高纖維食物可降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)

英國(guó)利茲大學(xué)的研究人員在過(guò)去７年中跟蹤研究了３．５萬(wàn)多名女性的飲食習(xí)慣和健康情況，期間共有２５７人患了乳腺癌。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與那些每天攝入２０克高纖維食物的女性相比，每天攝入３０克高纖維食物的女性患乳腺癌的幾率要低５０％。

研究人員解釋說(shuō)，高纖維食物富含維生素、鋅和其他微量營(yíng)養(yǎng)素，可以平衡體內(nèi)胰島素水平并調(diào)節(jié)雌激素。胰島素和雌激素水平高都與乳腺癌發(fā)病有關(guān)。他們結(jié)合新研究結(jié)果建議說(shuō)，女性應(yīng)多吃谷類食物、全麥面包、水果和蔬菜。