豬源緊張 多地肉價漲至歷史最高點等

豬源緊張 多地肉價漲至歷史最高點

近期，豬肉價格暴漲，濟南、南京等多地的豬肉價格已達歷史最高點，而豬肉價格上漲也拉動其他肉類產品價格的波動。

濟南市物價局價格監測中心主任張志強說，最近市場豬肉價格上漲主要原因在于飼料價格上漲。監測數據表明，作為生豬飼料的玉米價格近期一直高居不下，甚至輕微上漲，一度超過小麥價格。飼料等生產成本居高不下，直接導致出欄生豬價格上揚。同時，生豬出欄量銳減也導致了市場價格上揚。2005年夏季國內大范圍的發生“豬鏈球菌”病，導致大量生豬死亡、宰殺、拋售。2006年7月中旬的高溫引起生豬“高熱病”，導致生豬死亡率升高。由于豬源緊張，生豬的收購價格目前已經突破了10元/千克。

豬肉價格會不會繼續上漲？張志強表示，豬肉價格已到頂點，不會繼續上漲，高價豬肉也不會持續很長時間。首先，生豬收購價升高刺激了農戶的養豬積極性，養豬戶開始增多；其次，夏季豬肉存放的時間不能太長，居民的消費習慣會有所改變，社會對豬肉的消費量減弱；最后，雖然生豬肉價格不斷上漲，但其他的肉類品種價格并未發生大的變化。

（解 民）

日后盤中米 粒粒皆變寬

最近，記者從中科院上海生命科學研究院植物生理生態所獲悉，在與水稻產量相關的功能基因研究上，該所林鴻宣研究組取得突破性進展：成功克隆控制水稻粒重的基因GW2。這把擁有自主知識產權的“基因鑰匙”，在高產分子育種方面顯示出重要應用前景。

林鴻宣研究組經多年研究，從多個控制水稻粒重的基因中發現GW2為“主效基因”。該基因能加快谷粒穎殼的細胞分裂，增加細胞數目，使穎殼這一“容器”變大，從而增加谷粒寬度、粒重及產量。

科研人員將大粒品種的GW2基因導入小粒品種，培育成新株系，并與小粒品種進行比較試驗。結果表明，新株系每穗的粒數雖減少了29.9％，但粒重增加了49.8％，因此單株產量仍增加近兩成。從外觀上看，大粒的粒徑變得更寬，體積是小粒的1.5倍左右。研究人員介紹，經過約七八代后，“大粒”性狀就會自然而然保留，結出大小合適的谷粒。由于不再需要做“基因手術”，也就不屬于“轉基因”食品。

（解 辛）

中國農科院培育出油桃新品種

最近，由中國農業科學院鄭州果樹所培育的油桃新品種“中油桃518”和“中油桃10號”獲農業部植物新品種保護辦公室2007品種權授權。

“中油桃518”果實近圓形，大果150克以上，成熟后整個果面鮮紅艷麗美觀，果肉色白細甜。該品種發育期僅50天左右，比目前生產上的主栽品種“曙光”提早15天成熟，市場空間大，銷售價格高，經濟效益十分可觀。

“中油桃10號”果實近圓形，平均單果重116克，最大果重可達197克；成熟后軟化過程緩慢，常溫下貨架期可達10天以上，風味濃甜。該品種抗裂果能力強，南方多雨地區，只要低溫量在650小時左右均能正常開花結果。適宜

全國各桃主產區栽培，可作為首選優質油桃品種發展。 （李 明）

花甲老人研制成功“大蒜”香煙

浙江省嘉興的倪文良年過六旬，身子硬朗，不吸煙。一次偶然的機會，他突然想到，能不能找一種東西代替香煙里的煙絲，吸食以后不會對健康產生影響。老倪當即從路邊的小店里買了幾包香煙回家研究。結果他發現，用大蒜根須來代替煙絲，不僅兩者之間的口味相差無幾，而且由于大蒜根須含有豐富的維生素，不會對人體造成影響，反而能促進人體內的新陳代謝。據悉，目前該煙的專利申請已通過國家知識產權局審核。（王锃棟）

上海農科院開發穴盆蔬菜

讓蔬菜從地里順利“移居”到盆中的，是上海市農科院新近開發的穴盤蔬菜栽培技術，而蔬菜們的“新居”則是一張張50孔或32孔的塑料穴盤。將它們放置在立體栽培架上，最多能同時栽種4層，土壤利用率一下子提高了2.5倍。另一方面，由于不同層架的光照不同，選擇需光度各異的蔬菜同處一架，就能避免光照不均對產量和品質的影響。

穴盤蔬菜的最大優勢在于節土：以同一規格的青菜為例，利用穴盤栽培技術，可使栽培的株行距從原來的10~15厘米加密到5~8厘米，每平方米栽培密度則從45~100株增加到150~400株。

據介紹，穴盤里的栽培基質是用培養食用菌剩余的菇渣以及蔬菜采摘后丟棄的老葉經發酵后，再加入營養液配置而成。必要時，按每種蔬菜的實際需要添加氮、磷、鉀等營養元素。

目前，上海市農科院與奉賢星輝蔬菜有限公司共同建立了5畝示范田，日產3噸綠色蔬菜，現已進入農工商超市等銷售渠道。科研人員還將陸續開發出芹菜、蒜苗、生菜、空心菜等穴盤蔬菜新品種。（任 荃）

甘肅研究出抵抗小麥黃矮病新技術

甘肅省張掖市農業科學研究所主持研究的《小麥抗病生物技術育種研究及其應用》項目取得成功。應用這項技術，能有針對性地提高育種效率，促進品質改良。

小麥黃矮病是現今世界上危害最嚴重、流行最廣泛的植物病害之一。在我國，主要分布西北、華北的春、冬麥區及冬春麥混種區。20世紀60年代開始在陜西、甘肅造成一定的危害，70年代在陜、甘、寧三省區大流行，成為北方地區小麥的主要病害。

從1995年開始，張掖市農科所參加了國家“863”項目——《小麥抗病生物技術育種研究及其應用》的子項目“小麥抗黃矮病生物技術育種研究及其應用”研究，通過多年的協作攻關，育成優質抗黃矮病小麥品種，在國際上首次選育出了可供生產應用的抗黃矮病的新品種。

（屠國璽趙 鋒）

寧都縣實施“多用一斤種增收百斤糧”工程

為促進糧食生產穩步發展，增強糧食綜合生產能力，江西省寧都縣2007年開始在全縣范圍內開展水稻“多用一斤種增收百斤糧”工程。該工程以解決寧都縣水稻種植密度普遍偏低問題為重點，實行良種良法相結合，新技術試驗、展示和示范相結合，著重提高技術綜合配套。選擇重點鄉鎮和重點示范戶實施，以此輻射帶動廣大種糧農戶。主要技術指標是平均每畝多播0.5千克種，多栽4 000~5 000千蔸苗，多施5千克鉀，控好一次苗，防好病蟲害，加大中后期施肥防早衰，以達到多成5萬~7萬株穗，多產50千克谷，實現大幅度提高水稻單位面積產量的目標。（建 申）

泰興育成太空銀杏苗

世界首株太空育種銀杏苗在江蘇省泰興市培育成功。2007年5月9日下午，經該市林業技術人員實地測量，株高已達15厘米，長有6片嫩葉。

2006年，泰興市精選100克銀杏種子，搭載我國“實踐8號”航天衛星上天育種。在太空“旅行”了15天后，銀杏種子回到泰興。林業技術人員通過水浸泡、沙藏、催芽等育種方法，將種子埋入土中，使其發芽。

據泰興市林業中心主任、高級工程師李群介紹，他們組織了技術人員對太空育種白果精心呵護，使它能夠長得更好，將來可以采集植株的根、莖、葉等器官，和南京林業大學合作進行測定化驗，看能否從中篩選出有益的變異，為泰興銀杏生產選擇果用、葉用、花用等不同用途的優良性狀品種，同時，還可為全國其他銀杏產區服務。

（蔡金保呂曉文 顧介鑄）

湖北育出首個優麥品種“鄂麥23”

最近，湖北省農科院宣布選育出湖北省乃至長江中游第一個可用于制作高檔面條和面包的優質小麥新品種“鄂麥23”，結束了湖北麥區沒有強筋小麥品種的歷史。

根據農業部谷物品質監督檢驗測試中心（哈爾濱）連續5年的檢測，通過優化栽培，據已種植“鄂麥23”的麥農反映，該品種出面率高，色白，做饅頭易發，做面條不斷，下鍋后不糊湯，有嚼勁，口感好。

目前，“鄂麥23”在湖北省已經起步推廣。

（張 溪）

百萬壁蜂落戶順義果園

壁蜂以采集花粉為主，趨粉源性強，并且耐低溫，在早春氣溫12℃以上時便可出巢訪花，適合花粉較多的早春陸地蘋果、櫻桃、杏、李等果樹授粉，保證了果品的品質。北京順義區有林果面積13萬畝，應用蜂授粉技術的面積不足2萬畝。今年，北京市農林科學院信息所實施萬箱蜂群授粉入戶工程，在順義果園推廣壁蜂百萬頭，授粉果樹面積5 000畝。

（王鳳鶴）

今秋10月北京市民可望吃到無抗生素健康肉

國家“十五”科技攻關項目——無抗生素發酵飼料研制及無抗健康生豬飼喂技術，成功實現了向生產力的轉化：科學家們研制成功的“肉多多”無抗發酵飼料，2007年5月1日率先在保定國家儲備生豬基地投放養殖，這標志著我國生豬飼喂技術開始進入無抗生素時代，具有里程碑式的重大意義。

據專家透露，今年10月1日起每天最少將向北京市場供應50頭“國壯肉多多”牌生豬肉。這種無抗健康生豬肉中的抗生素藥物殘留符合歐盟安全肉標準的要求。由于“國壯肉多多”無抗健康肉品質好、口感好，加之先期規模小、成本高，估計市場價格與牛、羊肉價格持平，每千克可達26~30元。

據悉，“肉多多”無抗發酵飼料此前已經在北京、河北和山東等地共15家規模化大豬場進行了實地飼養試驗。“肉多多”生豬無抗飼養技術操作簡便，不增加飼養成本，特別適合在我國廣大農村推廣應用。

（王謹 蔣建科）