健脾化濕的薏苡仁

關(guān)于薏苡仁的藥用，其中尚有一則動(dòng)人的故事。據(jù)說東漢馬援將軍平定了南疆凱旋歸來，帶回一車薏苡仁，說是“能輕身省欲，以勝瘴氣”。旁人誣告他搜刮了大量珍寶，馬援(即伏波將軍)當(dāng)眾將薏苡仁倒入漓江，謠言便不攻自破了。人們熱愛清廉奉公的將領(lǐng)，便將這桂林漓江邊的山稱為“伏波山”，旁邊的洞稱為“還珠洞”。薏苡仁也就有了薏珠子的美名。

這里所說的瘴氣是嶺南地區(qū)的一種流行病，病人手足麻木無力、疼痛，甚至下肢水腫或全身水腫，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)心力衰竭癥狀，由于本病多從下肢開始，所以又叫腳氣。

薏苡仁又叫薏米、米仁、溝子米、六谷米、回回米、珠珠米、裕米等。為禾本科植物薏苡仁的成熟種仁。在我國(guó)已有二千多年歷史。全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，主產(chǎn)于福建、浙江、河北、遼寧等省。并以粒大、色白、體質(zhì)似糯米，飽滿者為佳。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它味甘、淡，性涼。入脾、肺、腎三經(jīng)。具有健脾利濕，清熱排膿之功效。其主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素B1、氨基酸等，可用于泄瀉、風(fēng)濕關(guān)節(jié)伸屈不利、水腫、腳氣、肺痿、肺疳、淋濁、白帶、腸癰等癥。近年來還用于防癌和治療扁平疣，對(duì)胃癌、腸癌、肺癌、宮頸癌也有一定的療效。

薏苡仁藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》并被列為上品。主要用來治療風(fēng)濕引起的筋脈拘攣，關(guān)節(jié)伸屈不利等。并認(rèn)為該品“久服，輕身益氣”。此后，《名醫(yī)別錄》《藥性論》《本草綱目》《本草新編》等又相繼介紹了該藥的功效。綜合起來，有健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，消水腫，除腳氣，殺蛔蟲等功用。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，其健脾滲濕的功效主要與增強(qiáng)免疫和降低血糖作用有關(guān)。除痹的功能主要表現(xiàn)為抑制肌肉收縮、鎮(zhèn)痛兩方面。

1．薏苡仁粥：薏苡仁50克，粳米100克。洗凈，加水適量，煮爛成粥。加入白糖適量，每日1次。有補(bǔ)正氣，清腸胃，消水腫，除濕熱等功效。用于脾胃虛弱，水腫。可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和癌癥；健康人常食能增進(jìn)食欲，防病健身。但若大便秘結(jié)者慎用。

2．薏苡仁酒：薏苡仁粉適量，同曲米釀酒，或袋裝煮酒飲之。此酒可祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、健脾胃。

3．治肺痿咳膿血：薏苡仁300克，研碎，加水3000毫升，煎至1000毫升，入酒少許服之。

4．薏苡仁百合湯：薏苡仁50克，百合10克，加水適量共煮，開鍋后改微火煮1小時(shí)即成。可加糖或蜂蜜調(diào)食，連服1－3個(gè)月，治療扁平疣、痤瘡、濕癥等。

5．薏苡仁野菱汁：薏苡仁50克，野菱肉150克共煮濃汁，1日2次連汁分服，連服12個(gè)月，有防癌、抗癌作用。

6．薏苡仁醋汁：薏苡仁100克，用純米醋煮至濃汁，待溫頓服，可治肺癰咳唾。

編輯：遲昊