鱖魚在分類上隸屬于鱸形目、科、鱖亞科。鱖魚主要生活在江河、湖泊和水庫中,屬淡水底棲兇猛的高檔經濟魚類。目前,真正被開發養殖的鱖魚主要為翹嘴鱖和斑鱖。
1、形態特征比較
2、繁殖習性比較翹嘴鱖生長速度快,性成熟年齡比較小,在自然狀況下,雄性1年性成熟,而雌性則需2年性成熟。在長江中下游,翹嘴鱖5月初就開始產卵。
斑鱖生長速度較慢,性成熟較晚,在自然條件下,雄性3-4齡性成熟,而雌性則需4-5齡性成熟。通常在同等條件下,斑鱖比翹嘴鱖繁殖時間提早10-15天。
3、親魚培育比較翹嘴鱖和斑鱖親本在培育期間操作相同之處是:要掌握好親魚的放養密度及餌料的投放量,并且餌料魚要分次投喂,總投放量為鱖魚總量的4-6倍。為促進性腺發育,在春季要勤加水、勤增氧。不同之處是:斑鱖產前雌雄混養易流產,影響催產效果,故雌雄要分養:翹嘴鱖雌雄混養沒有流產現象,故在親本培育過程中雌雄可混養,不會影響催產效果。
4、催產藥物比較鱖魚在人工催產時,對藥物具有選擇性。筆者通過生產實踐總結認為,翹嘴鱖注射促排卵素、地歐酮等,在催產早期,由于水溫低,還可使用絨毛膜促性腺激素,效果均較好。斑鱖對使用絨毛膜促性腺激素不夠敏感,用量過大還易造成親本死亡,故一般在催產中不使用此類激素,而多采用地歐酮和促排卵素混合注射。
5、開口餌料魚比較斑鱖的受精卵比翹嘴鱖的受精卵大,其直徑通常為2.2-2.3毫米,出膜后的斑鱖比同日齡的翹嘴鱖要大,故斑鱖苗開口時,既可喂個體較小的鳊魚、鯪魚水花,也可喂個體稍大的草魚、白鰱幼嫩苗:翹嘴鱖魚苗剛開口時,由于個體小,開口時僅能投喂鳊魚、鯪魚幼嫩苗,否則會影響鱖魚開口成活率。
6、苗種培育比較 翹嘴鱖、斑鱖在苗種培育階段攝食兇,排泄糞便多,故培育時既要有充足的餌料魚確保生長的需要,又要勤清污、勤排污、勤換水、沖氧,保持水質清新,為鱖魚生長提供良好的外部環境條件。但同等規格的翹嘴鱖與斑鱖比較,斑鱖的口裂比翹嘴鱖要小,因此,投喂斑鱖的餌料魚長度以不超過斑鱖長的40%為佳,避免因餌料魚過大,斑鱖攝食后損傷鰓組織,進而引發鰓病。而投喂翹嘴鱖的餌料魚規格可稍大些,一般為其長度的50%~60%。此外,翹嘴鱖苗的攝食量要比斑鱖苗大。搶食能力也要比斑鱖苗兇狠,因此在育苗時餌料魚要充足,以免因搶食時相互咬傷而影響成活率。在病害防治上,斑鱖苗的抗病能力比翹嘴鱖苗的抗病能力要強,只要充分搞好預防工作,做到無病先防,有病早治,苗種培育均會有較高的成活率。