳以及三友紋等。一旦超過26厘米，制作量明顯降低，主圖案也顯得很有變化規律，如梔子花(約26厘米，圖9)、石榴花(約29厘米，圖12)、萱草花(約35厘米，圖23)、牡丹花(約39厘米，圖24)、柿果(約41厘米，圖25)、枇杷果(約45厘米，圖26)、葡萄果(約49厘米，圖27)、石榴果(約5l厘米，圖28)、海怪(約65厘米，圖29)、鸚鵡(約73厘米，圖30)等，基本按照花、果、獸、鳥紋的順序逐漸增大盤徑。根據這點，許多情況下觀察宣德盤類的主圖案便可以大致斷定盤徑尺寸、造型，對鑒別、斷代有重要意義。

筆者分析，造成以上兩種情況除了與宣德制盤圖案有規律性外，還應與該朝瓷器制作時期相對不長(僅十余年)、內府沒有來得及變化設計足夠的新圖案有直接關系。

六、總結

參考以上資料，可以發現宣德“落款盤”具備很多明顯時代規律，如盤底施釉、落款、圖案變化等，歸根結底是受限于當時的御廠技術發展與工藝設備等制約。從另一個角度來考慮，這些歷史局限性方便了瓷器鑒定者的真偽鑒別，成為遺憾中的幸運。(全文完)

(責編：耕生)